Pour faire ce gâteau,
j'ai utilisé de la noix de coco fraîchement râpée,
et qui n'a pas vraiment le même goût
que la noix de coco sèche !
(clic sur le chemin de croix
qu'a vécu cette pauvre noix !)
Ce gâteau est bien moelleux
avec un bon goût de banane et de noix de coco ...
Brave noix de coco !
Avec le calvaire que tu as subi,
et au travers de ce gâteau,
tu as contribué à nous donner le meilleur de toi-même !
et j'en profite pour remercier en ton nom,
tous (toutes) mes amis (es) nautes
qui se sont joints (es) à moi
pour te présenter leurs commentaires
les plus émus !
-o-o-o-
C'était un petit bonhomme bien délicieux !
Pour réaliser ce gâteau bonhomme,
il vous faut :
- 120 g de farine,
4 oeufs,
- 70 g de beurre mou,
- 100 g de sucre,
- 1 pot de yaourt bulgare,
- 1 petite pincée de sel,
- 1 sachet de levure chimique,
- 2 bananes,
- 70 g de noix de coco râpée.
parfum facultatif, rhum ou vanille,
c'est comme on préfère !
*******
1) Préchauffez le four à 150°, th.5.
2) Mélangez les oeufs avec le sucre
avec quelques gouttes d'arôme vanille
ou le parfum de votre choix.
3) Ajoutez le beurre mou, le yaourt bulgare
et la pincée de sel. Réservez.
4) Pelez les bananes et écrasez-les
bien à la fourchette. Ajoutez-les à la pâte,
ainsi que la noix de coco râpée.
5) Ajoutez alors la farine dans laquelle on aura mélangé
auparavant la levure chimique.
6) Ajoutez la farine à la pâte et remuez bien
pour obtenir une pâte homogène.
7) Versez dans le moule siliconé,
qu'il n'est point besoin de graisser.
Enfournez pour 35 minutes.
Laissez refroidir et démoulez ...
C'est prêt ... et bon appétit !
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