Feuilleté amandin aux pommes ... - épices et gourmandises,... le blog de mariellen

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19 mai 2009 2 19 /05 /mai /2009 09:25

Feuilleté amandin aux pommes ...

Que grignoter avec un petit café ?

Quelque chose de vite fait, bien fait ...
Voilà ... c'est tout trouvé ...

Un amandin aux pommes, en pâte feuilleté !

Pour réaliser ce feuilleté, j'ai posé mon rouleau de pâte
sur un petit moule carré.
J'ai ensuite entaillé les bords que j'ai rabattu 1 sur 2,
puis j'ai incisé chaque rebord restant,
en deux et les ai rabattu en les séparant.

Mais vous pouvez le présenter différemment ...

Pour réaliser ce petit feuilleté amandin,
pour 4 gourmands, il vous faut :

- 1 rouleau de pâte feuilletée,
- 1 très grosse pomme Golden,
- 2 gros oeufs,
- 2 cuillères à soupe (bombées) de sucre
parfumé à la vanille*,
- 2 cuillères à soupe (bombées)
de poudre d'amandes,
- quelques gouttes d'amandes amère,
- 50 g d'amandes en grains,
- sucre glace pour le décor.

* Sucre fait maison :

dans un bocal, placez 1 à 2 gousses de vanille
qui parfumeront agréablement votre sucre !

*******

1) Préchauffez votre four à 200°, Th. 6-7

2) Epluchez la pomme, et coupez-la en lamelles.

3) Dans un bol, battez les oeufs, le sucre, la poudre d'amandes
ainsi que les gouttes d''amande amère.
Etalez votre pâte sur un moule plus petit qu'elle.

selon vos préférences.

4) Versez votre appareil dans le moule,
puis placez par-dessus les lamelles de pommes.
Saupoudrez de grains d'amandes.

5) Faites des incisions verticales régulières sur le pourtour de votre pâte.
(comme si vous dessiniez les rayons d'un soleil,
mais avec votre couteau !)

6) Rabattez les lamelles ainsi obtenues 1 sur 2,
puis incisez chaque lamelle restante en deux
et rabattez-les en les séparant.
(comme le montre cette photo).

7) A l'aide d'un pinceau en silicone, dorez les lamelles rabattues
avec un jaune d'oeuf délayé dans une cuillère à soupe d'eau.

Enfournez votre feuilleté pour 25 minutes.

C'est prêt ... et bon appétit !

Saupoudrez de sucre glace ...

mes autres recettes de tartes feuilletées :

tarte fine au lait chocolaté, aux fraises et kiwis
petit feuilleté au chocolat et aux kiwis ...
délicieuse tarte chocolat-citron meringuée ...
délicieux petit poisson feuilleté d'avril...
tartelettes choco-bananes
tarte fine aux pommes

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Published by mariellen - dans Tartes sucrées
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commentaires

C

Colargol

03/11/2009 00:38

<br /> cette recette a l'air délicieuse, bravo et merci pour ce partage !<br /> <br /> <br />

T

TITI....

25/05/2009 01:27

quelle magnifique surprise ma'ttendait on se levant le matin !! quel petit deuj !!!!un million de merci et merci encore ya mimi !!

A

Adeline

21/05/2009 07:56

J'adore je suis FANNNNNN, moi est les pommes ca fait 1 ^^'Je note aussi ta recette ^^Bisous et merci pour l'inscription à ma newletters

M

Marie+Charrier

21/05/2009 07:36

Ca c'est le genre de truc dont je suis très friande !! Merci pour ta gentille visite sur mon blog !! A très bientôt ! bises Marie

C

Caroline de Calorinet

20/05/2009 21:47

Super gourmand!!!

A

Amelie

20/05/2009 21:40

Dur, très dur, de ne pas mordre l'écran...(lol)...Miammmm !Bisous et bon long WE

L

La Curieuse

20/05/2009 18:01

Il doit être excellent!

C

crazynonna

20/05/2009 13:30

comme c'est beau et ça donne envie

L

le+fou...+du...+taille-crayon

20/05/2009 12:33

WHAOUUU superbe recette et article je reviendrais... BRAVO...lorent et ses 2900 Trésors les Tailles-Crayon.

L

le+fou...+du...+taille-crayon

20/05/2009 12:33

WHAOUUU superbe recette et article je reviendrais... BRAVO...lorent et ses 2900 Trésors les Tailles-Crayon.

V

vanille

20/05/2009 12:11

ça à l'air très bonbise

S

Simona

20/05/2009 10:57

Questo dolce è a dir poco fantastico!!!!!!!!! e il tuo blog bellissimo...grazie di essere passata da me!

M

mariellen

20/05/2009 11:11

<br /> grazie Simona,<br /> sono francese ma un poco famiglia in itallia a Borgomanero près de Milano,<br /> amo l'Italie, grazie.....<br /> Mariellen<br /> <br /> <br />

P

Patrice

20/05/2009 07:01

Vraiment très très beau ce feuilleté !Bravo, biz et bonne journée

Y

Yolande

19/05/2009 22:04

hummmmmmmm quel délice ...bizzzzzz

F

fériel

19/05/2009 20:32

Olala ça me rappel les patés de mon enfance !!

C

cannelle68540

19/05/2009 20:21

superbe recette, on dirait une pizza extra gonflée!

C

chouya

19/05/2009 20:15

Comment ne pas en avoir l'eau à la bouche devant ces photos toutes aussi tentantes !* * Bises

P

petitsplatsnath

19/05/2009 19:18

Je préfère le thé au café mais ton feuilleté, je n'y change rien!

M

mewmewchou

19/05/2009 18:21

oh oui oh oui j'en veux , j'en veux!!mais c'est trop tentant!!trop bon trop gourmand!!bisous bisous

D

dlf

19/05/2009 18:13

bon avec toutes ces photos je ne peux que croquer dans cette part qui vient vers moiiiiii!!!!!

K

kayababouch

19/05/2009 17:57

je pense avoir pris au 1 kg rien qu'en imaginant en manger un bout !!!Bisous

S

sucre+en+poudre

19/05/2009 17:38

olala j'aime beaucoup ce genre de recette!iza:)

S

Sylvie

19/05/2009 17:21

Ton feuilleté plus que gourmand me fait plus qu'envie ! :o)

C

Cenwen

19/05/2009 16:43

Miam! J'arrive!Bisous:)

F

Fantaisie

19/05/2009 16:14

Très appétissant cette belle gourmandise !Passe un bon mardi

N

Nad0511

19/05/2009 16:13

Très appétissant ce petit feuilleté amandin!

C

Cecilia

19/05/2009 15:43

J'aime bien ce genre de recette vite faite et bien faite....on ne peut pas toujours passer du temps dans la cuisinebisous

M

Michette

19/05/2009 15:37

Je n'attendrai pas le café pour croquer dedans !

C

Clemence

19/05/2009 15:36

quel délice ta tarte !

T

tattoofood

19/05/2009 15:11

un gâteau à faire pour ma soeur Amandine !!!

D

Doria

19/05/2009 14:23

Tes photos sont une véritable tuerie ! Que c'est appétissant !Bonne journée, Doria

F

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine

19/05/2009 14:18

hum que ça ma l'air bon, je prend note de ta recette pour la tester au plus tot car tu ma mie l'eau à la bouche, je te tien au courant. Bisous

C

cathy

19/05/2009 14:01

Merci pour tes gentils commentaires sur mon blog qui me font évidemment très plaisir, cela me permet de découvrir le tien que je n'ai pas eu le temps d'approfondir pour l'instant mais cette recette de feuilleté amandin est déjà un coup de coeur pour moi qui raffole des pommes et amandes, un duo que j'affectionne tout particulièremnt, cela doit être délicieux, une version qu'il me tarde de tester..!Bises, à très bientôt..

F

fanny

19/05/2009 13:31

Magnifique et très bon!!!!Bravo, une part avec mon café!bisous

E

Eol

19/05/2009 13:23

C'est aussi beau cru que cuit dis donc! Je ne connais pas mais qu'est-ceque ça a l'air bon. Merci pour ton gentil commentaire.

A

AurelieW

19/05/2009 12:38

Oh, comme c'est appétissant

S

stephanie

19/05/2009 12:32

super appétissant ce feuilleté

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