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épices et gourmandises,... le blog de mariellen

Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...

Duo d'avocat et de betterave, crème balsamique et sirop d'érable

Entrées

12.03.2010 …

Par mariellen

Voici la seconde recette que j'ai réalisée
et testée, pour vous ...

La sauce que je vous présente dans cette recette
est une crème faite de vinaigre balsamique
et de sirop d'érable pour lui apporter,
pour notre plus grand plaisir,
une petite touche sucrée.

Amatrices, amateurs de sucré-salé modéré,
vous êtes servis !

Et du résultat, je suis ravie !

Pour réaliser cette entrée pour deux gourmands,
il vous faut :

- 2 betteraves rouges cuites moyennes,
- 1/2 avocat.

Pour la sauce :

- 3 CS de fromage blanc battu
(à 20% de M.G. pour moi),
- 2 CS de vinaigre balsamique + 1,
- 2 CS de sirop d'érable,
- 1 ou deux tours de moulin 5 baies,
- 1 pincée de sel fin.

*******

1) Commencez par préparer la sauce.

2) Mixez le fromage blanc battu,
avec le vinaigre balsamique et le sirop d'érable.

3) Epicez avec le sel modérément, et le poivre.

4) Coupez l'avocat en deux, épluchez-le
et faites-en de fines tranches.

5) Coupez les betteraves en rondelles,
puis en frites, puis en petits dés.
(Réservez-en quelques uns pour la décoration).
Mélangez-les avec une cuillère
de vinaigre balsamique.

6) Dressez vos assiettes à l'aide d'un emporte-pièces.
Tassez les dés de betteraves,
superposez-les de lamelles d'avocat,
donnez un tour de moulin 5 baies.

7) Servez accompagné de sauce,
et d'un trait de sirop d'érable ...

Nota : Pour des petites marbrures dans la crème,
ajoutez, au moment de servir, une dernière goutte
de vinaigre balsamique que vous mélangez légèrement
avec la pointe d'un couteau.

C'est prêt ... et bon appétit !

Notre verdict ? un mélange fort apprécié,
la sauce est délicieuse ...

Mon blog participe,
pour la toute première fois,
au

Si mes recettes vous plaisent,
vous pouvez voter pour lui ...

ou pour celui ou ceux que vous aimez …

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Merci d'avance pour nous tous, et
pour votre participation ...

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B

bleu ob

23/01/2013 19:31

<br /> J'ai essayé la recette aujourd'hui... au moment d'enlever le cercle patisserie, les cubes de betteraves s'écroulent !<br />

F

Flo

14/03/2010 22:46

<br /> Et voilà comment rendre des betteraves appétissantes...<br /> <br /> <br />

A

Amelie

13/03/2010 13:40

<br /> Une bien belle entrée plein de couleurs, cela fait du bien après tout ce gris et ce blanc...!<br /> Bises<br /> <br /> <br />

R

René

13/03/2010 06:58

<br /> je suis épaté par ta recette; je vote pour toi; Bisous et bon week end<br /> <br /> <br />

S

stephimat

13/03/2010 06:06

<br /> trés bonne recette !! sublime sauce !<br /> <br /> <br />

L

la fourmi des Caraïbes

13/03/2010 00:59

<br /> Je n'ai jamais testé avocat-betterave, mais l'idée me plait beaucoup.<br /> bizzz<br /> <br /> <br />

S

SONYA 972

13/03/2010 00:54

<br /> <br /> c'est si bien présenté que je craque<br /> merci pour la recette<br /> gros bisous <br /> <br /> <br /> <br />

C

christine

13/03/2010 00:13

<br /> J'aime bien la présentation!!!<br /> <br /> <br />

B

Biscottine

12/03/2010 23:23

<br /> Très chouette ta recette!<br /> <br /> <br />

T

tattoo

12/03/2010 23:22

<br /> ton entrée est merveilleuse !<br /> <br /> <br />

B

bigmumy

12/03/2010 22:21

<br /> ça à l'air vraiment appétissant !! ta crème aussi <br /> bonne soir€€ <br /> <br /> <br />

V

virginie

12/03/2010 22:05

<br /> sympathique mélange, frais aussi bien en couleur qu'en bouche<br /> <br /> <br />

A

AU-FOURNEAU

12/03/2010 21:53

<br /> tout simplement magnifique et belle presentation<br /> bisou$$$$<br /> <br /> <br />

I

isa-marie

12/03/2010 21:48

<br /> Hello Mariellen !<br /> Beaucoup de couleurs et beaucoup de saveurs !<br /> Bravo !<br /> Amitiés d'Isa-Marie<br /> <br /> <br />

F

finou

12/03/2010 21:17

<br /> Bon pas de vinaigrette pour moi en ce moment mais il faudrait que j'essai de mélanger avocat et bettrave, je n'ai jamais essayé !<br /> Bonne soirée<br /> Finou<br /> <br /> <br />

F

fimère

12/03/2010 21:04

<br /> un savoureux duo, il est irrésistiblement bon<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />

S

sandra

12/03/2010 20:01

<br /> une entrée riche en couleurs, et en saveurs!<br /> <br /> <br />

S

sihem

12/03/2010 19:12

<br /> j'aime bien ta recette et surtout ta presentation bravo!<br /> bonne soiree<br /> <br /> <br />

M

Mamafati

12/03/2010 18:59

<br /> Cette recette est pour moi, j'adore la beterave et l'avocat, hum<br /> Merci et bisous E<br /> Mamafati<br /> <br /> <br />

S

sara

12/03/2010 18:47

<br /> miam j`aime ta recette, elle est sublime<br /> bon weekend <br /> <br /> <br />

C

chacha

12/03/2010 18:07

<br /> domage que l'urne aftouch ne dise pas tout fort à voter lol. Ton entrée me plait beaucoup bonne soir€€<br /> <br /> <br />

R

rauschy

12/03/2010 17:45

<br /> érable, en voilà un mot qui me fait vibrer !<br /> <br /> <br />

L

lolo

12/03/2010 16:24

<br /> une bien jolie entrée! sucré/salé tu le sais j'aime beaucoup!<br /> Un petit clin d'oeil t'attendra chez moi demain...<br /> Gros bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br />

C

Catherine

12/03/2010 14:37

<br /> Oulala ta recette devrait beaucoup beaucoup me plaire...j'adore...merci pour le partage...bon week end...<br /> <br /> <br />

N

nadine franck

12/03/2010 13:26

<br /> tes recettes me font beaucoup saliver pour le moment .. et celle-là .. miam<br /> <br /> <br />

F

fanny

12/03/2010 13:22

<br /> mumm, j'adore les avocats ! belle entrée !<br /> <br /> <br />

M

mamie caillou

12/03/2010 12:27

<br /> je n'ai pas d'entrée pour le repas qui arrive, je prends<br /> <br /> <br />

S

Steve

12/03/2010 11:56

<br /> <br /> Bonjour, comment trouves tu l'idée des articles publi-rédactionnels ? <br /> <br /> <br /> Bonne journ€€, St€v€<br /> <br /> <br /> <br />

K

kayababouch

12/03/2010 11:55

<br /> Mmmm, ce doit être très savoureux !!!! Bisous<br /> <br /> <br />

S

sagweste

12/03/2010 11:31

<br /> miam miam!! cette sauce au sirop d'erable doit valoir le coup ;o)<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />

S

soda81

12/03/2010 11:19

<br /> L'association avocat betteraves est à tenter, je n'aurai pas osé ! Jolie présentation.<br /> <br /> <br />

L

loloche

12/03/2010 11:14

<br /> j'ai le vinaigre balsamique, le sirop d'érable même !!!!!! reste plus qu'a acheter l'avocat et la betterave ! hi hi hi !!!<br /> bisousclic loloche<br /> <br /> <br />

M

mabiche1231

12/03/2010 11:11

<br /> <br /> ------.-""""-._.:'| bonjour,<br /> -----/::::::'.|:::::|<br /> ----/:::::::::|:::/<br /> ---|::::::-=:|::/"|<br /> ---|::::::::::|/`a..)<br /> ----;::::::-=|...._|<br /> ----:::::::::.../<br /> -----'._ _.-""-..

J

Jany

12/03/2010 11:10

<br /> très bien ! bon vendredi ! bise$.<br /> Jany<br /> <br /> <br />

T

Therbia

12/03/2010 10:41

<br /> Avec cette sauce, ce doit être divin $$<br /> <br /> <br />

P

Patrice

12/03/2010 10:41

<br /> Du sirop d'érable ... fallait y penser, j'essaierai avec mes prochains avocats.<br /> Biz et très bonne journée<br /> <br /> <br />

P

Patrick Georges

12/03/2010 10:22

<br /> <br /> Whaou! tu es revenue et avec une super recette encore une fois!<br /> Vinaigre balsamique et sirop d'érable ... Génial ça!<br /> Bettrave rouge et avocat ... Mais c'est Bizance!<br /> Quel régal ce doit être ! C'est sûr, je vais tester.<br /> Allez hop, dans mon dossier spécial " Mariellen ".<br /> Je vote pour toi plutôt deux fois qu'une..<br /> <br /> <br /> Bisou bisou Mariellen, on attend déjà demain<br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br /> <br />

C

christine

12/03/2010 10:09

<br /> Des associations étonnantes et à découvrir bises bon week end <br /> <br /> <br />

V

Valérie

12/03/2010 09:50

<br /> Quel beau mariage de saveurs et de couleurs $<br /> Bizes<br /> <br /> <br />

A

AurelieW

12/03/2010 09:32

<br /> C'est $ympa et ça présente bien<br /> <br /> <br />

S

severine

12/03/2010 09:30

<br /> Miammmmmmmmm!!!!$<br /> <br /> <br />

C

chilubru

12/03/2010 09:29

<br /> super, beau mariage<br /> <br /> <br />

L

Lili18

12/03/2010 09:04

<br /> Je passe mon tour...les betteraves et moi on n'est pas d'accord...Bises et bon week-end !<br /> <br /> <br />

M

Mistikris

12/03/2010 08:50

<br /> Présentation très jolie. Je prends note de la recette de la sauce.<br /> Passe un bon WE Misti<br /> <br /> <br />

C

clquipopotte

12/03/2010 08:47

<br /> Je trouve l'association de couleurs trés jolie , par contre l'avocat , je passe mon tour ...<br /> CLquipopotte&hearts;&hearts;&hearts;<br /> <br /> <br />

W

wombi

12/03/2010 08:32

<br /> quelle belle présentation !<br /> <br /> <br />

M

Mamouzette

12/03/2010 08:22

<br /> J'aime beaucoup les couleurs, ce rouge et ce vert vont divinement bien ensemble,<br /> en plus j'adore les betteraves et les avocats,<br /> bonne journée, bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />