Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...
recette light ... Voici une recette pour les personnes pressées, qui n'auront pas pu disposer du temps souhaité pour préparer leur repas du Réveillon !
En moins de 20 minutes chrono, je leur propose de concocter ce délicieux magret de canard accompagné de ses échalotes et de ses petits navets ...
Pour réaliser cette recette, il faut compter un magret de canard pour deux gourmands :
- 1 magret de canard, - 2 à 6 navets (selon la taille), - 4 échalotes de belle grosseur, - le jus d'un demi citron, - 1/2 bouillon cube or, - 1 feuille de laurier, - 1 pincée de thym, - sel et poivre blanc du moulin.
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1) Dans un wok, faites suer le magret côté peau à feu vif pendant 5 minutes.
2) Epluchez les échalotes et les navets, et lavez-les.
3) Surveillez le magret, et retournez-le pour une cuisson de 2 minutes en baissant le feu.
4) Dépecez le magret et réservez-le sur une assiette.
5) Videz l'excédent de graisse du wok, sans l'essuyer. Ajoutez-y les navets coupés en gros dés avec les échalotes, le jus de citron, le 1/2 bouillon cube, le thym, le laurier, et 10 cl d'eau. Posez par dessus le magret et poursuivez la cuisson une dizaine de minutes en couvrant.
6) Piquez les navets à l'aide de la pointe d'un couteau pour s'assurer de leur parfaite cuisson.
7) Découpez le magret en petites tranches, et dressez vos assiettes ...
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Un repas inoubliable ! j'ai déjà mangé du magret de canard à toutes les sauces mais celui- ci est franchement est un véritable régal.<br />
J'ai réussi la cuisson du magret ...rosé mais non saignant mais j'ai du ajouter du bouillon et prolonger la cuisson des navets et des échalottes quelques minutes de plus que prévu dans ta<br />
recette.<br />
Formidable, un goût inexprimable, on ne sait vraiment pas à quoi on s'attend pendant que l'on réalise la recette, il faut déguster et c'est l'instant divin.<br />
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Un tout grand Mariellen<br />
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Bisous<br />
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Patrick<br />
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Bonne année 2010, ton canard a tout simplement l'air divin, moi aussi j'ai fait un canard mais aux mangues...je voulais te dire que j'aime beaucoup ton blog et j'en profite pour te décerner un<br />
prix. Bisous, Ginia<br />
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En ce moment j'aurai bien besoin de manger un peu light !!!!! <br />
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Je te souhaite ainsi qu'à tes proches une excellente année 2010 remplie de santé, de bonheur, de joies, de réussites, de paix et de sérénité.<br />
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bisous<br />
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QUE DU BONHEUR<br />
POUR CETTE ANNEE NOUVELLE ET POUR TOUTE LA VIE ET AUSSI SERENITE , PROSPERITE ET SANTE !!! ET DE MEME A TOUS CEUX QUI VOUS SONT CHERS ET AINSI A CHACUN DE VOS VISITEURS !<br />
MERCI POUR LA VISITE SI AMICALE !<br />
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uauu, magnifique tes photos!!Bravo!<br />
Tu les a fait avec un petit appareil ou un reflex type canon..Nikon?<br />
biz et bonne année<br />
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bonjour, je te souhaite pour toi et les tiens un heureux réveillon et un bon nouvel an, santé, joie, bonheur, amitié, enfin tout ce qui peux rendre une vie heureuse BISES DU NOUVEL AN LILINE<br />
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Oh!!! oui alors!!! super ta recette!! enplus moi qui adore les navets!! je suis ravie!<br />
Délicieux plat!!<br />
Bisous et très bonne soirée<br />
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Le magret est un ingrédient de choix pour les repas de fête !<br />
C'est une très belle recette, j'aime beaucoup !<br />
Je te souhaite une très bonne année avec beaucoup de bonheur et de santé !<br />
Bisous, Doria<br />
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une excellente assiette, et cette photo argg pas de pitiée pour les amies !!!<br />
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bravo !<br />
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bisous et belle soiré€<br />
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Ton plat est très appétissant<br />
pour ce noel mon mari a fait du magret à la vanille, un vrai régal<br />
bisous et bonne année 2010 à toi !<br />
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Miamm, les magrets, je viens d'en faire le plein ce matin, les dernieres volailles étaient en promo alors j'en ai bien profité, poularde, chapon de pintade et magrets, trop tard pour le foie gras<br />
qui hier était bradé à 12 euros et de marque, mais j'ai du abréger mes courses..dommage, de quoi se faire plaisir pour un prix très correct. Il semble que le commerce n'ai pas fonctionné comme<br />
avant (ici beaucoup de chomage et d'incertitude sur ce qui marche encore)<br />
Bisous et bonne année !<br />
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le canard et le navet font bon ménage! j'aime beaucoup! passe un bon réveillon, je te souhaite une excellente année 2010 santé bonheur et prospérité! et que tous tes voeux et ceux de tes proches se<br />
réalisent! à l'année prochaine!<br />
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Et bien voilà sûrement mon repas pour demain.<br />
Un magret cuit comme il se doit c'est à ditre rosé mais non saignant ( j' espère que j'arriverai à faire aussi bien ) et les légumes que l'on cuit dans la graisse et le bouillon...Qui peut faire<br />
mieux ?<br />
Voilà un repas pour le moins extraordinaire et réalisé dans les règles de l'art par une cuisinière exeptionnelle.<br />
Merci Mariellen pour cette succulente recette.<br />
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Bisou, on attend déjà demain ( avec impatience )<br />
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Patrick<br />
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