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8 avril 2010 4 08 /04 /avril /2010 06:00

 

 

Quelques morceaux de veau,

coupés en gros dés,

une recette de ragoût,

cuit en cocotte et longuement mijoté,

la viande est hyper fondante ...,

 

Un délicieux ragoût

que je vous laisse le soin de déguster !

 

 

ragout-de-veau-au-citron-CIMG5719--2-.jpg

 

Pour réaliser cette recette pour quatre gourmands,

il vous faut :

 

- 1 kg de viande de veau sans os,

- 1 oignon,

- 1 citron,

- 1 CS d'huile de tournesol, 

- 1 noisette de beurre,

- 1 CS de farine,

- 2 feuilles de laurier,

- 1 verre d'eau,

- 1 pincée de bouquet garni (ici clic),

- sel et poivre du moulin.

  

 

*******

 

1) Faites chauffer l'huile avec la noisette de beurre

dans une cocotte en fonte,

et faites revenir la viande coupée

en gros dés de toutes parts.

 

2) Lorsque la viande est bien dorée,

ajoutez la farine et laissez roussir encore

quelques instants.

 

3) Ajoutez alors le jus de citron,

le bouquet garni et les feuilles de laurier.

 

4) Mouillez avec le verre d'eau et couvrez.

 

5) Ajoutez 3 petites pommes de terre BF 15

par personne.

 

6) Laissez mijoter 1 heure 30

à feu très doux ...

 

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

 ragoût de veau au citron CIMG5719 (2)

 

 

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commentaires

M
<br /> <br /> Super ce plat en sauce !!! Citron,beurre tout ce que j'aime !!Merci Mariellen!!<br /> <br /> <br /> Martine<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Un mijoté bien fondant ..ça me plait !<br /> <br /> <br /> CLquipopotte&hearts;&hearts;&hearts;<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> bonsoir très sympa ton ragout et avec des pommes de terre c'est appétissant j'ai faim merci pour tes 2 commentaires bonne nuit bisou+vote et j'ai voter<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> tu me donnes faim<br /> <br /> <br /> gros bisous et très bonne recette<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
<br /> <br /> Merci pour cette succulente recette !!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Cliiiiiiiiiic quotidien, pas grand chose à dire a part que...<br /> <br /> <br /> C'EST LES VACANCES !!!<br /> <br /> <br /> Bonne journée, Steve<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> ça c'est un plat qui me correspond à du 300% mais hélas mon mari n'aime pas tout ce qui est blanquette et ragoût .. donc j'en fait très rarement<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> le citron se marie à merveille avec le veau!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> <br /> Bonne recette!Bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Oh,rien qu'à voir la photo,j'en ai envie.Très savoureux.<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> Caro<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> c'est plat délicieux.<br /> <br /> <br /> boone journée Misti<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> miam, cette saveur citronnée !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> ca a l'air succulent!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
<br /> <br /> le citron se mari très bien avec le veau !<br /> <br /> <br /> ta viande à l'air bien tendre !<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Ce plat me semble vraiument délicieux!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Au citron?? jamais testé...c'est une bonne idée..<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> j'adore qd la viande fond com ça ;o)<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Très joli plat bien parfumé!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
<br /> <br /> Miam je verrais bien ça à la mijoteuse, merci !<br /> <br /> <br /> Bis€s<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> ce pêtit goùt acidulé doit être bien sympa !!<br /> <br /> <br /> merci du partage<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> bon écoute puisque tu le prends comme ça,  j arrive  avec le dessert une tarte aux poires lol j aime beaucoup ton ragoût<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br /> valou<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> j'aime beaucoup le veau et ta façon de le préparer me plait énormément je testerais à coup sûr<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Miammm, mets moi une assiette ce midi, j'arrive...! (lol<br /> <br /> <br /> Bisous et bonne journée, hélas sous la grisaille !<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Un bon petit morceau de viande...une très belle recette...de quoi nous réchauffer pour cette journée où les températures printanières ne sont pas vraiment au rendez-vous...Bises et bonne<br /> journée<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Tiens j'ai fait un peu ça, mais avec du miel et du cumin .. délicieux !!!<br /> <br /> <br /> <br />
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W
<br /> <br /> un bon plat en sauce comme j'aime !<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Tout pour me plaire!<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> une viande bien fondante avec un petit goût de citron... tout me plait! cela doit être bien bon!<br /> <br /> <br /> Bisous et bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Là, je suis encore épaté ... Une fois de plus !<br /> <br /> <br /> Le veau n'est pas gras et ta recette ne contient qu'une noix de beurre et une cuillere à soupe d'huile ! La saveur sans les calories ... Difficile de faire mieux!<br /> <br /> <br /> Une formidable recette que la tienne Mariellen, je la met illico dans mes favoris.<br /> <br /> <br /> Merci pour ce succulent partage.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bisous Mariellen, on attend déjà demain<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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