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29 septembre 2010 3 29 /09 /septembre /2010 11:00

 

 

Je remercie Patrick,

du blog des tartes et des gâteaux,

qui m'a donné l'envie de faire cette tarte.

 

Après avoir vu sa dernière recette, j'ai trouvé

deux petites barquettes de fraises 

et je n'ai pas pu résister ...

 

Comme lui, j'ai cuit la mousse de chocolat

après avoir précuit la pâte,

et j'ai ensuite disposé mes fraises par-dessus.

 

Un bon biscuit mousseux au chocolat

avec des fraises bien juteuses ... 

 

A chaque bouchée,

un monticule de bonheur pour les papilles !  

 

Miammm.....

 

tarte à la mousse de chocolat aux fraises CIMG3418 (2)

 

tarte à la mousse de chocolat aux fraises CIMG3416 (2)

 

 

Pour réaliser cette tarte d'un diamètre de 30 cm,

il vous faut :

 

- 1 boule de Pâte brisée sucrée au beurre, clic,

- 250 g de fraises.

 

Pour la mousse au chocolat :

 

- 200 g de chocolat noir à 72% de cacao,

- 45 g de farine type 45,

- 75 g de beurre,

- 70 g de sucre fin,

- 1 pincée de sel fin,

- 5 oeufs.

 

 

*******

 

 

1) Préchauffez le four à 190°, th. 6-7

 

2) Foncez votre moule avec la pâte brisée

et faites-la cuire à blanc pendant 15 minutes.

 

 Pendant ce temps, préparez la mousse de chocolat.

 

3) Cassez les oeufs, jaunes et blancs séparés.

 

4) Ajoutez le sucre aux jaunes et fouettez bien

jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

5) Faites fondre le chocolat avec le beurre

(au four à micro-ondes ou au bain marie).

 

6) Ajoutez le chocolat et le beurre au mélange

des jaunes d'oeufs et du sucre.

 

7) Montez les blancs en neige avec la pincée de sel

puis ajoutez-les doucement à la préparation chocolatée. 

 

8) Versez cette pâte sur la tarte lorsqu'elle est cuite,

puis ré enfournez pour 15 minutes

en ramenant la température du four à 150°.

 

9) Sortez la tarte et laissez-la refroidir.

 

Pendant ce temps, nettoyez les fraises.

 

10) Passez-les sous l'eau, et équeutez-les.

 

11) Disposez-les sur la tarte,

recouvrez d'un voile de sucre glace,

de quelques feuilles de menthe pour faire joli, et ...

 

 

C'est prêt ... et bon appétit ! 

 

 

tarte-a-la-mousse-de-chocolat-aux-fraises-CIMG3416--2-.jpg

D'un peu plus près ... 

tarte-a-la-mousse-de-chocolat-aux-fraises-CIMG3418--2-.jpg

En portion individuelle,

tarte-a-la-mousse-de-chocolat-aux-fraises-CIMG3433--2-.jpg

Un petit morceau ?

 

tarte-a-la-mousse-de-chocolat-aux-fraises-CIMG3447--2-.jpg

 

Merci de votre visite, 

et à bientôt pour une nouvelle recette ! 

 

 

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Published by mariellen - dans Tartes sucrées
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commentaires

Tania 04/10/2010 16:14



Je me régale avec les yeux là ... je suis au régime depuis quelques temps déjà, et la vue de ce dessert me met l'eau à la bouche !



Déborah 01/10/2010 14:37



Quelle gourmandise!!!



poyane 30/09/2010 20:26



Ouh quel régal!



sandra cuisine 30/09/2010 13:09



Hmmmm ! ça a l'air trop bon !!



clemence 30/09/2010 10:43


elle est sublime et très gourmande !


Alépine 29/09/2010 22:39



Wahou la dernière photo ! J'ai envie de croquer dedans



Babeth 29/09/2010 22:27



tout est dit le chocolat et la fraise réuni, j'adore, c'est le meilleur mariage possible pour les gourmands



Boudloune 29/09/2010 20:50



Et c'est à mon tour de te remercier pour une telle gourmandise.


Bisous.


Caro



Audrey 29/09/2010 20:43



Humm, ça doit être délicieux!! tu as de la chance de trouver encore des faises !!! Veinarde !lol



Oranie 29/09/2010 20:42



Une pure gourmandise cette tarte, biz



sagweste 29/09/2010 20:06



c'eszt aussi beau que chez lui ;o))) ça me donne envie d'aller au jardin cueillir mes fraises!!


bisou


sag



Mamouzette 29/09/2010 18:53



Wouahhh magnifique, je croquerais bien le morceau que tu nous tends,


bisous, Mamouzette



Amelie 29/09/2010 17:42



Cette tarte est divine, ma chère Mariellen, j'en aurait bien pris une tit' tranche (lol)


Je l'ai repéré aussi celle-ci chez Patrick ! (ma belle fille n'aime que le chocolat et c'est une bonne idée pour lui faire plaisir à l'occasion)


Bisous



cojocano 29/09/2010 16:57



Patrick est très doué pour nous allécher avec ses bons dessert j'adore ce qu'il fait



Therbia 29/09/2010 14:43



miam, c'est original!



cecile 29/09/2010 14:33



une idée bien gourmande !



tattoo 29/09/2010 14:06



Superbe, on en mangerait !!!



Patrick 29/09/2010 13:36



Je m'attendais à une surprise et elle est déjà là !!!


Waouh !! Et elle est de taille !


Merveilleuse Mariellen, ta tarte est splendide! Quelle réussite !


Tout est absolument parfait ! La pâte, la mousse ... Tout !


 


Merci Mariellen et un tout gros bisou !


On attend déjà la prochaine recette ... Tantôt peut-être ? Ouiiii !


Patrick


 



axoulle 29/09/2010 13:28



whaou avec la mousse choco et les fraises c'est trop gourmand pour moi la je fond



Houria 29/09/2010 12:25



Wouah super gourmandise merci pour ce délice tu nous régales.


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com






wombi 29/09/2010 12:21



quelle belle gourmandise ! un superbe dessert !



Pauline 29/09/2010 12:16



Magnifique!!!! Splendide même!!!



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