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31 août 2011 3 31 /08 /août /2011 11:38

Ragoût de boeuf aux tomates et gingembre

 

En 30 minutes chrono !

 

Voici la recette d'un excellent ragoût

que j'ai cuisiné avec une viande à boeuf bourguignon.

 

La viande est hyper tendre

avec une sauce légèrement relevée

et épicée avec des tomates et du gingembre,

 

Frédéric et Zhom ont adoré !

 

 

ragout-de-boeuf-aux-tomates-et-gingembre-CIMG3543--2-.jpg

 

Pour réaliser cette recette pour 3 gourmands,

il vous faut :

 

- 800 g de viande à bourguignon découpée en gros pavés,

- 20 g de beurre,

- 2 grosses échalotes,

- 2 gousses d'ail,

- 2 tomates bien mûres,

- 20 cl d'eau,

- 1 cubes de bouillon de boeuf,

- 1/2 CC de gingembre en poudre,

- 6 feuilles de céleri,

- sel et poivre blanc du moulin.

 

*******

 

1) Faites revenir la viande et les échalotes émincées

dans une noix de beurre.

 

2) Lorsque la viande est bien dorée, ajoutez les tomates pelées

et coupées en quatre.

 

3) Ajoutez l'eau, les gousses d'ail pressées,

le cube de bouillon, les feuilles de céleri émincées finement,

le gingembre et le poivre blanc.

 

4) Fermez votre cocotte minute pour une cuisson de 25 minutes

à feu très doux à partir du chuchotement de la soupape,

ou sinon 1 heure 30 dans une cocotte en fonte fermée

en cuisson lente et à feu doux ...

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

 

ragoût de boeuf aux tomates et gingembre CIMG3543 (2)

 

  Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !

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Published by mariellen - dans Viandes
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commentaires

P
Patrick
03/09/2011 20:53
<br /> <br /> Ce fut un régal!<br /> <br /> <br /> Phil et florence sont venus diner chez moi ce jour et nous avons eu l'immense plaisir de déguster ce savoureux plat. En dessert, j'avais préparé un gâteau au chocolat , pruneaux et cannelle <br /> ...<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Merci Mariellen, grâce à toi, la réussite a été totale!<br /> <br /> <br /> Bisou bisou<br /> <br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jess
02/09/2011 19:49
<br /> <br /> Un bon ptit plat mijoté comme j'aime<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Patrick
01/09/2011 20:31
<br /> <br /> Coucou Mariellen,<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Et bien je crois que j'adorerai moi aussi! je possède une cocotte- minute ... Une chance! Et plus encore parceque j'ai invité mon collègue du journal à venir dîner chez moi samedi et ne<br /> savais vraiment pas quoi cuisiner. Plus besoin de me casser la tête pour le savoir ... Ce sera ta recette, j'ai véritablement flashé dessus!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Mille et une fois bravo, un tout grand merci et un tout gros bisou!<br /> <br /> <br /> P.S. J'ai voté pour toi<br /> <br /> <br /> Je t'écrirai dès que possible, je suis très accaparé par mon travail<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Emy
01/09/2011 20:31
<br /> <br /> j'adore cuisiner avec les épices<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Miamana
01/09/2011 20:23
<br /> <br /> Bonne soirée miss!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
souhila
01/09/2011 19:54
<br /> <br /> coucou ^^<br /> je passe te souhaiter une bonnejournée<br /> bisous ♥♥<br /> <br /> <br /> <br />
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M
Messergaster
01/09/2011 16:11
<br /> <br /> Et dire qu'il y en a qui n'aiment pas la viande rouge!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
sana
01/09/2011 15:52
<br /> <br /> Aidek mabrouk koul aam wenti bkheir inchallah!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
Amelie
01/09/2011 14:41
<br /> <br /> Jai pourtant bien diné, mais je tends mon assiette avec plaisir. (lol). Un plat bien délicieux.<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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O
oum mouncifrayan
01/09/2011 10:58
<br /> <br /> hmmmm, ça sent bon ici!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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O
om mannou latunisienne
01/09/2011 10:24
<br /> <br /> un délicieux plat! bonne journée.biz***<br /> <br /> <br /> <br />
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K
kekeli
01/09/2011 07:08
<br /> <br /> Très jolie recette !<br /> <br /> <br /> <br />
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P
PascalB
01/09/2011 07:00
<br /> <br /> Une recette bien amicale, il est beau et bon ton ragout.<br /> <br /> <br /> A bientôt<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> Pascal<br /> <br /> <br /> <br />
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~
~♥ la fraise pop ♥~
01/09/2011 02:36
<br /> <br /> bon jeudi!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
bigmumy
01/09/2011 01:56
<br /> <br /> La viande est tendre comme je l'aime !!! merci Marielllen, bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
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K
Karine D.
31/08/2011 23:46
<br /> <br /> Hmm un vrai délice ce ragoût de boeuf !!<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
Loulou
31/08/2011 22:31
<br /> <br /> elle a l'air bien fondante en effet ta viande !!<br /> <br /> <br /> merci pour le partage !<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
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H
hanane
31/08/2011 22:04
<br /> <br /> tres belle presentation bonne soiree<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
omvm
31/08/2011 21:49
<br /> <br /> c'est tres appétissant <br /> <br /> <br /> <br />
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L
lili
31/08/2011 21:41
<br /> <br /> Un petit plat qui me plait, un beau mariage de saveurs humm :p<br /> <br /> <br /> <br />
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P
prici
31/08/2011 21:02
<br /> <br /> Oh oui, ça a l'air bien bon!<br /> <br /> <br /> Bonne journée, Prici<br /> <br /> <br /> <br />
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M
melayers evelyne
31/08/2011 20:07
<br /> <br /> un bon ragout bien gourmand bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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K
kitchenette
31/08/2011 19:59
<br /> <br /> Ahh le bonheur de la cocotte minute !! Une cuisson toujours savoureuse et tellement plus rapide  .. Il est bien sympathique ton ragoût et fait bien envie !! hummm<br /> <br /> <br /> Bisousss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
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S
salima
31/08/2011 19:17
<br /> <br /> un bon plat familial ! bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Signé-Déco
31/08/2011 18:45
<br /> <br /> Tous ce petit monde a du bien se régaler, un palt bien généreux. :-))<br /> <br /> <br /> <br />
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L
lilousine
31/08/2011 18:27
<br /> <br /> ça doit etre bien bon!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
afaurore
31/08/2011 18:18
<br /> <br /> ce doit être bien bon<br /> <br /> <br /> <br />
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M
Miamana
31/08/2011 17:46
<br /> <br /> Il semble parfaitement délicieux!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
la cuisine de sophie
31/08/2011 17:34
<br /> <br /> eh ben voila.. une bonne assiette rapide et bien pleine..<br /> <br /> <br /> <br />
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F
fleur
31/08/2011 16:28
<br /> <br /> C'est clair que ca doit être bien bon!<br /> <br /> <br /> Bonne journée bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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S
silvi
31/08/2011 16:05
<br /> <br /> ça a l'air divin ma belle , merci , bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
mimine cuisine
31/08/2011 15:28
<br /> <br /> Un bon petit ragoût à se mettre sous la dent!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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L
leïla
31/08/2011 15:00
<br /> <br /> Hum j'aime trop ce genre de ragout bien tendre!!!<br /> <br /> <br /> Saha Aidek ma belle à toi et tous tes proches!<br /> <br /> <br /> <br />
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W
wombi
31/08/2011 14:50
<br /> <br /> vu l'heure, je n'ai pas très faim ; et pourtant, ce plat me titille les papilles et je prendrais bien une cuillerée !<br /> <br /> <br /> <br />
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G
gridelle
31/08/2011 14:18
<br /> <br /> très belle idée! merci bises<br /> <br /> <br /> <br />
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S
sandra
31/08/2011 13:05
<br /> <br /> hum...voilà un plat bien alléchant!<br /> <br /> <br /> <br />
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