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22 septembre 2010 3 22 /09 /septembre /2010 06:00

 

 

Un sirop fait maison est bien meilleur

qu'un sirop industriel,   

car il ne contient véritablement

que du gingembre, du frais,

 de l'eau et du sucre.

 

Il n'a rien à envier au sirop commercialisé,

et est incomparable tant au niveau de sa couleur

que de son goût.

 

Celui-ci est bien plus prononcé, sa saveur est exceptionnelle,

on sent bien le piquant

de ce fabuleux rhizome qu'est le gingembre !

 

Sa couleur aussi est plus marquée,

une jolie teinte ambrée qui ressemble à celle du thé.

 

Pas d'additif, ni de conservateur,

un sirop 100% naturel et tellement bon !

 

 

sirop-de-gingembre-CIMG2270--2-.jpg

 

 

Pour réaliser 75 cl environ d'un bon sirop,

il vous faut :

 

- 500 g de gingembre frais,

- 50 cl d'eau + 50 cl,

- 500 g de sucre fin.

 

 

*******

 

sirop-de-gingembre-CIMG2042--2-.jpg

 

 

1) Epluchez les racines de gingembre

et coupez-les en tranches d'un centimètre d'épaisseur.

 

2) Couvrez-les de 50 cl d'eau et portez à ébullition.

Baissez le feu et laissez cuire à petits frémissements

pendant une heure.

 

3) Laissez infuser et reposer 24 heures.

 

4) Le lendemain, filtrez les morceaux de gingembre

(surtout ne les jetez pas!)...

la recette du gingembre confit suivra !

 

5) Il ne reste que 25 cl de liquide extra concentré.

 

6) Ajoutez à ce liquide 50 cl d'eau, le sucre, 

et reportez à ébullition pendant 15 minutes.

 

7) Laissez refroidir et mettez en bouteille.

 

Vous avez réalisé un succulent sirop !

 

8) Dans un verre, versez un peu de sirop sur 2 glaçons

et ajoutez de l'eau fraîche ...

 

 

 

C'est prêt ... et à votre santé !

 

 

sirop de gingembre CIMG2270 (2)

 

Un très bon sirop, hyper concentré,

à noyer plus ou moins selon ses goûts. 

 

La potion magique pour Astérix et les Gaulois !  (lol)

On peut toujours le supposer !

 

Et si Panoramix avait utilisé du gingembre

à la place du gui ?

 

et si Panoramix avait utilisé du gingembre

à la place du gui ?

 

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !

 

avez-vous compris,

et comme cela, c'est mieux ?

 

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !

 

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Published by mariellen - dans Boissons
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29 juin 2010 2 29 /06 /juin /2010 21:04

 

 

Une délicieuse boisson, hyper rafraîchissante

et qui se boit très chaude !

Surprenant non ?

 

Une boisson qui se déguste de jour comme de nuit,

que l'on offre en convivialité,

et qui ne se refuse pas ! 

 

Une boisson incontournable qui accompagne tous les plats,

du tajine, du couscous,

de l'entrée au dessert !   

 

Une boisson née de l'infusion de thé vert de Chine,

le Gunpowder, un thé jeune d'excellente qualité, 

avec des feuilles de menthe fraîches !

 

Cette boisson est une affaire d'hommes,

puisque réalisée par Zhom !

 

C'est une boisson tonique, digestive et rafraîchissante,

c'est la boisson orientale et traditionnelle

des pays du maghreb par excellence !

 

 

Une boisson chaude,

mais ô combien désaltérante !

 

 

 

 

the-vert-a-la-menthe-CIMG8305--2-.jpg

 

Pour réaliser ce bon thé à la menthe,

pour une théière de 1 litre,

il vous faut :

 

- 1 litre 1/2 d'eau,

- 1 CS de thé vert de Chine,

- 3 tiges de menthe fraîche,

- 10 morceaux de sucre.

 

 

*******

 

 

1) Amener l'eau à ébullition.

 

2) Lavez le thé deux fois.

Dans la Théière, mettez le thé et 

 couvrez-le d'un petit verre d'eau bouillante.

Remuez et égouttez-le thé et jetez l'eau.

Recommencez une seconde fois l'opération.

 

3) Ajoutez ensuite les feuilles

de menthe fraîche et le sucre.

Versez l'eau bouillante dans la théière.

Laissez infuser quelques minutes et remuez.

 

4) Versez le thé dans un verre 

en tenant très haut la théière

afin de former une légère mousse

à la surface du verre.

 

5) Reversez le thé dans la théière.

 

6) Versez à nouveau le thé et

reversez-le une seconde fois.

Cette opération consiste à bien mélanger le sucre.

 

7) Cette fois, ajoutez deux feuilles de menthe

fraîche dans chaque verre, et emplissez-les verres

en formant de la mousse ...

 

 

C'est prêt ... Buvez, sans modération !!!

 

 thé vert à la menthe CIMG8305 (2)

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !

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