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19 juillet 2009 7 19 /07 /juillet /2009 06:00


Constituée d'une source importante de fibres
indispensables à notre transit,
la rhubarbe est faiblement calorique.
Elle apporte en outre beaucoup de vitamines,
dont la vitamine C, et de calcium 

Une recette toute simple est délicieuse ...
flanquée d'une garniture crémeuse aux oeufs.







Pour réaliser cette tarte pour 6 à 8 gourmands,
il vous faut :


- 1 rouleau de pâte feuilletée,
- 4 à 5 belles tiges de rhubarbe,
- 4 oeufs,
- 4 CS de sucre vanillé "maison", 
- 20 cl de crème fraîche légère
(à 20% de MG pour moi).

*******

Préchauffez le four à 200°, Th.6-7.

Préparez la rhubarbe : épluchez-la et
coupez-la en tous petits dés.

1. Vous pouvez faire dégorger votre rhubarbe
dans un saladier, saupoudrée de sucre fin
pendant une heure minimum : elle va rejeter une partie de son eau.

2. Vous pouvez directement placer
votre rhubarbe sur la tarte. 

Personnellement, j'ai opté pour la seconde solution,
plus rapide et toute aussi délicieuse. 

Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les avec le sucre.
Ajoutez la crème fraîche et
nappez la tarte avec cette préparation. 

Enfournez pour 30 minutes à 200°.


C'est prêt ... et bon appétit !






 

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Published by mariellen - dans Tartes sucrées
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commentaires

peluche tortue 26/07/2009 16:10

Délicieux, merci

TITI... 23/07/2009 23:19

une superbe tarte didié aux amoureux de la rhubarbe !!

cindy 23/07/2009 11:54

c'est trop bon la tarte a la rhubarbe

Amelie 19/07/2009 21:08

Un apéro, et une tarte, cela m'ira très bien pour ce soir.Bisous

piroulie 19/07/2009 19:39

je n'ai fait qu'une seule fois une tarte à la rhubarbe et ce n'était pas terrible il faudra que je teste ta recette qui a l'air très bonne

lydian 19/07/2009 18:37

J'adore la tarte à la rhubarbe, c'est vraiment trop bon, dommage que la saison soit si courte, heureusement que le congélateur existe!Bises

Cécile 19/07/2009 18:10

Moi qui adore la rhubarbe, tu me tentes beaucoup

petitechouette 19/07/2009 17:05

Demain c'est sur ,j'achète de la rhubarde,j'en ai pas encore mangé cette été,il faut que je me dépêche.Au plaisir.

kayababouch 19/07/2009 15:47

Ce n'est pas ma tarte préférée mais elle est très belle !! Bisous

Mamouzette 19/07/2009 15:26

Super une tarte à la rhubarbe, j'ai bien fait de ne pas prendre de dessert avec le repas !!!!bonne après midi, bisous, Mamouzette

payette6202 19/07/2009 15:03

Hmm trop bon cette tarte!! J'ADORE la rubarbe!!!!

Boudloune 19/07/2009 12:47

J'adore la rhubarbe sous toutes ses formes alors ta tarte me tente bien!!!Bisous.Caro

dlf 19/07/2009 11:53

accro, on adore ici!!!

Babeth 19/07/2009 10:55

exquise ta tarte, je peux avoir une part, miam miam

michette 19/07/2009 10:24

J'adore et cette version me plaît bien aussi.Bon dimanche

Audrey 19/07/2009 09:42

moi, j'adore l'associer à la fraise !! merci et bon dimanche !

souska 19/07/2009 09:15

Delicieuse,j'ai faim.Bisous

Anne-laure 19/07/2009 09:10

Je n'ai jamais trop cuisiné la rhubarbe (à y remédier!), mais cette tarte a l'air vraiment très bonne !

Dame Caro 19/07/2009 08:12

Un de mes pêchés mignon !!!!!

Zohra 19/07/2009 08:04

Je n'ai jamais fait de tarte à la rhubarbe. La tienne est si belle quelle me donne envie d'essayé!!Bon dimanche

Mikele 19/07/2009 07:13

Bonjour  une petite astuce d'un chez cuisinier que je cotoie régulièrement il n'épluche pas le rhubarbe il la lave soigneseument et la coupe en morceaux du coup des petits morceaux rouges restent et je te promets je fais cela depuis deux été et on ne voit  pas la différence et le gain de temps est là surtout une année d'abondance :) je te souhaite un joli dimanche je me régale sur ton blog colorée comme j'aime !

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  • ma passion, parcourir des heures entières les livres de recettes et le web, puis cuisiner, comme le saumon ..., à l'imagination, ...
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