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26 février 2010 5 26 /02 /février /2010 07:00

Feuilleté de saumon aux épinards à la crème

Aujourd'hui, c'est poisson ...,
avec ce petit feuilleté au saumon.

Et le saumon se cuisine ?
A l'imagination, bravo !

C'est véritablement un produit
qui se prête à toutes les idées
et à toutes les sauces ...
Et pour toutes les intentions !

Sauf que dans cette recette,
de sauce il n'y en a point !
Le filet de crème fraîche se suffit à lui-même.

Un bon petit feuilleté tout simple
mais tellement fondant ...

Pour réaliser cette recette pour deux gourmands,
il vous faut :

- 1 rouleau de pâte feuilletée,
- 1 beau pavé de saumon,
- 400 g d'épinards frais,
- 1 noix de beurre,
- 10 cl de crème fraîche,
- 1 pincée de noix de muscade,
- sel et poivre blanc du moulin.

*******

1) Lavez bien les épinards et égouttez-les.

2) Faites chauffer la noix de beurre
dans une casserole, et jetez-y les épinards
pour les faire fondre. Remuez. Salez et poivrez-les.

3) Dépecez le saumon,
passez-le sous l'eau puis égouttez-le.
Coupez-le en fines lamelles.

4) Foncez votre plat à tarte avec la pâte feuilletée.
Si vous souhaitez le présenter comme moi,
dans un petit moule carré,
les explications sont ici (clic).

Préchauffez le four à 190°, th.6-7

5) Etalez les épinards fondus sur la pâte.

6) Recouvrez les épinards des lamelles de saumon.
Salez légèrement et poivrez.

7) Dans un bol, diluez la noix de muscade râpée
avec la crème fraîche et nappez-en le saumon.

8) Rabattez les lamelles du feuilleté et
badigeonnez-les d'un jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau siliconé
pour leur donner un joli aspect bronzé.

Nota : si vous souhaitez donner un bronzage
plus léger à votre feuilleté,
additionnez le jaune d'oeuf d'une cuillère à soupe d'eau.

Pour la décoration, vous pouvez rajouter des motifs
de pâte feuilletée selon vos envies et votre imagination,
ici j'ai fait un petit poisson ...

9) Enfournez votre feuilleté pour 30 minutes ...

C'est prêt ... et bon appétit !

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Published by mariellen - dans Quiches Pizzas Tourtes Muffins Cakes salés
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commentaires

C

cecile

14/03/2010 20:38

<br /> très sympa !<br /> <br /> <br />

S

sisi

06/03/2010 14:19

<br /> Hmmm quel plat ! j en ai mangé chez une amie c ets vraiment une bombe !!<br /> merci pour ce blog avec belles photos <br /> <br /> <br />

J

Jany

27/02/2010 03:00

<br /> bonjour mon amie,<br /> je t'ai décerné un prix, viens vite le chercher sur mon blog ! bon samedi ! bises et clic $ !<br /> Jany.<br /> <br /> <br />

I

ilona

27/02/2010 00:35

<br /> je trouve que les épinards et le saumon vont très bien ensemble et dans un feuilleté ca doit etre très bon ! bisous !<br /> <br /> <br />

C

Cécile

27/02/2010 00:00

<br /> C'est bien bien appétissant! de très jolis motifs de feuilleutage qui donne encore plus envie d'être dévoré! Bonne nuit! Bises!<br /> <br /> <br />

M

mahassine

26/02/2010 22:07

<br /> waw , quel régal ,ça doit être très bon<br /> bisous $$<br /> <br /> <br />

L

loloche

26/02/2010 22:04

<br /> hummmmmmmmmmmmmm trop bon ce feuilletée mariellen !!!!!!!!!<br /> bisousclic loloche<br /> <br /> <br />

L

Luthine

26/02/2010 21:56

<br /> Moi j'adore l'association saumon épinards et maintenant, je peux faire tester aux luthins sans avoir trop peur !<br /> <br /> <br />

K

kayababouch

26/02/2010 21:53

<br /> Bravo, ces feuilletés sotn super appétissants !!!! Bisous<br /> <br /> <br />

B

babouchka

26/02/2010 21:14

<br /> Tout pour me plaire!<br /> <br /> <br />

I

isa-marie

26/02/2010 21:05

<br /> Hello Mariellen,<br /> Saumon et épinards forment toujours une bonne combinaison, le feuilleté apporte sa légèreté, un bon petit plat !<br /> Amicalement<br /> Isa-Marie<br /> <br /> <br />

C

chacha

26/02/2010 21:03

<br /> un feuilleté que j'adore bonne soir€€<br /> <br /> <br />

M

mewmewchou

26/02/2010 20:50

<br /> un feuilleté savoureux avec plein de saveurs!!<br /> j'adoore et qui allie poisson et legumes j'adopte!!<br /> bisous et bon wk€€<br /> <br /> <br />

A

AU-FOURNEAU

26/02/2010 20:46

<br /> vraiment bravo et un beau saumon mmmhhh et plein de saveur<br /> bisous et bonne soiré$$$$clic<br /> <br /> <br />

C

Cathy's delights

26/02/2010 20:09

<br /> j'adore le saumon, j'adore les épinards, donc ta recette me plait beaucoup, j'aime beaucoup tes pliages ils sont toujours très originaux<br /> bon weekend<br /> bisous<br /> cathy<br /> <br /> <br />

J

Jessica

26/02/2010 20:03

<br /> Très joli montage qui ouvre l'appétit ! Bonne soirée, Jessica. Bi$ou$<br /> <br /> <br />

C

charlotte's creation

26/02/2010 20:03

<br /> petit bisou$$ du vendredi!!<br /> <br /> <br />

K

kaouthar de tunis

26/02/2010 18:54

<br /> hummm juste a tomber cette quiche! les photos sont a tomber! bravo!<br /> <br /> <br />

M

manou1983

26/02/2010 18:53

<br /> Hummmm, ça me plait!<br /> <br /> <br />

P

petitegentiane25

26/02/2010 18:29

<br /> j'adore l'asssociation épinards et saumon, alors avec ton feuilleté ,je suis sûre que je me régalerais !<br /> <br /> <br />

B

Basséedom

26/02/2010 17:46

<br /> Une recette et une présentation qui n'a rien à envier aux grands chefs. Bonne soir€€ Bises DOM<br /> <br /> <br />

P

Patrice

26/02/2010 17:25

<br /> Que c'est bon ça ... et super beau, bien présenté et expliqué !<br /> Biz et bonne soirée<br /> <br /> <br />

O

Oranie

26/02/2010 17:17

<br /> <br /> Un très bon feuilletée, suis pas trop saumon mais cuisiner de cette façon, je me laisserais bien tenter, biz€€€€€<br /> <br /> <br /> <br />

B

Boudloune

26/02/2010 16:54

<br /> Surtout,ne débarrasses pas ta table,j'arrive tout de suite!!!<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />

M

michette

26/02/2010 16:52

<br /> Tiens tu me donnes une idée ; très gourmand.<br /> bises<br /> <br /> <br />

M

mentale

26/02/2010 16:21

<br /> coucou, je passe pour la bi$e du vendredi!<br /> <br /> <br />

C

chaudronnette

26/02/2010 16:10

<br /> le saumon et les épinards vont bien ensemble et dans un feuilleté c'est génial...<br /> chaudronnette$<br /> <br /> <br />

D

Diane-plop

26/02/2010 15:49

<br /> Coucou Mariellen,<br /> Ton feuilleté est magnifique, vraiment superbe et comme il devait être délicieux. Tu sais que moi également, je ne mange que du poisson. Je mets de côté cette belle recette. J'adore beaucoup les<br /> épinards.<br /> Vraiment très beau feuilleté.<br /> Bon week-end,<br /> Bises,<br /> Patricia - La Table de Pénélope<br /> <br /> <br />

M

mentale

26/02/2010 15:42

<br /> merci pour le partage!<br /> bi$e du vendredi!<br /> <br /> <br />

S

sara

26/02/2010 15:36

<br /> c`est un vrai délice merci<br /> <br /> <br /> <br />

P

Patrick Georges

26/02/2010 14:57

<br /> Un délicieux feuilleté poisson - épinards, j'en raffole déjà.<br /> Une superbe présentation de ton feuilletage que je retiens particulièrement.<br /> <br /> Bisou Mariellen, on attend déjà demain<br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br />

S

Steve

26/02/2010 14:52

<br /> <br /> Juste le temps de passer te voir et c€€c ^^<br /> <br /> <br /> Bonne journée, Steve<br /> <br /> <br /> <br />

D

domie de la reunion

26/02/2010 14:51

<br /> bonjour<br /> une belle tarte aux épinards qui fait envie<br /> Bisous et passe une belle aprés midi<br /> <br /> <br />

M

Mistikris

26/02/2010 14:29

<br /> J'aime beaucoup cette association.<br /> Passe un bon WE Misti<br /> <br /> <br />

N

nadine franck

26/02/2010 13:55

<br /> ça je note .. je bave devant l'ordi<br /> <br /> <br />

A

amaryves

26/02/2010 13:14

<br /> .. un oeuf dur et du riz en plus et tu avais un koulibiac !!!!<br /> <br /> <br />

C

Catherine

26/02/2010 13:07

<br /> Wouah!!! j'adore ta recette...<br /> <br /> <br />

J

Jany

26/02/2010 13:05

<br /> oh quel délice ! félicitations ! bon vendredi ! bises et clic $ !<br /> Jany.<br /> <br /> <br />

P

Payette6202

26/02/2010 12:47

<br /> Alors la chapeau ton feuilleté me donne bien envie!!<br /> <br /> <br />

R

rauschy

26/02/2010 12:45

<br /> une association toujours gagnante... ton feuilleté est très joli, très esthétique ! bravo<br /> <br /> <br />

S

sana

26/02/2010 12:16

<br /> Ollalalal que délice passe une bonne journé€€€€€€€€€<br /> <br /> <br />

O

oum mouncif rayan

26/02/2010 12:14

<br /> miammm, très appétissante!! bravo$$<br /> <br /> <br />

B

bigmumy

26/02/2010 12:03

<br /> j'ai toujours aimé l'association épinards saumon, ça donne toujours de très bons plats<br /> bonne journ€€ <br /> <br /> <br />

N

nawel

26/02/2010 11:42

<br /> Saumon/épinard un duo parfait pour un super feuilleté qui me fait très envie!!!<br /> Gros bisous et bonne journée§§<br /> <br /> <br />

S

stephanie

26/02/2010 11:03

<br /> saumon -épinards quel délice!<br /> bisous et bon week end!<br /> <br /> <br />

C

clquipopotte

26/02/2010 11:01

<br /> Vraiment un joli feuilletté ... J'aime beaucoup ta présentation ...<br /> CLquipopotte&hearts;&hearts;&hearts;<br /> <br /> <br />

C

chafin

26/02/2010 11:00

<br /> un mélange que j'aaaaaaaadoreeeeeeeee!!!!!!!!<br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

26/02/2010 10:57

<br /> J'adore l'association saumon/épinards et en feuilleté, ça doit être terrible ! Bises !<br /> <br /> <br />

P

Pauline

26/02/2010 10:55

<br /> Huuuummmm, saumon-épinards, j'adore!!!<br /> <br /> <br />

H

herisson08

26/02/2010 10:18

<br /> Ca à l'air bon et simple a faire :) Je te souhaite un bon vendredi, Bis€$<br /> <br /> <br />

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