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1 octobre 2009 4 01 /10 /octobre /2009 16:30


Voici une recette toute simple et délicieuse,
faite avec une compotée associée de deux prunes :  
des mirabelles et des quetsches, toutes fraîches ...

Gorgées de soleil et sucrées naturellement.

Un pur délice !

Si vous avez pu mettre quelques prunes
dans votre congélateur,
vous pourrez facilement réaliser cette recette
en prévision des fêtes de fin d'année...





Pour réaliser ce magret pour deux gourmands, 
il vous faut :


- 1 beau filet de canard,
- 6 mirabelles,
- 8 quetsches,
- 2 CS d'eau,
- 1 pincée de sel et  
- un tour de poivre du moulin.

*******


Dans une poêle bien chaude, placez votre filet
de canard salé et poivré, sur sa peau pendant 5 à 6 minutes.

Retournez-le, puis faites dorer 2 minutes l'autre face en surveillant.

Retournez-le à nouveau côté peau en baissant le feu,
et poursuivez la cuisson pendant encore 5 à 6 minutes environ. 

***

Pendant ce temps, préparez la compotée de prunes :

dans une casserole, faites chauffer les deux CS d'eau
et placez-y les fruits dénoyautés.

Baissez le feu, ajoutez un tour de moulin
à poivre et remuez doucement.

Laissez compoter deux à 3 minutes :
la cuisson des fruits frais est très rapide. Réservez.

Dès que votre magret est cuit (pour moi, c'est rosé),
découpez-le en fines tranches. 

Dressez vos assiettes.
Disposez les tranches accompagnées des prunes ...
Servez sans attendre,


C'est prêt ... et bon appétit ! 



 
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commentaires

C
<br /> Que de belles recettes sur ton blog!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> j'aurai bien envie d'y plonger ma fourchette dedans!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Mima, miam, les magrets en sucré-salé c'est divin. Merci Mariellen Bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Humm !! ce magret avec cs fruits me font craquer , j'adore le sucré salé ! bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> ça je suis sur que c'est un régal, magret de canard aux mirabelles le plat préféré de ma fille, mais là avec les 2 prunes ouawh un festin<br /> je te souhaite un agréable week end<br /> gros bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> le genre de recettes que j'adore<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Si tu savais combien tu me donnes envie, j'adore le magret, mais je n'en trouve pas par chez moi! J'ai tout de même l'espoir d'en trouver pour les Fêtes de fin d'année!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> le magret de canard en sucré salé, j'adore<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Quelle excellente idée ! J'ai déjà essayé le canard aux pêches, à la mangue. Il nous reste à découvrir aux prunes maintenant. Merci<br /> Chrys<br /> <br /> <br />
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G
<br /> j'adore le magret, avec des prunes, ce doit être divin !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> J'adore le canard présenté avec des fruits,<br /> ta recette est gorgée de soleil et me plait beaucoup<br /> bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Bonjour Mariellen<br /> J'adore ta recette haute en couleur et en gôut..c'est une réussite ausssi côté présentation..bravo et bonne journée!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> alorsje mange les prunes...je mange le magret et je sauce l'assiette...hummm je me suis régalée...y a du rab ?<br /> <br /> <br />
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B
<br /> J'aime ce mélange sucré/salé!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Bonjour mariellen je viens te faire un petit coucou et admirer ton magret au prune<br /> ca doit etre bon...<br /> A bientot<br /> <br /> <br />
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V
<br /> ta photos est très appétissante et bien tentante !!!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Un vrai repas de fêtes!!! <br /> <br /> <br />
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T
<br /> voilà super une viande que l'on peux manger aussi bien salée que sucrée<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Wouaaah ! Elles sont trop belles tes photos ! Que ce devait être bon, euh ? L'en reste pas un p'tit peu ????<br /> Bisous.<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Le magret en version sucré/salé avec un fruit pour agrémenter le tout, c'est juste un régal
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Y
<br /> hummmmmmmmm un délice...<br /> <br /> <br />
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M
<br /> tout ce que j'aime!<br /> <br /> <br />
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E
<br /> sucré&salé me plait de plus en plus,  et associé de fruits aux viandes c'est le top!<br /> <br /> bravo ,  bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Je me régale déjà des images...! Superbe.<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> et bonsoir !<br /> merci ! merci<br /> et bien avec plaisir pour le lien, je m'en occupe dans la soirée avec un petit article en plus.<br /> Je vais aussi m'inscrire à ta newsletters<br /> biz et à très vite<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Huuummmm!!! J'aime beaucoup!! bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Encore une belle recette que tu nous proposes.<br /> <br /> <br />
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D
<br /> C'est peut-être une recette toute simple mais qu'est-ce que c'est bon !<br /> C'est ma viande préférée et tu l'as très bien cuisiné !<br /> Bisous et bonne soirée, Doria<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Merci pour ton gentil mot!<br /> Ton plat est très raffiné et est à mon goût! Bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> c'est une recette que j'adore. gros bisou<br /> <br /> <br />
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A
<br /> C'est vrai que le canard s'entend bien avec les fruits.....<br /> délicat comme plat, bravo !!!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> ooooh toutes ces couleurs, très appétissant!!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Une recette bien ensoleillée tout comme le temps !<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Miaaaaaaaaaaam!!!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> ça à l'air délicieux, bravo<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Une belle et savoureuse idée !!! Bisous<br /> <br /> <br />
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T
<br /> les prunes avec le magret, je n'ai jamais goûté, mais ça me tente bien !<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Un vrai bonheur cette recette!! j'aime beaucoup l'association des fruits!<br /> Bonne fin de journée<br /> <br /> <br />
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S
<br /> quel beau mariage... et ces fruits cuisiner comme sa un vrai régal<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> un petit coucou de passage pour la 1ere fois sur ton blog.<br /> <br /> <br /> tres belle recette en tout cas<br /> <br /> <br /> à bientot peut etre sur mon blog et chez moi on cuisine aussi !<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> J'adore et j'adopte - je vais tester dès ce week-end, merci beaucoup de cette superbe idée. J'espère que tu vas bien - gros bisous Lylou<br /> <br /> <br />
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W
<br /> le magret de canard, un de mes pechés mignons !<br /> <br /> <br />
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