Sauce d'avocat à l'échalote - épices et gourmandises,... le blog de mariellen

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5 février 2010 5 05 /02 /février /2010 07:00

Sauce d'avocat à l'échalote

La sauce que je vous présente aujourd'hui
vous servira aussi bien à accompagner
certains légumes en crudités,
comme les pommes de terre, les tomates,
que les poissons, le saumon, le cabillaud, etc,
ou les crustacés comme les crevettes
ou bien encore les viandes froides, le veau ou le poulet.

J'apprécie son côté relevé par les échalotes
et le jus de citron, c'est un régal !

Pour réaliser cette petite sauce, pour quelques gourmands,
il vous faut :

- 1 avocat bien mûr,
- 3 échalotes,
- 1 yaourt nature Bulgare,
- 1 citron,
- sel et poivre blanc du moulin.

*******

1) Epluchez les échalotes.

2) Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau
et à l'aide d'une petite cuillère, évidez-le.

3) Pulvérisez les échalotes dans un mixer
avec le jus de citron.

4) Ajoutez la chair de l'avocat puis le yaourt nature.

5) Salez, poivrez, goûtez ...

C'est prêt ... et bon appétit !

sauce à l'avocat et aux échalotes CIMG1869

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Published by mariellen - dans Sauces
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commentaires

T

TITI....

14/02/2010 21:04

<br /> MILLE MERCI POUR CES IDESS <br /> <br /> <br />

I

ilo

06/02/2010 04:49

<br /> hummm une bonne sauce qui peut accompagnet de nombreux plats. j'aime beaucoup l'avocat.<br /> bon samedi ! à bientôt<br /> <br /> <br />

M

mahassine

05/02/2010 22:59

<br /> une bonne sauce que j'aime bien , bisou$$<br /> <br /> <br />

N

nawel

05/02/2010 22:54

<br /> J'adore l'idée de ta sauce!! je la note!! vraiment superbe<br /> Bisous et bonne soirée<br /> §§§<br /> <br /> <br />

L

Lili18

05/02/2010 22:41

<br /> Pour moi ce sera avec un poisson ! Bises et bon week-end !<br /> <br /> <br />

T

Therbia

05/02/2010 22:02

<br /> Bravo, ça me plait bien $$<br /> <br /> <br />

K

Katarinetta

05/02/2010 21:53

<br /> Très bonne idée ça change un peu, merci<br /> <br /> <br />

J

Jany

05/02/2010 20:47

<br /> Bonsoir mon ami,<br /> je viens te souhaiter une très bonne soirée, une excellente fin de semaine !<br /> gros bisous. et clic ! $$$ !<br /> Jany.<br /> <br /> <br />

É

élo

05/02/2010 19:50

<br /> super! a essayer!<br /> <br /> <br />

C

cannelle68540

05/02/2010 19:37

<br /> beau mariage de saveurs !<br /> <br /> <br />

P

Patrick Georges

05/02/2010 19:26

<br /> Mais c'est formidable ça, une petite sauce passe- partout !<br /> On pourrait la déguster à tous les repas. j'aime beaucoup l'avocat surtout avec le saumon.<br /> Ta petite sauce est parfaite Mariellen, je l'adopte et ne tarderai pas à la réaliser.<br /> <br /> Bisou Mariellen...on attend déjà demain<br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br />

A

Antoine

05/02/2010 19:01

<br /> J'adore els avocats, une petite sauce est toujours bonne à prendre !<br /> <br /> <br />

P

Pauline

05/02/2010 19:00

<br /> Originale cette sauce!!! Je suis pas fan d'avocat mais là, je dois dire que ça pourrait passer!!!<br /> <br /> <br />

S

sab

05/02/2010 18:20

<br /> un vrai regal c'est qur et certain<br /> <br /> <br />

S

Steve

05/02/2010 18:19

<br /> <br /> Juste pour dire qu'il y a une nouvelle question et qu'il y a toujours 10% des gains à gagner.<br /> <br /> <br /> Sinon...clic du Jour ^^<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

S

Silvia

05/02/2010 18:17

<br /> J'imagine bien une petite salade de pommes de terre avec cette jolie sauce.<br /> Bisous. <br /> <br /> <br />

Z

ZAHRA78

05/02/2010 17:44

<br /> CLIC POUR LA TIRELIRE BON WEEK END<br /> <br /> <br />

L

La Fée Réglisse

05/02/2010 17:17

<br /> Très jolie et aux aveurs surprenantes, ça me plait !<br /> <br /> <br />

S

sylvie

05/02/2010 17:01

<br /> J'éadore l'avocat ! je pensais que ça ferait + vert, mais bon, c'est peut-etre la photo. Bises a toi<br /> <br /> <br />

S

Sonya972

05/02/2010 16:47

<br /> ce n'est pas encore la période chez nous<br /> mais je retiens ta recette<br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br />

B

Boudloune

05/02/2010 16:45

<br /> Oh,je rêve d'y tremper mon doigt!!!Miam.<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />

S

Samira

05/02/2010 16:12

<br /> Tres belle recette!!<br /> <br /> <br />

A

AgnèsCuisine

05/02/2010 15:32

<br /> En effet, cette sauce semble délicieuse.<br /> <br /> <br />

C

Catherine

05/02/2010 15:28

<br /> Très bonne idée cette sauce...<br /> <br /> <br />

D

Déborah

05/02/2010 14:53

<br /> Génial pour l'apéro!<br /> <br /> <br />

A

Amelie

05/02/2010 14:35

<br /> Une sauce bien agréable qui me va parfaitement bien !<br /> Bises et bon WE<br /> <br /> <br />

S

sana

05/02/2010 12:44

<br /> Aucun doute sur le goût, ça me met carrement l'eau a la bouche , bravo!!! et §§§§§§<br /> <br /> <br />

O

oum mouncif rayan

05/02/2010 12:08

<br /> miammm, j'adooore$$<br /> <br /> <br />

C

cecile

05/02/2010 12:03

<br /> très joli mélange ! <br /> <br /> <br />

N

Naouel

05/02/2010 12:00

<br /> Très bonne idée avec l'echalote ça doit être super bon, merci à retenir.bonne journé€€<br /> <br /> <br />

L

Lihan

05/02/2010 11:54

<br /> Une petite sauce originale qui sort de l'ordinaire, j'en prends note ^.^<br /> <br /> <br />

B

Babeth

05/02/2010 11:40

<br /> c'et vrai que ça doit être un délice avec des crudités<br /> <br /> <br />

C

chacha

05/02/2010 11:26

<br /> merci pour cette sauce qui change beaucoup de la traditionnelle vinaigrette<br /> <br /> <br />

A

axoulle

05/02/2010 11:24

<br /> hum cette sauce me plait bien<br /> <br /> <br />

T

tattoo

05/02/2010 11:24

<br /> hum ! sur du pain grillé !<br /> :o)<br /> <br /> <br />

C

Cathy's Delights

05/02/2010 11:23

<br /> Hum une bien bonne sauce faite maison, tiens ça me donne une idée pour mon saumon fumé. Merci à toi<br /> Bon week end et gros bisous<br /> Cathy<br /> <br /> <br />

I

ines

05/02/2010 11:06

<br /> bonjour mariellen gourmande cette petite sauce mais avec quoi puis-je l'accompagnée poisson ou viande???merci pour le partage bise.<br /> <br /> <br />

C

Cécile

05/02/2010 10:51

<br /> ça me plairait bien en apéro! Bonne journée! Bisous!$<br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

05/02/2010 10:46

<br /> Elle a une très jolie couleur pistache ! Et ce crémeux ..... Bises !<br /> <br /> <br />

M

Mamounette85

05/02/2010 10:45

<br /> C'est une petite sauce bulgare à l'avocat, ça doit être bon l'été bien frais sur des crudités !<br /> bises<br /> Bon Ap chez Mamounette<br /> <br /> <br />

T

tallula

05/02/2010 09:55

<br /> très bonne recette ! j'adore !<br /> <br /> <br />

P

Payette6202

05/02/2010 09:53

<br /> Hmm une bonne sauce qui me donne bien envie!!! A mettre surdes toasts ou des pommes de terre!!<br /> <br /> <br />

T

Tweet

05/02/2010 09:51

<br /> Je dis yummi !!<br /> <br /> <br />

E

edith

05/02/2010 09:48

<br /> ll m'a l'air bin bonne cette sauce !!<br /> un tag pur toi chez moi<br /> bise edith<br /> <br /> <br />

L

lolo

05/02/2010 09:09

<br /> En grande mangeuse de poisson que je suis, je retiens cette petite sauce!!!! Merci! Bonne journée! Bises!<br /> <br /> <br />

C

Cricridam

05/02/2010 08:37

<br /> une sorte de guacamole revisité !!! J'aime beaucoup<br /> <br /> <br />

M

Mistikris

05/02/2010 08:26

<br /> <br /> j'aime beaucoup l'avocat.<br /> C'est tout à fait le genre de sauce que j'aime.<br /> Passe une bonne journée Misti<br /> <br /> <br />

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