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28 avril 2009 2 28 /04 /avril /2009 12:43


beaucoup de personnes ont des a priori au sujet de la betterave ... 
et pourtant, ce délicieux légume regorge de potassium
et surtout de manganèse qui agit principalement
au niveau de nos voies respiratoires et de notre cerveau ...

rien  que 1000 microgrammes pour 100 grammes de betteraves !
Alors inutile de préciser
que notre petit corps en a besoin pour sa santé !

Je vous propose aujourd'hui cette recette,
différente de la sempiternelle salade de betteraves ...,
une nouvelle façon de présenter ce légume ! 





Pour deux gourmands, il vous faut :

- 2 betteraves rouges cuites,
- 20 cl de fromage blanc battu,
- 3 belles tiges de coriandre fraîche,
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,
- sel et poivre du moulin.

Préparez le coulis de betteraves :
dans un mixer, pulvérisez la coriandre fraîche avec le vinaigre balsamique.
Ajoutez une betterave coupée en petits morceaux et le fromage blanc battu.
Salez et poivrez. 

Préparez vos petites verrines selon votre imagination.

je vous les ai présentées de deux façons :

- l'une, uniquement avec du coulis de betteraves,
et une pointe de fromage blanc battu sur la tête,

- l'autre, des frites de betteraves coupées en petits dés
nappées de coulis de betteraves. 
 

C'est prêt ... et bon appétit !





Verdict : un véritable délice,
très parfumé, rafraîchissant et qui met en appétit !





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Published by mariellen - dans Antipasti
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commentaires

Isabelle 07/05/2009 03:56

Moi aussi j'adore les betteraves. Ça n'a pas toujours été le cas, j'ai commencé à en manger l'an dernier quand j'ai mangé dans un restaurant maghrébin et il y avait des betteraves. Délicieux. Merci pour cette petite recette !!

Jeannelou 06/05/2009 20:53

eh bien, nous ici on l'aime la betterave rouge !!!Belle soiréeJeannelou

Melle+Marion 03/05/2009 09:41

J'adore la betteraveTes verrines sont vraiment sublimesJe note cette recette :DNouveauté sur mon blog: la newsletter est arrivée!!Bisou

mariellen 03/05/2009 11:30


merci pour l'information de la news, je m'inscrit de suite ...

bisous et bonne journée


isabelle 29/04/2009 23:08

trés jolies verrines avec ce légume que j'adoremerci pour la recette

bigmumy 29/04/2009 21:19

ohhh, elle est très belle cette verrine !! la couleur est sublimebonne soirée

Océane 29/04/2009 19:36

c'est un légume que je ne boude pas du tout

Catherine 29/04/2009 19:07

très jolies verrines, très girly !bisous

lylouAnne 29/04/2009 17:33

Tes verrines sont magnifiques - j'ai déjà préparé la betterave de cette manière, c'est à tromber et merci de ton info, je suis manque chronique de potassium, je ne vais donc pas hésiter. Bravo pour tes photos. Bonne soirée et bisous Lylou

Michette 29/04/2009 15:12

C'est vrai que présenté ainsi c'est super appétissant !

Zohra 29/04/2009 14:38

Je raffole des betteraves, donc je dis oui à tes délicieuses et jolies verrines. Merci pour ce partage. Bisous.

Nora 29/04/2009 11:54

Très jolies verrines, j'adore les betteraves et avec cette façon huuuuuum, ça donne faim.Bonne journéeBises

cathy 29/04/2009 11:19

Moi j'adore la betterave et j'en mange très souvent (mes parents en cultivent dans le jardin), tes verrines sont superbes et bien appétissantes, je garde l'idée!

amal 29/04/2009 10:38

légères savoureuses et très jolies!! bisous

sam's cook 29/04/2009 10:34

j'adore la betterave, ces verrines sont très trentantes

Les+recettes+de+Céci 29/04/2009 09:31

Elle est superbe cette verrine...bisous

Sylvie 29/04/2009 08:02

Quelle jolie couleur !Je vais essayer avec mes 3 hommes qui ont un peu de mal avec les betteraves... :o))

sandra 29/04/2009 07:57

jolies verrines!

tattoofood 28/04/2009 23:43

moi j'adore la betterave, je trouve si joile cette couleur !!!

maida 28/04/2009 23:16

moi je n'ai rien contre les betteraves au contraire je les aimes bien et surtout avec une si belle présentation

MaryAthenes 28/04/2009 22:53

Moi je n'ai aucun a priori et je mange beaucoup de betterave, meme en beignets... alors tu imagines que tes verrines me plaisent !

isa 28/04/2009 22:41

que c'est joli

marina 28/04/2009 22:18

c'est magnifique!!! en plus, je n'ai aucun souci avec les betteraves.....

marina 28/04/2009 22:18

c'est magnifique!!! en plus, je n'ai aucun souci avec les betteraves.....

nanoud 28/04/2009 21:59

Je reconnais que je l'ai découverte crue mais cuite je ne suis pas fan bien que tes verrines soient très appétissantes

Eol 28/04/2009 20:56

Moi j'adore les betteraves à toutes les sauces donc tu prêches à une convaincue ;-)

cannelle68540 28/04/2009 20:31

belles verrines colorées!

didoumiam 28/04/2009 20:30

superbes ces petites verrines ça doit être super bon!

clemence 28/04/2009 19:59

miam miam, une belle verrine !

Fantaisie 28/04/2009 19:42

Très jolies verrines bien colorées !a essayer bien vite. Merci de tes visites et de faire partie de mes nouveaux abonnésPasse une bonne soirée

Doria 28/04/2009 19:28

Très jolies ces petites verrines et j'aime la saveur de la betterave !Bisous, Doria

dlf 28/04/2009 19:06

miam!!!! qu'elles sont belles tes verrines , j'y gouterais bien!

Marie Flamande 28/04/2009 18:10

Merci pour ton message ! quelle bonne idée la betterave mixée. J'aime beaucoup ce légume, ainsi que mes enfants... mais pas mon mari ! J'essayerai de les lui faire passer avec ce moyen-là. Je connaissais la "soupe de betterave", c'est roumain, ou russe, je crois. Délicieux aussi. Tu fais de très belles photos, je continue ma visite sur tes pages.

virginie 28/04/2009 17:48

oh non j'aime beaucoup la betterave, et en plus, je trouve que la couleur est top dans tes verrines, c'est très joli !!

AurelieW 28/04/2009 17:43

Et en plus la betterave en couleur flashy, c'est tellement rigolo et appétissant....y'a pas de raison de se priver

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 28/04/2009 17:39

Elles son superbes tes verrines et très original, j'aime beaucoup. Bisous

babouchka 28/04/2009 16:35

J'adhère complètement.

Val 28/04/2009 15:54

Je n'ai aucun apriori, c'est juste que je n'aime pas, et je suis la 1ère à le regretter, car ça me prive de bien belles présentations, avec cette couleur unique! Bisous

mariellen 28/04/2009 17:30


les goûts, ça ne se discute pas  ! bisous à toi


Amelie 28/04/2009 15:49

Ces verrines sont super jolies, mais comme tu le dis, tout le monde n'aime pas, la betterave et c'est dommage, elle est aussi très bonne crue comme les carottes, c'est moins facile à trouver que cuite, mais j'en mets au jardin qqs pieds.Bises

jacqueline 28/04/2009 15:39

Tes recettes sont toujours appétissantes et formidablement belles à regarder, le seu problème c'est que l'on ne peut pas imprimer juste la recette...Merci et continue comme ça

Naila 28/04/2009 15:38

Je testerai car j'ai envie d'y gouter, merci pour ces jolies verrines ! belle presentation..

Dominique 28/04/2009 15:34

Très belles verrines bien colorées et très appétissantes. J'adore les betteraves et il y a peu de temps j'ai découvert une nouvelle recette délicieuse elle aussi. Je note ta recette bien vite.Bisous.

Nane 28/04/2009 15:24

C'est malin, il est 15h24 et j'ai faim ! je viens de passer les 6 premières pages de ton blog en revue, et je suis affamée maintenant !

Palaisdeslys 28/04/2009 15:20

De jolies petites verrines pour plein de vitamines!

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