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24 juin 2009 3 24 /06 /juin /2009 06:00



Une petite salade toute simple,
et tellement savoureuse ...

Un plat unique ...

rapide et facile à préparer, 
qui comblera tous les gourmets ...


  


Pour réaliser cette petite salade
pour deux gourmands, il vous faut :

- 400 g de petites pommes de terre, variété "rates",
- 1 magret de canard,
- 2 oeufs,
- 6 tomates cerises, 
- 2 échalotes,
- 1 petit bouquet de cerfeuil.

 sauce vinaigrette avec
- 1 CS de vinaigre,
- 2 CS d'huile d'olives, 
- sel et poivre du moulin.

*******

1) Faites cuire les pommes de terre 15 minutes
dans une casserole d'eau salée.

2) Faites cuire les oeufs durs : déposez-les dans une casserole
d'eau froide salée. A ébullition, comptez 12 minutes de cuisson.

3) Faites chauffer une poêle, et mettre le magret de canard côté peau,
pendant 5 minutes. Retournez-le et laissez-le saisir 2 minutes.

4) Videz la graisse de la poêle, et retournez-le à nouveau
côté peau et laissez-le cuire
encore pendant 10 minutes environ. 

La cuisson est à surveiller, et sera fonction de l'épaisseur du magret,
et aussi selon votre mode de cuisson préférée.

5) Lorsque les pommes de terre sont cuites, épluchez-les.
Ecalez les oeufs.

6) Enlevez la peau du magret (on peut aussi la laisser, question de présentation),
et coupez le en tranches assez fines.

7) Dressez vos assiettes,
Arrosez le tout de vinaigrette, d'échalotes et de peluches de cerfeuil.


C'est prêt ... et bon appétit !





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Published by mariellen - dans Entrées
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commentaires

ghislaine58 29/06/2009 20:12

Avec l'été qui commence à chauffer, rien ne vaut que des salades composées !bisous

TITI.... 26/06/2009 01:57

plat tres leger mais bourré de vitamines !! tres boenne idée !mille merci ! ca se mange a tout momenttttttttttt et sans moderationnnnnnnn 

Lili(ré)créations 25/06/2009 18:04

Quel bon petit plat!

sassenach50 25/06/2009 09:39

jolie assiette.

souska 25/06/2009 00:56

waw,tres belle photo de salade et elle a l'air delicieuse.Bisous

Leila 25/06/2009 00:29

Khooooo la belle salade gourmande ! bravo

Cecilia 24/06/2009 23:45

miammmmbisous

Nycolette 24/06/2009 23:02

une bonne petite salade pleine de fraicheur ,avec du magret j'adore...bizzz

fanny et ses recettes de cuisine 24/06/2009 22:56

voici une salade délicieuse que je ne pensse j'amais à faire.Merci de nous la rapeler.Bisous

tattoofood 24/06/2009 22:47

hum ! cette petite salade je la trouve très sympa !!!!

Choupette 24/06/2009 22:35

C'est la saison de salades il faut en profiter! ;-)

pierre 24/06/2009 22:18

Merci pour ton commentaire sur mon blog !et vendredi une recette de poisson pour un voyage dans le temps...!!

sand 24/06/2009 20:51

savoureuse à souhait. Bises

Magalie 24/06/2009 19:59

c'est simple et tellement bon !

cannelle68540 24/06/2009 19:09

une assiette pleines de caractère et de saveurs!

oum mouncif rayan 24/06/2009 18:55

TRES PRESENTABLE ET SUPER LIGHT..MERCI POUR LE PARTAGE!

btissam 24/06/2009 18:12

bravoooo cette salade me plait bien passe de bon temps bise btissam

safaacuisine 24/06/2009 18:11

de belles couleurs qui donnent envie !c'est trés bien présenté hyper simple et surement archi bonnebises

stephanie 24/06/2009 18:05

parfait pour le repas du soir!!

sandra 24/06/2009 17:16

très belle assiette

vanille 24/06/2009 15:58

Kho que c'est jolie!!!!mais où est-ce que je vais trouver tu magrets halal lollllllllllllllllllllllllj'ai envie d'y gouter moi!!!merci et bonne journée

mariellen 24/06/2009 16:22


tu demandes à ton boucher... quand il en a, j'en prends plusieurs et les congèle... en général, ils en ont pour les fêtes en fin d'année, mais je suis sûre, qu'en leur commandant, tu peux en
avoir... bises et bonne journée à toi  


kayababouch 24/06/2009 15:30

Bravo pour cette belle salade gourmande !!! Bisous

stellla 24/06/2009 15:28

simple ms si bon !!!!bz

michette 24/06/2009 15:11

Elle me plaît beaucoup et à la maison je fais souvent le soir des salades de p de terre en variant la garniture.

SOUROUR 24/06/2009 15:11

bonjour ma chere amie tu sais pour les recettes je fais suivant ;on oeil est ma balance je fais en sorte et ;on suivi de pupilles et pas de mesures exacts surtout pour les soupes bonne journee et merci

mariellen 24/06/2009 16:27


alors, là... problèmes... je ne peux tout de même pas t'emprunter tes yeux pour m'en servir de balance... lol    comment est-ce que je fais, moi pour faire ta recette si tu
cuisines au pif ? 

bises, sourour


Yolande 24/06/2009 15:08

hummmmmm une bonne petite salade....

Biscottine 24/06/2009 15:04

C'est parfait pour moi!

Babeth 24/06/2009 13:56

ta salade est magnifique, j'adore en plat unique aussi

jacques87220 24/06/2009 13:25

Marielen  bonjour
Tout d'abord merci de ton passage sur mon blog, c'est tres sympa a toi
Ta recette de salade au magret de canard a l'air delicieuse et pas trop compliquée a faire
Je te remerci ça sera a faire
Bisous a toi
Jacques

mamina 24/06/2009 13:02

Simple et savoureux.

Val 24/06/2009 13:02

C'est à elle seule un plat complet! Bisous

Yann 24/06/2009 12:44

Miam miam miam... Ca donne envie! Surtout à cette heure là!Belle journée.Yann

mickymath 24/06/2009 12:36

huuuuuuum! tu medonne faim avec ta jolie salade!en effet maintenant ils poussent bien!! pffffff! preque temps, riire!! biises micky

Evalia 24/06/2009 11:21

Une salade qui me plais beaucoup, chic et simple à la fois!!!

jardinenfant 24/06/2009 11:05

chez nous aussi les pommes de terre étaient à l'honneur hier soir... bravo pour cette belle assiette gourmande. Demain je posterai notre assiette. Bisous

delices eyes 24/06/2009 10:43

Très gourmande cette salade...Bonne journée

petitegentiane25 24/06/2009 10:41

si si j'ai eu du mal hier soir à poster! et là encore comme à chaque fois, alors des fois je persévère des fois pas ...très agréable cette petite salade !

Akinia 24/06/2009 10:30

délicieux,j'adore le maigret de canard...bonne journée

salma82 24/06/2009 09:59

il à l'air appètissant bonne journée

nawel 24/06/2009 09:51

Hum!!! délicieuse cette salade complète à déguster les belles journée d'été! j'adoreBises et bonne journée

Mamouzette 24/06/2009 09:32

Super, j'adopte ta salade de suite, mercibonne journée, bisous, Mamouzette

christelle 24/06/2009 09:28

c'est une belle salade pour mon repas de midi!

Eva 24/06/2009 09:26

Très belle recette !Bisous

tallula 24/06/2009 09:15

effectivement, c'est une bien belle salde !

Zohra 24/06/2009 08:58

Une salade gourmande qui me met l'eau à la bouche.Bisous.

wombi 24/06/2009 08:50

le magret de canard, j'adore ! mais la salade de pdt, pas pour moi ! c'est quelque chose qui ne passe pas !

Nanouille 24/06/2009 08:42

Très appétissante ta salade !

Galiscooking 24/06/2009 08:22

j'adore les saveurs du sud-ouest, c'est vrai que le magret est excellent en salade, bon mercredi mariellen !

fanny 24/06/2009 08:16

Je dois dire quelle me tente bien cette salade!Bisous

celine 24/06/2009 08:00

Belle salade gourmande!!!bonne journéeBises

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