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3 septembre 2011 6 03 /09 /septembre /2011 08:42

 

En 1 heure chrono !

 

Un couscous sucré-salé,

rapidement réalisé

et délicieux.

 

- Qui entrent dans cette recette ?

2 kilos d'oignons, 

 

et c'est trop bon !

 

couscous au poulet aux pois chiche, sauce aux oignons au mi

 

Pour réaliser ce couscous pour 4 gourmands,

il vous faut :

 

- 12 pilons de poulet,

- 1 CS d'huile d'olives,

- 1 noix de beurre + 50 g,

- 1 CC de cannelle,

- 1 tomate,

- 200 g de pois chiche, 

- 8 beaux oignons,

- 100 g de raisins secs,

- 3 cm de gingembre frais,

- 2 CS de miel,

- 1 CC de gingembre en poudre,

- sel et poivre blanc du moulin.

 

Pour la semoule : 

- 400 g de semoule de couscous moyenne,

- 2 CS d'huile d'olives,

- 2 noix de beurre.

 

*******

 

 

1) Faites dorer les pilons de poulet

dans une CS d'huile d'olive et une noix de beurre.

 

2) Ajoutez 2 oignons râpés, la cannelle, 

le gingembre râpé, la tomate pelée et coupée en dés,

les pois chiche, le sel et le poivre.

 

3) Versez 50 cl d'eau et laissez mijoter

20 minutes à feu moyen.

 

Pendant la cuisson, préparez la sauce aux oignons :

 

4) Dans un wok, faites fondre les 6 oignons pelés et émincés

dans le beurre à feu moyen pour commencer

puis ensuite à feu doux.

Remuez-les constamment pendant environ 5 minutes.

 

5) Réhydratez les raisins secs dans 10 cl d'eau,

pendant 2 fois 30 secondes au four à micro-ondes.

 

6) Ajoutez le gingembre en poudre,

les raisins secs réhydratés et le miel.

 

7) Couvrez et poursuivez la cuisson 15 minutes à feu très doux.

Les oignons doivent rester blonds et translucides.

 

Préparez la semoule  :

 

8) Versez la semoule dans un saladier allant au four à micro-ondes

avec un peu de sel et l'huile d'olives.

 

9) Malaxez à la fourchette pour bien l'imprégner.

 

10) Versez 25 cl d'eau bouillante environ, juste pour la couvrir.

 

11) Remuez encore avec la fourchette avant de la passer

2 minutes au four à micro-ondes, puissance maxi :

elle va gonfler.

 

12) Sortez la semoule, égrénez-la encore avec la fourchette

pour bien détacher les grains.

 

13) Ajoutez les noix de beurre et remuez encore.

Lorsque les grains se détachent, la semoule est prête. 

 

14) Servez la semoule avec les pilons de poulet

avec la sauce aux oignons au centre,

et le reste du bouillon séparé ...

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

couscous-au-poulet-aux-pois-chiche--sauce-aux-oignons-au-mi.jpg

 

Alors, une petite assiette ?

 

 

  Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !

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Published by mariellen - dans Couscous & Tajines
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commentaires

Gaby 10/09/2011 20:28



Waouwaouwaou !!! le genre de plat que j'adore trop !!!



soda81 07/09/2011 18:20



Ouah ça doit être trop bon ! Les oignons confits, j'adore et comme ça sent bon quand ils cuisent ! Merci pour ces délicieuses recettes.


Le roulé épinards et saumon que tu nous présentes me plait beaucoup aussi, diététique en plus.


Bises



omvm 04/09/2011 20:50



C'est i, excellent plat *



Azura 04/09/2011 20:24



A chaque fois que je vois ce couscous je me dis faut que je le fasse, c'est l'un des couscous encore jamais réalisé mais qu'est-ce que c'est bon. Je l'avais gouté chez une amie marocaine. Bravo
ton plat est vraiment superbe


 


Bises



Pauline 04/09/2011 18:32



Un plat plein de saveurs ^^



hanane 04/09/2011 18:17



il a lair exquis



recettedumonde 04/09/2011 18:17



oh que ça a l'air bon j'en veux j'en veux !! je suis encore et toujours dans le couscous classique , il faut que je tente ta version miam !!!! mille bisous



legourmand 04/09/2011 15:18



miam, ça à l'air d'être un délice cette recette



Oranie 04/09/2011 14:13



Un couscous qui  me fait bien envie, biz



cookinglili 04/09/2011 12:24



Parfait ce couscous j'adore ça ! :p



souhila 04/09/2011 09:11



Bonjour, je viens te souhaiter une bien belle journée !!


bisous *



lesjoyauxdesherazade 04/09/2011 08:59



oh lala il donne vraiment envi ton couscous , j'adore ces oigons caramélisés, un régal, biz



Michèle57 04/09/2011 08:39



Je tends mon assiette


Bon dimanche



Boubou 04/09/2011 08:25



J'adore le mélange sucré-salé!!



om mannou 04/09/2011 01:35



ohhhhhhhhh! il a l'air trop bon ce plat !!!



silvi 03/09/2011 23:27



un vrais délice ma chère, merci



Karine D. 03/09/2011 23:15



J'adore le couscous !! Ta recette ma plais beaucoup ! Un vrai régale :-)


Bis et bon week-end !



Cupcakes en folie et autres douceurs 03/09/2011 20:57



très original!



Patrick 03/09/2011 20:35



Bonsoir Mariellen,


 


C'est la seconde fois en  trois jours que j'intègre tes recettes dans mes favoris!


Je ne vais certainement pas rater celle - ci non plus, je te fais une confiance absolue! Elle est EX -TRA !!


 


Merci Mariellen et mille fois bravo, tu es épatante!


Je t'envoie un tout gros bisou


Patrick



Amelie 03/09/2011 20:14



Je tends mon assiette avec plaisir, j'adore !


Bisous



~♥ la fraise pop ♥~ 03/09/2011 19:42



bonne soirée!



mimine cuisine 03/09/2011 18:59



Excellent!!!!



gridelle 03/09/2011 18:52



un couscous bien original



afaurore 03/09/2011 17:43



je craaaaaaaaaaaaaque



Riri-cuisine 03/09/2011 17:15



Super appétissante, merci pour ton com ;)



leïla 03/09/2011 17:05



hum original cette recette!!!


un délice pour moi qui aime les oignons!!!



melayers evelyne 03/09/2011 16:59



je suis partante pour un bon couscous hummm!!! bizzzz



Messergaster 03/09/2011 16:59



toi aussi fan de l'oignon? On va bien s'entendre, alors!



kitchenette 03/09/2011 15:53



Il est merveilleux ton beau couscous !! ..Des saveurs vraiment sublimes : bravooo


kiki



CARDAMOME 03/09/2011 15:48



j'ai justement acheté un beau poulet de ferme hier et je pense que tu m'as donné envie de faire cette recette que je fais souvent (enfin je veux dire, les oignons...qu'on appelle t'faya au maroc
et on y met aussi de la cannelle pendant la réduction



oum mouncifrayan 03/09/2011 14:57



hmm, je dirai pas non pour une part!



salima 03/09/2011 14:47



j'adore les oignons cuits pas crus ! ta recette je la mets de côté ! bon week-end !



souhila 03/09/2011 14:10



Coucou je passe faire mon petit passage du jour
en te souhaitant une belle journée
♦♦ BISOUS ♦♦



poucinette 03/09/2011 13:08



top chrono alors !!!!! j'ai voté 



la cuisine de sophie 03/09/2011 12:39



hum,ça me plait bien ça!!



Clémence 03/09/2011 10:09


J'adore les oignons : voilà un plat délicieux !


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