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26 mars 2009 4 26 /03 /mars /2009 14:03


Cette recette s 'adresse à tous les "FANS" de chocolat,
l'association chocolat-bananes est un pur délice !

vous allez réaliser un dessert....
à tomber par-terre !






Pour réaliser cette recette,il vous faut une pâte sablée,
une crème pâtissière au chocolat et 3 bananes !


Pour la pâte sablée,

- 250 g de farine,
- 125 g de beurre,
- 125 g de sucre,
- 1 oeuf,
- 1 pincée de sel,
- quelques gouttes d'arôme Vanille.

  • Dans un saladier à l'aide d'un fouet, travaillez l'oeuf avec le sucre
    et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez la farine et la vanille et travaillez avec vos "mimines"
    jusqu'à ce que ce mélange ressemble à du sable.
  • Ajoutez ensuite le beurre et continuez de malaxer
    pour obtenir une belle pâte homogène.

Pour la crème pâtissière au chocolat,

- 1/2 litre de lait,
- 75 g de sucre en poudre,
- 120 g de chocolat noir à 72 % de cacao,
- 3 oeufs,
- 60 g de farine.

  • Dans une casserole, faites fondre le chocolat
  • dans le lait et amenez à ébullition.
  • Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et le sucre
    jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine.
  • Y Verser le lait bouillant petit-à-petit et reverser le tout
    dans la casserole sans cesser de remuer.
     



  • Cuire à feu doux pendant quelques minutes jusqu'au premier bouillon.
  • Retirez du feu.

Confection des tartelettes :

Pour 8 à 10 moules à tartelettes de 10 cm de diamètre.

  • Avec vos petites mimines, foncez les moules avec la pâte sablée
  • et laissez les reposer une demi-heure.
  • Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°, th. 6.
  • Faites cuire ensuite les fonds de tartelettes pendant une diraine de minutes.
  • Sortez-les du four, démoulez-les  et laissez-les refroidir sur un plateau.
  • Epluchez les bananes et coupez-les en fines rondelles, comme ceci...




  • Nappez-les ensuite de crème pâtissière au chocolat et décorez avec une rondelle de banane pour terminer ....

     
  • c'est prêt  ... et bon appétit !

 



A dévorer sans tarder,







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Published by mariellen - dans Tartes sucrées
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commentaires

jeannice 14/06/2009 11:27

banane/choco l'un de  mes duo préféré ^^

tattoofood 09/04/2009 14:20

Hum !! miam-miam !!!le chocolat et la banane une association parfaite !!

mickymath 28/03/2009 19:45

je mangerais bien volontier une de tes tartelettes, il est trs bien ton blog! biises micky

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