Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...
Cette quiche est, comme la plupart de toutes mes quiches, un plat unique !
Une salade verte pour l'accompagner, et le repas est préparé !
Pour réaliser cette quiche pour 4 gourmands, il vous faut :
- 1 rouleau de pâte feuilletée, - 300 g de boeuf haché, - 1 gousse d'ail, - 1/2 CC de cumin - 2 oignons, - 1 poignée de pois-chiche, - 1 belle courgette, - 2 tomates, - 1/2 poivron vert, - 1/2 poivron rouge, - 1 petit bouquet de persil plat, 3 oeufs, - 15 cl de lait, - 100 g de gruyère Emmenthal, - herbes de Provence, - sel et poivre du moulin.
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Préchauffez le four à 200°, th.6-7.
Foncez un moule à tarte de 30 cm avec la pâte feuilletée.
Epluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles. Eparpillez-les sur toute la surface de la pâte.
Dans un saladier, assaisonnez la viande hachée de sel, de poivre, d'ail pressée, de cumin. Mélangez bien.
Façonnez dans la paume de la main des petites boulettes. Disposez ces boulettes sur les oignons.
Lavez les tomates, coupez-les en rondelles et ajoutez-les entre les boulettes.
Nettoyez la courgette et râpez-la.
Nettoyez les poivrons. N'en prenez que la moitié et coupez-les en fines lamelles.
Ajoutez la courgette râpée, les poivrons émincés, et les pois-chiches dont vous aurez ôté la petite peau.
Lavez le persil, émincez-le, et parsemez-en la tarte.
Terminez par l'Emmenthal râpé.
Dans un saladier, battez les oeufs, salez et poivrez. Ajoutez le lait puis versez sur la tarte.
Saupoudrez d'herbes de Provence, et enfournez pour une durée de 35 minutes en ramenant le Th. à 190°.
C'est prêt ... et bon appétit !
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Je suis comme toi, j'aime que les quiches soient un plat complet. Mais je suis hélas très (trop ?) classique donc ta composition ne peut que me plaire pour changer un peu ! Bises !<br />
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sympa cette recette, avec une bonne salade<br />
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et pour ceux et celles qui voudraient concocter une petite recette autour du potiron/courge et gagner un petit robot sympa, c’est ici :<br />
http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2009/10/09/15261447.html<br />
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Cest toujours un plaisir d'ajouter un commentaire sur une recette telle que celle-ci.<br />
Votre quiche est superbement réussie et de surcroît très copieuse.<br />
Cette recette me plaît et il est certain que je la réaliserai.<br />
Bravo mariellen<br />
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Patrick<br />
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Salut copine, voilà je suis là pour te dire bravo pour ce plat bien réussi et appétissant!!!!<br />
Merci pour le partage....<br />
Gros gros bisou et bonne soirée<br />
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Humm! Quelle jolie, délicieuse et appétissante quiche! Merci pour le partage.<br />
Un tag t'attend sur mon blog.<br />
Bizz<br />
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Elle est bien belle et tellemnt appétissante.<br />
Ce qu'il faut pour se réchauffer un peu, il fait un froid de canard...!<br />
Bisous<br />
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