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14 février 2011 1 14 /02 /février /2011 11:30

 

 Je vous propose aujourd'hui cette petite salade,

légèrement acidulée et adoucie 

par l'union de la pomme au kiwi.

 

La vinaigrette est faite avec du vinaigre de Xérès,

c'est un délice !

 

salade-de-chou-rouge-au-Xeres--pomme-kiwi-CIMG8432.jpg

 

Pour réaliser cette salade pour deux gourmands,

il vous faut :

 

- 1/6 ème de chou rouge,

-1 pomme Golden,

- 1 kiwi.


Pour la vinaigrette :

 

- 2 CS de vinaigre de Xérès,

- 1 CS d'huile,

- sel et poivre blanc du moulin.

 

*******

 

1) Le plus important dans la confection de cette salade

est de couper très finement le chou

sans qu'il soit cependant réduit en purée.

 

Pour ma part, je préfère utiliser un bon couteau

et ma planche à découper.

 

Il vous suffit de tailler des tranches très fines de chou

puis de les émincer en petites particules.

Ainsi le chou est coupé petit et reste bien croquant.

 

2) Epluchez la pomme et coupez-la en fines lamelles.

 

3) Epluchez le kiwi et coupez-le, lui aussi,

en rondelles fines.

 

4) Préparez la vinaigrette et assaisonnez-en

le chou mélangé aux particules de pomme.

 

5) Dressez vos assiettes

et décorez avec les rondelles de kiwi ...

 

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

salade de chou rouge au Xérès, pomme-kiwi CIMG8432 

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !

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Published by mariellen - dans Salades
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commentaires

gibou 18/02/2011 13:59



j'aime beaucoup cette petite salade pleine de vitamines



sandrine 18/02/2011 11:44



tiens c'est original comme melange de saveurs, bravo!



Oranie 17/02/2011 18:13



Très sympa cette salade, bisous



Evalia 16/02/2011 22:08



Elle est magnifique ta salade!!!! de belles couleurs qui mettent en appétit!!!



Miss Tablier 16/02/2011 13:48



c'est vraiment très joli !


bisous



valou 15/02/2011 22:04



très belle association cette salade me plaît beaucoup


bizz


valou



nawel 15/02/2011 16:02



Bonjour Mariellen,


Merci pour ta réponce, je ne comprends vraiment pas, pourquoi, vous êtes plus que 3 à ne pas avoir l'alerte! les autres se sont désinscrit puis réinscrit et cela à fonctionné...


Peut être peux-tu essayer cette marche à suivre, je ne sais pas...


Je te souhaite une belle journée et merci encore pour ton gentil com


Bisous



sab 15/02/2011 03:17



moi qui reve de salades ence moment



Amal 15/02/2011 02:09




  Mon passage du soir pour te souhaiter une

douce nuit*
@ demain

Amal



nawel 14/02/2011 22:27



Bonsoir mariellen,


Une salade qui ne me laisse pas indifferente!


Superbe association, j'aime beaucoup!


Je te souahite une bonne soirée en ce lundi


Bisous


Tu me diras si tu as eu l'alerte de mon article d'aujourd'hui!



Nat 14/02/2011 22:07



Cette belle salade toute en couleur est vraiment super !! bises



sagweste 14/02/2011 21:52



genial, je suis tj à cours d'idée pour le chou rouge!


bisou


sag



lallafatima 14/02/2011 20:16



Très bonne recette, bravo... Tu as bien réussi!!!!Merci pour le partage et aussi pour le passage, c'est vraiment gentil...
Je te souhaite une bonne soirée



Pauline 14/02/2011 19:38



Huuuummmm, sympa!!! ^^



EmilieRD 14/02/2011 19:33



Miam, ca doit ètre bon! $$$



cecile 14/02/2011 17:02



original et coloré ! ça me plait beaucoup ! parfait pour faire le plein de vitamines !


bises



marielou 14/02/2011 15:30



bonjour, je découvre ta ton genial j'ai relever deux ou trois recettes qui me plaissent . Je continue aà faire le tour  . Ta salade par exemple est geniale je la fait se soir ou demain vais
voir  biss marielouPS /je t'ai mis dans mes favoris



tattoo 14/02/2011 14:01



quel beau mariage de couleurs et de saveurs !



Lili18 14/02/2011 13:23



Une très belle idée de recette qui n'est pas pour me déplaire ! Bises et bon après-midi



Eliane 14/02/2011 12:18





Bonjour  ah oui, cela me plait ! bravo






 



  


-"C'est important de dire je t'aime , on se sent si bien après..."


Bonne saint Valentin et Valentine ♥



Clémence 14/02/2011 12:02



une belle salade gourmande !



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  • ma passion, parcourir des heures entières les livres de recettes et le web, puis cuisiner, comme le saumon ..., à l'imagination, ...
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