Voici une recette de muffins que vous pouvez présenter

 lors d'une réception entre amis,

pour un buffet, parfaite pour un apéritif,

un lunch, ou un brunch ... 

J'ai utilisé du reblochon pour faire cette recette

que nous avons appréciée,

mais je pense qu'avec du Cheddar,

ce doit être encore meilleur,

n'est-ce pas Patrick !

Car je dois dire que l'inspiration m'est venue 

grâce à sa recette de tarte au cheddar ...

Pour réaliser 6 à 8 muffins, il vous faut :

- 130 g de farine,

- 2 oeufs,

- 50 g de sucre fin,

- 1/2 sachet de levure chimique,

- 2 CS d'huile de tournesol,

- 150 g de figues sèches,

- 50 g de noix sèches concassées,

- 100 g de Reblochon.

*******

Préchauffez le four à 180°, th. 6

1) Mélangez la farine et la levure chimique.

2) Coupez les figues en très petits morceaux.

3) Coupez le Reblochon en petits dés.

4) Dans un autre saladier, battez les oeufs

avec le sucre et l'huile.

5) Ajoutez le mélange farine-levure,

et lorsque le mélange est bien homogène,

ajoutez les figues, les noix concassées,

et la moitié des dés de Reblochon.

6) Remplissez les moules à muffins

avec les 3/4 de la pâte.

7) Répartissez le reste de dés de Reblochon,

puis par-dessus le reste de pâte.

Tassez légèrement avec le dos d'une fourchette,

puis enfournez 35 minutes à 180°.

Servez tiède ...

C'est prêt ... et bon appétit !

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