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8 avril 2010 4 08 /04 /avril /2010 06:00

Ragoût de veau au citron

 

 

Quelques morceaux de veau,

coupés en gros dés,

une recette de ragoût,

cuit en cocotte et longuement mijoté,

la viande est hyper fondante ...,

 

Un délicieux ragoût

que je vous laisse le soin de déguster !

 

 

ragout-de-veau-au-citron-CIMG5719--2-.jpg

 

Pour réaliser cette recette pour quatre gourmands,

il vous faut :

 

- 1 kg de viande de veau sans os,

- 1 oignon,

- 1 citron,

- 1 CS d'huile de tournesol, 

- 1 noisette de beurre,

- 1 CS de farine,

- 2 feuilles de laurier,

- 1 verre d'eau,

- 1 pincée de bouquet garni (ici clic),

- sel et poivre du moulin.

  

 

*******

 

1) Faites chauffer l'huile avec la noisette de beurre

dans une cocotte en fonte,

et faites revenir la viande coupée

en gros dés de toutes parts.

 

2) Lorsque la viande est bien dorée,

ajoutez la farine et laissez roussir encore

quelques instants.

 

3) Ajoutez alors le jus de citron,

le bouquet garni et les feuilles de laurier.

 

4) Mouillez avec le verre d'eau et couvrez.

 

5) Ajoutez 3 petites pommes de terre BF 15

par personne.

 

6) Laissez mijoter 1 heure 30

à feu très doux ...

 

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

 ragoût de veau au citron CIMG5719 (2)

 

 

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Published by mariellen - dans Viandes
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commentaires

M
Martine
08/04/2010 23:53
<br /> <br /> Super ce plat en sauce !!! Citron,beurre tout ce que j'aime !!Merci Mariellen!!<br /> <br /> <br /> Martine<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
clquipopotte
08/04/2010 21:23
<br /> <br /> Un mijoté bien fondant ..ça me plait !<br /> <br /> <br /> CLquipopotte&hearts;&hearts;&hearts;<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
laurence
08/04/2010 20:52
<br /> <br /> bonsoir très sympa ton ragout et avec des pommes de terre c'est appétissant j'ai faim merci pour tes 2 commentaires bonne nuit bisou+vote et j'ai voter<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
SONYA972
08/04/2010 19:19
<br /> <br /> tu me donnes faim<br /> <br /> <br /> gros bisous et très bonne recette<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
kayababouch
08/04/2010 17:34
<br /> <br /> Merci pour cette succulente recette !!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Steve
08/04/2010 16:18
<br /> <br /> Cliiiiiiiiiic quotidien, pas grand chose à dire a part que...<br /> <br /> <br /> C'EST LES VACANCES !!!<br /> <br /> <br /> Bonne journée, Steve<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
nadine franck
08/04/2010 15:12
<br /> <br /> ça c'est un plat qui me correspond à du 300% mais hélas mon mari n'aime pas tout ce qui est blanquette et ragoût .. donc j'en fait très rarement<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
laurenceel
08/04/2010 14:16
<br /> <br /> le citron se marie à merveille avec le veau!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
Ramu
08/04/2010 14:00
<br /> <br /> Bonne recette!Bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
Boudloune
08/04/2010 13:25
<br /> <br /> Oh,rien qu'à voir la photo,j'en ai envie.Très savoureux.<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> Caro<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mistikris
08/04/2010 13:06
<br /> <br /> c'est plat délicieux.<br /> <br /> <br /> boone journée Misti<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
clemence
08/04/2010 12:16
<br /> <br /> miam, cette saveur citronnée !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Samira
08/04/2010 12:06
<br /> <br /> ca a l'air succulent!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
tattoo
08/04/2010 11:13
<br /> <br /> le citron se mari très bien avec le veau !<br /> <br /> <br /> ta viande à l'air bien tendre !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
manou1983
08/04/2010 11:11
<br /> <br /> Ce plat me semble vraiument délicieux!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Catherine
08/04/2010 10:45
<br /> <br /> Au citron?? jamais testé...c'est une bonne idée..<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
sagweste
08/04/2010 10:32
<br /> <br /> j'adore qd la viande fond com ça ;o)<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pauline
08/04/2010 10:27
<br /> <br /> Très joli plat bien parfumé!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
Therbia
08/04/2010 09:57
<br /> <br /> Miam je verrais bien ça à la mijoteuse, merci !<br /> <br /> <br /> Bis€s<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Audrey
08/04/2010 09:57
<br /> <br /> ce pêtit goùt acidulé doit être bien sympa !!<br /> <br /> <br /> merci du partage<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
valou
08/04/2010 09:14
<br /> <br /> bon écoute puisque tu le prends comme ça,  j arrive  avec le dessert une tarte aux poires lol j aime beaucoup ton ragoût<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br /> valou<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cricridam
08/04/2010 09:04
<br /> <br /> j'aime beaucoup le veau et ta façon de le préparer me plait énormément je testerais à coup sûr<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Amelie
08/04/2010 09:00
<br /> <br /> Miammm, mets moi une assiette ce midi, j'arrive...! (lol<br /> <br /> <br /> Bisous et bonne journée, hélas sous la grisaille !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Lili18
08/04/2010 08:55
<br /> <br /> Un bon petit morceau de viande...une très belle recette...de quoi nous réchauffer pour cette journée où les températures printanières ne sont pas vraiment au rendez-vous...Bises et bonne<br /> journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
amaryves
08/04/2010 08:52
<br /> <br /> Tiens j'ai fait un peu ça, mais avec du miel et du cumin .. délicieux !!!<br /> <br /> <br /> <br />
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W
wombi
08/04/2010 08:26
<br /> <br /> un bon plat en sauce comme j'aime !<br /> <br /> <br /> <br />
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B
babouchka
08/04/2010 08:23
<br /> <br /> Tout pour me plaire!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lolo
08/04/2010 08:03
<br /> <br /> une viande bien fondante avec un petit goût de citron... tout me plait! cela doit être bien bon!<br /> <br /> <br /> Bisous et bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Patrick Georges
08/04/2010 07:45
<br /> <br /> Là, je suis encore épaté ... Une fois de plus !<br /> <br /> <br /> Le veau n'est pas gras et ta recette ne contient qu'une noix de beurre et une cuillere à soupe d'huile ! La saveur sans les calories ... Difficile de faire mieux!<br /> <br /> <br /> Une formidable recette que la tienne Mariellen, je la met illico dans mes favoris.<br /> <br /> <br /> Merci pour ce succulent partage.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bisous Mariellen, on attend déjà demain<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre

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