Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...
Constituée d'une source importante de fibres indispensables à notre transit, la rhubarbe est faiblement calorique. Elle apporte en outre beaucoup de vitamines, dont la vitamine C, et de calcium
Une recette toute simple est délicieuse ... flanquée d'une garniture crémeuse aux oeufs.
Pour réaliser cette tarte pour 6 à 8 gourmands, il vous faut :
- 1 rouleau de pâte feuilletée, - 4 à 5 belles tiges de rhubarbe, - 4 oeufs, - 4 CS de sucre vanillé "maison", - 20 cl de crème fraîche légère (à 20% de MG pour moi).
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Préchauffez le four à 200°, Th.6-7.
Préparez la rhubarbe : épluchez-la et coupez-la en tous petits dés.
1. Vous pouvez faire dégorger votre rhubarbe dans un saladier, saupoudrée de sucre fin pendant une heure minimum : elle va rejeter une partie de son eau.
2. Vous pouvez directement placer votre rhubarbe sur la tarte.
Personnellement, j'ai opté pour la seconde solution, plus rapide et toute aussi délicieuse.
Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les avec le sucre. Ajoutez la crème fraîche et nappez la tarte avec cette préparation.
Bonjour une petite astuce d'un chez cuisinier que je cotoie régulièrement il n'épluche pas le rhubarbe il la lave soigneseument et la coupe en morceaux du coup des petits morceaux rouges restent et je te promets je fais cela depuis deux été et on ne voit pas la différence et le gain de temps est là surtout une année d'abondance :) je te souhaite un joli dimanche je me régale sur ton blog colorée comme j'aime !
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