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26 octobre 2010 2 26 /10 /octobre /2010 09:10

 

 

                                                             Recette light

                                      en 20 minutes chrono !

 

 

 

Cette recette plaira à toutes celles et ceux

qui aiment les mets épicés.

 

J'y ai mis : du poivre noir, du poivre blanc,

du poivre vert et du poivre 5 baies.

 

Il vous suffit d'enduire le pavé de saumon de tous ces poivres

avant sa cuisson : ce qui lui donne un joli aspect croûté,

et de délicieuses saveurs pour nos papilles.

 

La sauce qui l'accompagne est très légère,

puisqu'elle est faite avec du yaourt.

Mais vous pouvez la remplacer par de la crème fraîche

si vous le souhaitez.

 

Cuit de cette façon, le poisson est fondant,

 et même sans sauce,

avec juste un petit filet de jus de citron ...

C'est très bon !

 

 

pavé de saumon multipoivres CIMG4284 (2)

 

Pour réaliser ces pavés pour deux gourmands,

il vous faut :

 

- 2 beaux pavés de saumon frais avec la peau,

- du poivre noir,

- du poivre blanc,

- 1/2 CC de poivre vert (en petit pot de verre),

- du poivre 5 baies.

- du sel.

 

Pour la sauce :

 

- 1/4 d'avocat mûr à point,

- 1 yaourt Bulgare,

- 1/2 citron, (l'autre moitié pour la décoration),

- sel et poivre du moulin

 

 

******* 

 

1) Préchauffez le four à 220°, th. 7-8.

 

2) Passez les pavés sous l'eau et

épongez-les dans du papier absorbant

et disposez-les sur un plat anti-adhésif..

 

3) Saupoudrez-les de tous les poivres, 

En écrasant le poivre vert avec la lame d'un couteau

pour le libérer de ses arômes.

 

pave-de-saumon-multipoivres-CIMG4266--2-.jpg

 

4) Salez très légèrement.  

 

5) Enfournez pour 15 minutes.

 

6) Pendant ce temps, préparez la sauce en mixant

tous les ingrédients : le jus de citron, le yaourt

et le quart d'avocat . Salez et poivrez.

 

7) Sortez le poisson du four.

 

8) Prenez délicatement le pavé sans la peau

à l'aide d'une spatule que vous glissez délicatement

entre le pavé et la peau.

 

9) Dressez vos assiettes

et présentez-le selon votre imagination ...

 

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

 

pave-de-saumon-multipoivres-CIMG4284--2-.jpg

 

 Pavés accompagnés de petits légumes,

chou-fleur et carottes.

 

pave-de-saumon-multipoivres-CIMG4287--2-.jpg

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !

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commentaires

S
<br /> <br /> une recette faite pour moi :))<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> bz<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> justement je me demandais si le poivre n'etait pas une addiction je poivre de plus en plus tellement que j'aime alors ta recette 20/20!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> J'aime beaucoup la cuisson du poisson de cette façon.<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> Miam miam miam quel délice !! je fonds !!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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H
<br /> <br /> Quand c'ets rapide et bon, ça me plaît aussi, la cuisine !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> Hélène<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Nous qui adorons le saumon, il est bien évident que je vais tester ta recette, il me reste à acheter les différentes sortes de poivre.<br /> <br /> <br /> Merci !<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Hum le saumon, j'adore ça ! Je participe justement à un concours qui le met en jeu en ce moment !<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Rapide et très savoureux!<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> Une bonne idée cette recette de saumon<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> pour ma part il est parfait bien relevé<br /> <br /> <br /> bises charoufa<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> Le saumon au four, c'est toujours une réussite chez nous aussi. Il reste bien moelleux à coeur et croustillant sur le dessus.<br /> En plus, cuisson light, c'est tout bon.<br /> <br /> <br /> Bon dimanche :-) Bises <br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> ils sont magnifiques ces pavés !!pierre<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Un plat qui me va parfaitement.<br /> <br /> <br /> Bisous et bon long WE.<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> merci de ta visite , tres bon week end malgré la pluie. Bisous; Papy René<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> un peu de légèretée, ce n'est pas de refus !<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> trés appétissant !<br /> <br /> <br /> trés bonne idée aux 4 poivres, je note !<br /> <br /> <br /> pour encore plus de légèreté, en papillote ca peut etre sympa aussi !<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> coucou j'ai souper et tu me donne encore faim lol merci,bizzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Waouh!!!Beaucoup de saveurs.J'aime beaucoup.<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> Caro<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> j'aodre le saumon ! ta recette me plait bcp ;-))<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> une bien jolie recette<br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Hmm simple rapide et léger miam!!<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> j'adore tout ce qui est light!<br /> <br /> <br /> gros kissss<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> super rapide, comme j'aime . merci<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> Un régal ces saumons, biz<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Hum!!! c'est un régal ce saumon! et cette sauce un délice! très tentant ta recette et comme j'aime les plat épicés et bine je dis OUI!!!!<br /> <br /> <br /> Gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Coucou!<br /> <br /> <br /> C'est une super idée et une très jolie recette!<br /> <br /> <br /> Merci!<br /> <br /> <br /> Bon mercredi :)<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> je sens les épices jusqu'ici !! merci pour cette belle recette !<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> Papy René<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Une recette toute simple c'est vrai et les trois poivres seraient déjà suffisants avec la chair si savoureuse du saumon ... Cependant, ta petite sauce à l'avocat est irrésistible et parfaite<br /> avec le poisson.<br /> <br /> <br /> Tu fais montre, une fois de plus, de ton merveilleux talent de cuisinière en réalisant avec peu d'ingrédients un plat vraiment succulent !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> un tout grand bravo et merci Mariellen pour cette merveilleuse recette!<br /> <br /> <br /> Bisou<br /> <br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Miam, j'adore cette recette, je craque toujours pour du saumon,<br /> <br /> <br /> bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Ben moi j'adore !!! Ce mélange devait être très parfumé !! bravo !<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Une superbe assiette pleine de saveurs épicées, j'adore !<br /> <br /> <br /> Bisous ensoleillès, mais froids (on ne peut pas tout avoir !)<br /> <br /> <br /> <br />
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W
<br /> <br /> j'adore les plats épicés, donc je devrais aimer !!<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Trop beau et délicieux, je suis sûre - je prévois du saumon jeudi, je teste ta recette.<br /> <br /> <br /> Merci Mariellen. Gros bisous<br /> <br /> <br /> Lylou<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Huuuummmmm, ça a l'air trop trop bon!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Hummm tous ces poivres, ça plairait à mon fiancé ( à moi moins... mais on peut poivrer qu'une part !!!)<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> avec tous ces poivres le saumon doit etre super-gouteux!!! j'adore aussi toutes ces variétès de poivre,surprenantes,parfois mais qui arrivent à nous changer complètement un plat et nous faire<br /> voyager!Merci , clics bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Miam ! C'est mon poisson préféré !<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> Bonjour   une tres belle assiette<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bouuuuh   Beau mardi<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> Miam, j'adore !<br /> <br /> <br /> <br />
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