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16 octobre 2009 5 16 /10 /octobre /2009 06:00


Cette quiche est, comme la plupart de toutes mes quiches,
un plat unique !

Une salade verte pour l'accompagner,
et le repas est préparé !





Pour réaliser cette quiche pour 4 gourmands,
il vous faut :


- 1 rouleau de pâte feuilletée,
- 300 g de boeuf haché,
- 1 gousse d'ail,
- 1/2 CC de cumin
- 2 oignons,
- 1 poignée de pois-chiche,
- 1 belle courgette,
- 2 tomates,
- 1/2 poivron vert,
- 1/2 poivron rouge,
- 1 petit bouquet de persil plat,
3 oeufs,
- 15 cl de lait,
- 100 g de gruyère Emmenthal,
- herbes de Provence, 
- sel et poivre du moulin.


*******


Préchauffez le four à 200°, th.6-7.

Foncez un moule à tarte de 30 cm
avec la pâte feuilletée.

Epluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles.
Eparpillez-les sur toute la surface de la pâte.

Dans un saladier, assaisonnez la viande hachée
de sel, de poivre, d'ail pressée, de cumin. Mélangez bien.

Façonnez dans la paume de la main des petites boulettes.
Disposez ces boulettes sur les oignons.

Lavez les tomates, coupez-les en rondelles
et ajoutez-les entre les boulettes.

Nettoyez la courgette et râpez-la.

Nettoyez les poivrons. N'en prenez que la moitié
et coupez-les en fines lamelles. 

Ajoutez la courgette râpée, les poivrons émincés,
et les pois-chiches dont vous aurez ôté la petite peau.

Lavez le persil, émincez-le, et parsemez-en la tarte.

Terminez par l'Emmenthal râpé.

Dans un saladier, battez les oeufs, salez et poivrez.
Ajoutez le lait puis versez sur la tarte.





Saupoudrez d'herbes de Provence,
et enfournez pour une durée de 35 minutes
en ramenant le Th. à 190°.  


C'est prêt ... et bon appétit !







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commentaires

oranie 18/10/2009 19:57


Une très bonne quiche, biz


Fantaisie 18/10/2009 16:02


 Plein de parfums que j'aime dans cette quiche !
Très bon dimanche
Fantaisie


Boudloune 18/10/2009 10:55


Comme d'habitude,superbe idée!!!
Bisous.
Caro


PEARL 18/10/2009 10:04


Je n'ai pas d'autre mot que Waoouh
je te souhaite un radieux dimanche!


julie 18/10/2009 09:44


Elle a l'air bonne cette quiche !!


tattoo 18/10/2009 00:21


tu as raison, c'est une quiche complète ! une salade et hop ! le tour est joué !!


valou 17/10/2009 22:43


hummmm  très appétissante  et très parfumée cette quiche
bon week end


Yolande 17/10/2009 22:25


hummmmmmmmmmmmmmm J A-DORE !!!!!!
bisous


ann ju 17/10/2009 21:55


une bien bonne idée de quiche et très originale. bise


Maiwenn 17/10/2009 14:57


Je suis comme toi, j'aime que les quiches soient un plat complet. Mais je suis hélas très (trop ?) classique donc ta composition ne peut que me plaire pour changer un peu ! Bises !


manou1983 17/10/2009 13:56


Elle est vraiment complète cette quiche! Idéal pour un repas du soir!


cuisineplurielle 17/10/2009 08:49


sympa cette recette, avec une bonne salade

et pour ceux et celles qui voudraient concocter une petite recette autour du potiron/courge et gagner un petit robot sympa, c’est ici :
http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2009/10/09/15261447.html



Biscottine 16/10/2009 22:29


Super cette quiche gourmande!


dlf 16/10/2009 20:45


quelle bonne idée de plat unique!


patrick georges 16/10/2009 20:39


Cest toujours un plaisir d'ajouter un commentaire sur une recette telle que celle-ci.
Votre quiche est superbement réussie et de surcroît très copieuse.
Cette recette me plaît et il est certain que je la réaliserai.
Bravo mariellen

Patrick


sandra 16/10/2009 20:16


hum...elle à l'air succulente


Doria 16/10/2009 19:54


Ton plat unique est bien délicieux !
Ta quiche est bien belle !
Bisous et bonne soirée, Doria


lallafatima 16/10/2009 19:16




Salut copine, voilà je suis là pour te dire bravo pour ce plat bien réussi et appétissant!!!!
Merci pour le partage....
Gros gros bisou et bonne soirée


Audrey 16/10/2009 18:13


Très originale, idée à garder !!


jess 16/10/2009 16:39


je t'en piquerais bien une part


LILINE 16/10/2009 16:11


Bonjour, tout cela à l'air très apétissant!!! dès que je le peux, je m'attaque à la quiche au boeuf... BISES LILINE


marieko 16/10/2009 15:57


Elle a l'air bien bonne, cette quiche!!


Naima 16/10/2009 15:40


Oh la la je suis entrain de baver du bon matin, ca a l'air delicieux! merci .


kayababouch 16/10/2009 15:04


Ta quiche est vraiment super originale, bravo !!!! Bisous


damya 16/10/2009 14:10


elle est sublime ta quiche!!!


clemence 16/10/2009 13:52


du boeuf haché dans une tarte, je n'ai pas encore fait. Elle a l'air délicieuse...


Val 16/10/2009 13:36


Une quiche qui donne bien envie, bien épaisse et brillante, un régal! Bisous


Clarisse-16Ans 16/10/2009 13:11



Han :) je nesuis donc pas la seule adepte des tartes-repas :) ;)



bigmumy 16/10/2009 12:41


bien appétissante, je salive !!!
bonne joutnée 


sassenach50 16/10/2009 11:37


Elle est bien garnie.


babouchka 16/10/2009 11:15


Huuummm!!! Superbe ta quiche!!


Zohra 16/10/2009 11:14


Humm! Quelle jolie, délicieuse et appétissante quiche! Merci pour le partage.
Un tag t'attend sur mon blog.
Bizz


Mamouzette 16/10/2009 11:13


J'adore le plat unique avec juste de la salade,
elle est super ta recette,
bisous, Mamouzette


axoulle 16/10/2009 10:47


c'ette quiche doit etre un vrai regal conplete avec tout ce qui faut miam


Amelie 16/10/2009 10:04


Elle est bien belle et tellemnt appétissante.
Ce qu'il faut pour se réchauffer un peu, il fait un froid de canard...!
Bisous


nawel 16/10/2009 09:35


hum!!!! je fond devant cette qyuiche! elle me plait beaucoup!! en plus le cumin, j'adore!
Passe une bonne journée


samira 16/10/2009 09:04


hummm une quiche bien généreuse


amaryves 16/10/2009 08:34


Et comment que ça nous plait... les tartes-repas sont toujours délicieuses.....


Eliane 16/10/2009 07:47


clic,  et oui, elle m'a plu ta recette,  je retiens des idées !   bonne journée !  bisous


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