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31 août 2011 3 31 /08 /août /2011 11:38

 

En 30 minutes chrono !

 

Voici la recette d'un excellent ragoût

que j'ai cuisiné avec une viande à boeuf bourguignon.

 

La viande est hyper tendre

avec une sauce légèrement relevée

et épicée avec des tomates et du gingembre,

 

Frédéric et Zhom ont adoré !

 

 

ragout-de-boeuf-aux-tomates-et-gingembre-CIMG3543--2-.jpg

 

Pour réaliser cette recette pour 3 gourmands,

il vous faut :

 

- 800 g de viande à bourguignon découpée en gros pavés,

- 20 g de beurre,

- 2 grosses échalotes,

- 2 gousses d'ail,

- 2 tomates bien mûres,

- 20 cl d'eau,

- 1 cubes de bouillon de boeuf,

- 1/2 CC de gingembre en poudre,

- 6 feuilles de céleri,

- sel et poivre blanc du moulin.

 

*******

 

1) Faites revenir la viande et les échalotes émincées

dans une noix de beurre.

 

2) Lorsque la viande est bien dorée, ajoutez les tomates pelées

et coupées en quatre.

 

3) Ajoutez l'eau, les gousses d'ail pressées,

le cube de bouillon, les feuilles de céleri émincées finement,

le gingembre et le poivre blanc.

 

4) Fermez votre cocotte minute pour une cuisson de 25 minutes

à feu très doux à partir du chuchotement de la soupape,

ou sinon 1 heure 30 dans une cocotte en fonte fermée

en cuisson lente et à feu doux ...

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

 

ragoût de boeuf aux tomates et gingembre CIMG3543 (2)

 

  Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !

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Published by mariellen - dans Viandes
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commentaires

Patrick 03/09/2011 20:53



Ce fut un régal!


Phil et florence sont venus diner chez moi ce jour et nous avons eu l'immense plaisir de déguster ce savoureux plat. En dessert, j'avais préparé un gâteau au chocolat , pruneaux et cannelle 
...


 


Merci Mariellen, grâce à toi, la réussite a été totale!


Bisou bisou


Patrick


 



Jess 02/09/2011 19:49



Un bon ptit plat mijoté comme j'aime



Patrick 01/09/2011 20:31



Coucou Mariellen,


 


Et bien je crois que j'adorerai moi aussi! je possède une cocotte- minute ... Une chance! Et plus encore parceque j'ai invité mon collègue du journal à venir dîner chez moi samedi et ne
savais vraiment pas quoi cuisiner. Plus besoin de me casser la tête pour le savoir ... Ce sera ta recette, j'ai véritablement flashé dessus!


 


Mille et une fois bravo, un tout grand merci et un tout gros bisou!


P.S. J'ai voté pour toi


Je t'écrirai dès que possible, je suis très accaparé par mon travail



Emy 01/09/2011 20:31



j'adore cuisiner avec les épices



Miamana 01/09/2011 20:23



Bonne soirée miss!



souhila 01/09/2011 19:54



coucou ^^
je passe te souhaiter une bonnejournée
bisous ♥♥



Messergaster 01/09/2011 16:11



Et dire qu'il y en a qui n'aiment pas la viande rouge!



sana 01/09/2011 15:52



Aidek mabrouk koul aam wenti bkheir inchallah!!!!



Amelie 01/09/2011 14:41



Jai pourtant bien diné, mais je tends mon assiette avec plaisir. (lol). Un plat bien délicieux.


Bisous



oum mouncifrayan 01/09/2011 10:58



hmmmm, ça sent bon ici!!!



om mannou latunisienne 01/09/2011 10:24



un délicieux plat! bonne journée.biz***



kekeli 01/09/2011 07:08



Très jolie recette !



PascalB 01/09/2011 07:00



Une recette bien amicale, il est beau et bon ton ragout.


A bientôt


bisous


Pascal



~♥ la fraise pop ♥~ 01/09/2011 02:36



bon jeudi!



bigmumy 01/09/2011 01:56



La viande est tendre comme je l'aime !!! merci Marielllen, bonne nuit



Karine D. 31/08/2011 23:46



Hmm un vrai délice ce ragoût de boeuf !!


Bisous



Loulou 31/08/2011 22:31



elle a l'air bien fondante en effet ta viande !!


merci pour le partage !


bises



hanane 31/08/2011 22:04



tres belle presentation bonne soiree



omvm 31/08/2011 21:49



c'est tres appétissant 



lili 31/08/2011 21:41



Un petit plat qui me plait, un beau mariage de saveurs humm :p



prici 31/08/2011 21:02



Oh oui, ça a l'air bien bon!


Bonne journée, Prici



melayers evelyne 31/08/2011 20:07



un bon ragout bien gourmand bizzzz



kitchenette 31/08/2011 19:59



Ahh le bonheur de la cocotte minute !! Une cuisson toujours savoureuse et tellement plus rapide  .. Il est bien sympathique ton ragoût et fait bien envie !! hummm


Bisousss


kiki



salima 31/08/2011 19:17



un bon plat familial ! bises



Signé-Déco 31/08/2011 18:45



Tous ce petit monde a du bien se régaler, un palt bien généreux. :-))



lilousine 31/08/2011 18:27



ça doit etre bien bon!



afaurore 31/08/2011 18:18



ce doit être bien bon



Miamana 31/08/2011 17:46



Il semble parfaitement délicieux!



la cuisine de sophie 31/08/2011 17:34



eh ben voila.. une bonne assiette rapide et bien pleine..



fleur 31/08/2011 16:28



C'est clair que ca doit être bien bon!


Bonne journée bizzzz



silvi 31/08/2011 16:05



ça a l'air divin ma belle , merci , bisous



mimine cuisine 31/08/2011 15:28



Un bon petit ragoût à se mettre sous la dent!!!



leïla 31/08/2011 15:00



Hum j'aime trop ce genre de ragout bien tendre!!!


Saha Aidek ma belle à toi et tous tes proches!



wombi 31/08/2011 14:50



vu l'heure, je n'ai pas très faim ; et pourtant, ce plat me titille les papilles et je prendrais bien une cuillerée !



gridelle 31/08/2011 14:18



très belle idée! merci bises



sandra 31/08/2011 13:05



hum...voilà un plat bien alléchant!



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