750 grammes
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26 février 2010 5 26 /02 /février /2010 07:00


A
ujourd'hui, c'est poisson ...,
avec ce petit feuilleté au saumon.

Et le saumon se cuisine ?
A l'imagination, bravo !

C'est véritablement un produit
qui se prête à toutes les idées
et à toutes les sauces ...
Et pour toutes les intentions ! 

Sauf que dans cette recette,
de sauce il n'y en a point !
Le filet de crème fraîche se suffit à lui-même. 

Un bon petit feuilleté tout simple
mais tellement fondant ... 


 feuillete-de-saumon-aux-epinards-CIMG1865.JPG


P
our réaliser cette recette pour deux gourmands,
il vous faut :


- 1 rouleau de pâte feuilletée,
- 1 beau pavé de saumon,
- 400 g d'épinards frais,
- 1 noix de beurre,
- 10 cl de crème fraîche,
- 1 pincée de noix de muscade,
- sel et poivre blanc du moulin.


******* 

1) Lavez bien les épinards et égouttez-les.

2) Faites chauffer la noix de beurre
dans une casserole, et jetez-y les épinards
pour les faire fondre. Remuez. Salez et poivrez-les.  

3)  Dépecez le saumon, 
passez-le sous l'eau puis égouttez-le.
Coupez-le en fines lamelles.

4) Foncez votre plat à tarte avec la pâte feuilletée.
Si vous souhaitez le présenter comme moi,
dans un petit moule carré,
les explications sont ici (clic).

Préchauffez le four à 190°, th.6-7

5) Etalez les épinards fondus sur la pâte.

6) Recouvrez les épinards des lamelles de saumon.
Salez légèrement et poivrez.

7) Dans un bol, diluez la noix de muscade râpée
avec la crème fraîche et nappez-en le saumon.

feuillete-de-saumon-aux--epinards-CIMG1830.JPG

8) Rabattez les lamelles du feuilleté et
badigeonnez-les d'un jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau siliconé 
pour leur donner un joli aspect bronzé. 

Nota : si vous souhaitez donner un bronzage
plus léger à votre feuilleté,
additionnez le jaune d'oeuf d'une cuillère à soupe d'eau


Pour la décoration, vous pouvez rajouter des motifs
de pâte feuilletée selon vos envies et votre imagination,
ici j'ai fait un petit poisson ...

9) Enfournez votre feuilleté pour 30 minutes ... 

 C'est prêt ... et bon appétit !

feuillete-de-saumon-aux-epinards-CIMG1839--2-.jpg

 feuilleté de saumon aux épinards CIMG1865
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commentaires

C
<br /> très sympa !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Hmmm quel plat ! j en ai mangé chez une amie c ets vraiment une bombe !!<br /> merci pour ce blog avec belles photos <br /> <br /> <br />
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J
<br /> bonjour mon amie,<br /> je t'ai décerné un prix, viens vite le chercher sur mon blog ! bon samedi ! bises et clic $ !<br /> Jany.<br /> <br /> <br />
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I
<br /> je trouve que les épinards et le saumon vont très bien ensemble et dans un feuilleté ca doit etre très bon ! bisous !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> C'est bien bien appétissant! de très jolis motifs de feuilleutage qui donne encore plus envie d'être dévoré! Bonne nuit! Bises!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> waw , quel régal ,ça doit être très bon<br /> bisous $$<br /> <br /> <br />
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L
<br /> hummmmmmmmmmmmmm trop bon ce feuilletée mariellen !!!!!!!!!<br /> bisousclic loloche<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Moi j'adore l'association saumon épinards et maintenant, je peux faire tester aux luthins sans avoir trop peur !<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Bravo, ces feuilletés sotn super appétissants !!!! Bisous<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Tout pour me plaire!<br /> <br /> <br />
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I
<br /> Hello Mariellen,<br /> Saumon et épinards forment toujours une bonne combinaison, le feuilleté apporte sa légèreté, un bon petit plat !<br /> Amicalement<br /> Isa-Marie<br /> <br /> <br />
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C
<br /> un feuilleté que j'adore bonne soir€€<br /> <br /> <br />
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M
<br /> un  feuilleté savoureux avec plein de saveurs!!<br /> j'adoore et qui allie poisson et legumes j'adopte!!<br /> bisous et bon wk€€<br /> <br /> <br />
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A
<br /> vraiment bravo et un beau saumon mmmhhh et plein de saveur<br /> bisous et bonne soiré$$$$clic<br /> <br /> <br />
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C
<br /> j'adore le saumon, j'adore les épinards, donc ta recette me plait beaucoup, j'aime beaucoup tes pliages ils sont toujours très originaux<br /> bon weekend<br /> bisous<br /> cathy<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Très joli montage qui ouvre l'appétit ! Bonne soirée, Jessica. Bi$ou$<br /> <br /> <br />
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C
<br /> petit bisou$$ du vendredi!!<br /> <br /> <br />
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K
<br /> hummm juste a tomber cette quiche! les photos sont a tomber! bravo!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Hummmm, ça me plait!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> j'adore l'asssociation épinards et saumon, alors avec ton feuilleté ,je suis sûre que je me régalerais !<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Une recette et une présentation qui n'a rien à envier aux grands chefs. Bonne soir€€ Bises DOM<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Que c'est bon ça ... et super beau, bien présenté et expliqué !<br /> Biz et bonne soirée<br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> Un très bon feuilletée, suis pas trop saumon mais cuisiner de cette façon, je me laisserais bien tenter, biz€€€€€<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> Surtout,ne débarrasses pas ta table,j'arrive tout de suite!!!<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Tiens tu me donnes une idée ; très gourmand.<br /> bises<br /> <br /> <br />
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M
<br /> coucou, je passe pour la bi$e du vendredi!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> le saumon et les épinards vont bien ensemble et dans un feuilleté c'est génial...<br /> chaudronnette$<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Coucou Mariellen,<br /> Ton feuilleté est magnifique, vraiment superbe et comme il devait être délicieux. Tu sais que moi également, je ne mange que du poisson. Je mets de côté cette belle recette. J'adore beaucoup les<br /> épinards.<br /> Vraiment très beau feuilleté.<br /> Bon week-end,<br /> Bises,<br /> Patricia - La Table de Pénélope<br /> <br /> <br />
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M
<br /> merci pour le partage!<br /> bi$e du vendredi!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> c`est un vrai délice merci<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> Un délicieux feuilleté poisson - épinards, j'en raffole déjà.<br /> Une superbe présentation de ton feuilletage que je retiens particulièrement.<br /> <br /> Bisou Mariellen, on attend déjà demain<br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Juste le temps de passer te voir et c€€c ^^<br /> <br /> <br /> Bonne journée, Steve<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> bonjour<br /> une belle tarte aux épinards qui fait envie<br /> Bisous et passe une belle aprés midi<br /> <br /> <br />
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M
<br /> J'aime beaucoup cette association.<br /> Passe un bon WE Misti<br /> <br /> <br />
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N
<br /> ça je note .. je bave devant l'ordi<br /> <br /> <br />
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A
<br /> .. un oeuf dur et du riz en plus et tu avais un koulibiac !!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Wouah!!! j'adore ta recette...<br /> <br /> <br />
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J
<br /> oh quel délice ! félicitations ! bon vendredi ! bises et clic $ !<br /> Jany.<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Alors la chapeau ton feuilleté me donne bien envie!!<br /> <br /> <br />
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R
<br /> une association toujours gagnante... ton feuilleté est très joli, très esthétique ! bravo<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Ollalalal que délice passe une bonne journ退€€€€€€€<br /> <br /> <br />
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O
<br /> miammm, très appétissante!! bravo$$<br /> <br /> <br />
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B
<br /> j'ai toujours aimé l'association épinards saumon, ça donne toujours de très bons plats<br /> bonne journ€€ <br /> <br /> <br />
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N
<br /> Saumon/épinard un duo parfait pour un super feuilleté qui me fait très envie!!!<br /> Gros bisous et bonne journée§§<br /> <br /> <br />
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S
<br /> saumon -épinards quel délice!<br /> bisous et bon week end!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Vraiment un joli feuilletté ... J'aime beaucoup ta présentation ...<br /> CLquipopotte&hearts;&hearts;&hearts;<br /> <br /> <br />
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C
<br /> un mélange que j'aaaaaaaadoreeeeeeeee!!!!!!!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> J'adore l'association saumon/épinards et en feuilleté, ça doit être terrible ! Bises !<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Huuuummmm, saumon-épinards, j'adore!!!<br /> <br /> <br />
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H
<br /> Ca à l'air bon et simple a faire :) Je te souhaite un bon vendredi, Bis€$<br /> <br /> <br />
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