Flammenküche aux merguez - épices et gourmandises,... le blog de mariellen

Flammenküche aux merguez

21.02.2010 …

Par mariellen

Ou comment faire partager
les trésors culinaires d'Alsace ...

J'adore les flammenküche,
mais comment les faire pour que "ti Zhom"
puisse les déguster ?

Un peu de réflexion ...,mais oui,
et si je les essayais avec une "tite merguez" ???

Je les ai essayées également avec une saucisse viennoise,
c'est délicieux !
Et je pense que ce doit être tout aussi délicieux
avec des saucisses de volailles ...

Allez, on épluche les oignons et ...

et voilà le travail !!!

Pour réaliser 6 de ces petites Flammenküche,
de 12 cm de diamètre,
il vous faut :

- 2 rouleaux de pâte feuilletée,
- 1 merguez par tartelette,
ou 1 saucisse viennoise,
ou toute autre saucisse de votre choix,
- 2 CS de fromage blanc battu,
- 20 cl de crème fraîche,
- 2 oignons,
- sel et poivre blanc du moulin.

*******

Préchauffez le four à 190°, th. 6-7

1) Epluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles.

2) Foncez avec la pâte feuilletée les moules
à tartelettes individuels.

3) Mélangez le fromage blanc battu avec la crème fraîche,
salez très légèrement et poivrez.

4) Répartissez les lamelles d'oignons sur les tartelettes.

5) Coupez les merguez ou saucisses de votre choix en rondelles
et disposez-les sur chaque tartelettes.

6) Répartissez le mélange fromage-crème
sur chaque tartelette.

7) Avec l'aide du rouleau magique,
que j'ai trouvé ici (clic),
décorez vos tartelettes pour les parer de jolis losanges
de pâte feuilletée ...

8) Disposez votre grille de pâte sur vos tartelettes,

puis enfournez pour 25 minutes ...

C'est prêt ... et bon appétit !

et avec une saucisse viennoise d'Alsace ...

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sylvie

25/02/2010 13:48

Bonne idée, et très belle déco sur le dessus ! bonne journé€ a toi

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stephanie

23/02/2010 10:59

ça doit avoir beaucoup de gout avec les merguez! biz

celiane82

23/02/2010 09:21

Hummm ! une tartelette vraiment très gourmande, superbe ! bises

Amelie

22/02/2010 17:33

Miammm, quel bonheur de partager nos cultures pour une plus grande et belle gourmandise, et le plaisir de partager. Bisous et heureuse de te retrouver après ma "garderie" avec mes petits monstres.

Boudloune

22/02/2010 16:37

Avec des merguez,miam miam!!! Bisous. Caro

souska

22/02/2010 00:04

Waw c'est magnifique ,j'en bave.Bisous

bigmumy

21/02/2010 23:36

elle est trop belle et en plus tu as la roulette qui permet de faire la belle grille !!! bonn€€ nuit

tattoo

21/02/2010 23:33

Belle iniciative !

Therbia

21/02/2010 23:22

Miam miam $$

nawel

21/02/2010 23:21

Wahou!! elle est superbe et très alléchante!!! Je prends une tite part!!! Bisous, bisous §§§

Payette6202

21/02/2010 23:09

Hmm un vrai délice!! Et ça change des lardons!! Et la déco avec la pâte super!!

Doria

21/02/2010 21:32

Originale cette version avec la merguez !!!! Je te souhaite une belle soirée, Bisous, Doria $

Steve

21/02/2010 20:46

Petit passage bien utile ^^ Bonne soirée

Diane-plop

21/02/2010 20:39

Super ce rouleau à faire de jolis losanges. Bonne soirée Diane-plop - La Table de Pénélope

loloche

21/02/2010 20:36

elle devrait beaucoup plaire à mon zhom cette flam .....orientale !!! miammmm ! bisousclic loloche

Jany

21/02/2010 19:44

waouh qu'est ce que ça a l'air bon !! délicieuse recette ! excellente soirée ! bises et clic $ ! Jany.

mentale

21/02/2010 19:26

bi$e$ du dimanche

Lili18

21/02/2010 19:07

Très belle recette revisitée, mes chéris devraient bien apprécier ! Bises et merci

fatima

21/02/2010 19:00

ohlla tu me donnes faim! elle a l'air trop bonne

kayababouch

21/02/2010 17:28

C'est très appétissant, il va falloir que je me procure ton super engin magique !!!! Bisous

Mamafati

21/02/2010 17:19

Un délice à tester Bon dimanche*** Mamafati

marielou

21/02/2010 17:13

Avec des mergez fallais y pensertrès bonne idée je gouterais bien un bout merci

Luthine

21/02/2010 16:31

Avec des merguez ? C'est bien original ! Bon dimanche !

Valérie

21/02/2010 15:18

Une magnifique flamme re-visitée,bravo, cet accessoire est extra !! bon dimanche €

sagweste

21/02/2010 14:57

à tomber !!! bisou sag

sandra

21/02/2010 14:45

hum...miam, miam!!!!

Patrick Georges

21/02/2010 14:41

On dirait des oeuvres d'art à manger, elles sont mignones à croquer, c'est le cas de le dire , ces tartelettes et présentent le bel avantage que l'on peut les garnir selon son choix. Saucisse viennoise ou bien merguez? Et bien moi, je ... choisis les deux. Et un super bravo à notre Mariellen!!! Bisou Mariellen... On attend déjà demain. Patrick

lolo

21/02/2010 14:03

Un petit jeau t'attends sur mon blog! Bisous!

manou1983

21/02/2010 13:13

Très bonne idée les merguez!

Cathy's Delights

21/02/2010 12:28

Sympa la recette revisitée je t'en pique une pour ce midi bon dimanche bisous

laurenceel

21/02/2010 12:23

belle variante!

clquipopotte

21/02/2010 11:36

Quelle jolie version .... Je goûte volontier!!! CLquipopotte&hearts;&hearts;&hearts;

axoulle

21/02/2010 11:05

et alors ca c'est une exelente idée j'adore bravooo

21/02/2010 10:43

Elles sont superbes!!! On en mangerait!!!!lol

Lucie

21/02/2010 10:34

C'est ravissant, doré et super bien décoré! J'en prendrai bien une part! Merci pour ton commentaire, je t'ajouterai également dans mes favoris. A bientôt

Pauline

21/02/2010 09:57

Elle en jète cette flammenküche!!! Bravo ^^

nadine franck

21/02/2010 09:44

miam ... l'alsace revisitée ;-) .. bien tentant

Lihan

21/02/2010 08:41

Miam, elles font envie ses petits flammenküche ^o^/ une jolie variation ^.^

amaryves

21/02/2010 07:41

Waouhhh la belle dentelle... magique le petit appareil, l'effet rendu est magnifique ( et ça rime hein !!!) €€

babouchka

21/02/2010 07:36

Encore une superbe idée; Bravo et bisous.

clemence

21/02/2010 07:27

elle est superbe ta flammekuche revisitée à l'orientatl avec ces croisillons...