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30 octobre 2009 5 30 /10 /octobre /2009 07:00


Voici le feuilleté que j'ai fait hier ...

Avec peu d'ingrédients,
et en très peu de temps,
on arrive à faire des recettes
qui changent de l'ordinaire.

J'ai réalisé ce feuilleté sur le même principe
que mon petit feuilleté amandin aux pommes ...

à la seule différence que j'ai croisé
les lamelles de pâte feuilletée
au lieu de les écarter ...

5 minutes de préparation, 25 de cuisson ...

Et c'est tout simplement très bon !





Pour réaliser ce petit feuilleté pour 2 gourmands,
il vous faut :


- 1 rouleau de pâte feuilletée,
- 1 filet de poulet,
- 1 oignon,
- 2 oeufs
(1 oeuf + 1 blanc pour la crème,
+ un jaune pour la dorure),
- 10 cl de crème fraîche,
- 4 tiges de persil plat,
- sel et poivre du moulin.

*******

Préchauffez votre four à 190° th.6-7

Sortez votre pâte feuilletée et déroulez-la
sur un petit moule carré de 20 cm de côtés.

La pâte va déborder.

Foncez le moule et découpez à l'aide d'un couteau,
les bords pour réaliser 9 lamelles sur chaque côté.

Epluchez l'oignon, coupez-le en très fines lamelles,
puis en petites particules. 

Détaillez le blanc de poulet très finement,
le plus finement possible,
en très petits morceaux.

Dans un saladier, battez l'oeuf plus le blanc.
Ajoutez la crème fraîche.

Salez, poivrez et parsemez de persil ciselé.

Ajoutez l'oignon et le poulet et mélangez.

Recouvrez votre moule de cette préparation.

Repliez les bords de pâte :

commencez par rabattre les 4 angles,




Puis les lamelles, en les croisant deux par deux ...
Comme ceci :




Avec le jaune d'oeuf restant,
badigeonnez les lamelles
à l'aide d'un pinceau silicone ...





Et enfournez pour 25 minutes à 190°...


C'est prêt ... et bon appétit !


 



Vous avez remarqué ?

Pour une fois,
je n'ai pas mis beaucoup d'épices ...,
juste un peu de sel et de poivre...,
pour bien sentir le goût du persil ! 

 

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commentaires

M
SUPER BON elle me donne envie merci
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N
<br /> Mariellen, je veux te remercier pour cette bonnerec tte que j'ai faite alamaison, hyper bonne, merci bcp, et je viens de la publier sur mon blog, viens stp la voir, pas  aussi belle que le<br /> tienne mais l'essentiel le gout est a tomber.<br /> <br /> <br />
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H
<br /> hum ça a l'air bien crémeux, j'adore!<br /> <br /> <br />
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F
<br /> une recette qui m'a l'air bien apétissante! je l'essayerai!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> miam miam! joli de croiser!<br /> <br /> <br />
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T
<br /> cest le top , ca doit etre tres delicieux , jaime beaucoups ! mille merci ya mimiiii<br /> <br /> <br />
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J
<br /> rhoo ca a l'air trop trop bon<br /> <br /> <br />
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A
<br /> waouh, ça en jete!!c'est superbe!bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Waouh il est superbe ton feuilleté et qu'est-ce qu'il a l'air bon! ;o)<br /> Tu as posté le 1000ème commentaires sur mon Blog alors pour te remercier je veux t'offrir la boîte sur laquelle tu as "flashé". Envoie-moi vite tes coordonnées que je puisse te l'envoyer  Bisous de Caliméro.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> joli travail !<br /> <br /> <br />
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O
<br /> Wouah, la déco de ton feuilletée est terrible, j'adore, biz<br /> <br /> <br />
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R
<br /> avec une bonne salade verte ! miam !<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Délicieux ce feuilleté et joli!<br /> <br /> <br />
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N
<br /> J'admire ton travail de tressage qui rend ton feuilleté encore plus raffiné , en version plus simple (ou avec un peu d'entrainement ) c'est le type de recette qui me plait beaucoup pour diner le<br /> soir en famille avec une bonne salade .bon week end.<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Ton feuilleté est superbe !!!<br /> J'aime beaucoup cette recette !<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Encore une délicieuse quiche!!!! elle me plait énormément!!! cette crème d'oignon est un délice!!<br /> Bisous et bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> Une recette toute simple pour un resultat vraiment très réussi. bravo! bises<br /> <br /> <br />
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N
<br /> une vraie tuerie, il va falloir que je l'essaye un jour merci pour le partage et un clic ma chere.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Super cette recette, très facile et la presentaton est Magnifique<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Ton feuilleté à l'air extra en plus il est très beau!<br /> <br /> <br />
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F
<br /> superbe:)<br /> <br /> <br />
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S
<br /> j'aime beaucoup le pliage,<br /> merci et bon week<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Miam !:: c'est trop beau et bien bon surtout, je garde encore l'idée elle est géniale !<br /> bravo<br /> bonne journée <br /> <br /> <br />
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M
<br /> Grandiose, bravo,<br /> bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />
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E
<br /> superbe présentation et trop bonne !   bisous  bonne journée<br /> <br /> <br />
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T
<br /> ton feuilleté est magnifique , bravo !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> magnifique la presentation!!<br /> c'est avec peu d'ingredients que l'on fait es meilleures recettes<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> cette farce, avec tous ces oignons, ça me plaît beaucoup...<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Hum j'aime beaucoup surtout la présentation !<br /> Très belle journée<br /> <br /> <br />
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W
<br /> ouah, que c'est beau ! et quel travail ! bravo !!!!<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Huuummm!!  J'adore. Merci.<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Une belle petite recette et surtout si joliment présentée.<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Très belle composition de feuilletage pour une garniture extra.<br /> Toutes mes félicitations.<br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br />
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E
<br /> tres joli feuilleté!!!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Waouh Il est magnifique ton feuilleté et devait être délicieux.<br /> Bonne journée.<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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