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En cette période festive, les plats se doivent d'être    

riches, protéinés et vitaminés     

pour compenser le jeûne de la journée.

-o-o-o-o-   

 

Cliquez sur le titre pour lire la recette, 

 et sur la photo pour voir grand ! 

 

 

 

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Chorba rouge 


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Harira 


Hlalem aux artichauts CIMG7988 (2)

Hlalem ou langues d'oiseaux aux artichauts 

 

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Chorba blanche 


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Ma chorba au poulet ...


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Galettes kessra sans levure


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Kessra ... ou galettes de pain algérien délicieuses

 

pain matlouh CIMG4158 (2)

Pain matlouh

 



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Keftas 


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keftas au four


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        keftas à la Mareka Heloua 


       Csept--20095902.jpg

Keftas aux pommes de terre


bricks aux épinards, au boeuf et pommes de terre CIMG1068

Bricks aux épinards, boeuf et pommes de terre

 

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        Bourek au boeuf et aux pommes de terre

 

cigarillos marocain CIMG3788 (2)-copie-1

Cigarillos marocain ou cigare fourré de pastilla

 

cigares à la viande CIMG3677 (2)

Cigares à la viande de Boeuf

 

brick feuilletée de chèvre aux noix CIMG3674 (2)

Brick feuilletée de chèvre aux noix


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Tchick-Tchouka

 

Salade de carottes à la marocaine CIMG5789

Salade de carottes à la marocaine


salade multifruits aux carottes et clémentines CIMG3655

 Salade multifruits aux carottes et clémentines 

 

 salade d'oranges à l'orientale C9291.jpg

Salade d'oranges à l'orientale ...

 

    tajine de boulettes de boeuf en sauce blanche CIMG6126 (2) 

   Tajine de boulettes de boeuf en sauce blanche 


dolma de courgettes et pommes de terrre à l'agneau bCIMG32    

    Dolma de courgettes et pommes de terre à l'agneau 

 

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couscous d'amis, c'est bon comme là-bas, dit !


riz couscous CIMG3416

 Couscous de riz au gigot d'agneau 

 

  Couscous rapide CIMG1970  

Couscous rapide


couscous blanc au poulet CIMG8456

Couscous de poulet en sauce blanche


souris d'agneau aux abricots secs et pruneaux CIMG7639 (2)

Souris d'agneau aux abricots secs et pruneaux


daurade royale à la marocaine aux trois poivrons CIMG3535

Daurade Royale aux trois poivrons à la Marocaine


pastilla au poulet et amandes CIMG3838

Pastilla au poulet  

 

pastillettes amandines au poulet CIMG3772 (2)

Pastillettes amandines au poulet

 

petits pâtés de poulet aux amandes CIMG0790

Petits Pâtés de poulet aux amandes

 

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Mareka Heloua 2ème ...     

 

 

Tarte amandine aux mirabelles CIMG5916 (2)

Tarte amandine aux mirabelles 


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Le mirabellier de Mariellen 


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Tarte Ramadanesque aux mirabelles et aux amandes 


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         Petits croissants feuilletés aux mirabelles à la crème d'amandes


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        Tartes aux poires, chocolat, amandes et pistaches 

 

tarte aux noix caramélisée CIMG4032 (2)

Tarte aux noix caramélisée


tarte aux poires, amandes et noix de coco CIMG1940 (2)

Tarte amandine aux poires et noix de coco

 

tartelettes amandines CIMG3109 (2)

Tartelettes Amandines


tartelettes aux abricots, crème d'amandes et pist-copie-1

Tartelettes aux abricots, crème d'amandes et pistaches


tartelettes abricots crème de chocolat blanc et noix de co

Tartelettes aux abricots, crème de chocolat blanc et noix de coco


crêpes à la farine de châtaignes CIMG3726

        Crêpes à la farine de châtaignes Nutella et Chantilly 


crêpes aux 1000 trous CIMG1428 (2)

Crêpes aux 1000 trous ou Baghrirs


Crêpes dorées aux 1000 trous CIMG5707 (2)

Crêpes dorées aux 1000 trous ou baghrirs


 

    tarte aux pommes, aux noix et au Cheddar CIMG4181 

 Tarte aux pommes, aux noix et au Cheddar 


gâteau noir aux pommes, amandes et dattes

    Chocolat cake noir aux pommes, amandes et dattes

 

muffins à la betterave rouge et aux amandes CIMG-copie-1

Muffins à la betterave rouge et aux amandes

 

Mousse au café au mascarpone CIMG4249 (2)

Mousse au café au mascarpone

 

tiramisu aux spéculoos CIMG3447 (2)

Tiramisu original aux spéculoos


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      Dattes déguisées en pâte d'amandes  


Minis bricks aux amandes CIMG1099 (2) 

        Minis bricks aux amandes

 

 

  kalbellouz CIMG1792      

Kalbellouz   

 

les bradjs CIMG9697 (2)

Les Brajs ou Losanges de semoule aux dattes

 

r'fiss CIMG1213 (2)

R'fiss

 

 

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  • : Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine Franco-Italo-Arabe ensoleillée ... mais aussi Asiatique et mondiale
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  • ma passion, parcourir des heures entières les livres de recettes et le web, puis cuisiner, comme le saumon ..., à l'imagination, ...
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