Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...
Je l'ai cuisiné avec une cuisse de poulet, que je trouve plus moelleuse que le blanc.
Légèrement relevé et agréablement parfumé par les herbes ...
Servi avec une salade verte, c'était un bon dîner et on s'est régalé !
Pour réaliser ce gratin pour deux gourmands, il vous faut :
- 1 belle cuisse de poulet, - 1 gousse d'ail, - 1 oignon, - 1 gousse d'ail, - 1 CS d'huile d'olives, - 1 chou-fleur, - 5 pommes de terre type BF 15, - 1 pincée d'herbes de Provence, - 8 tranchettes de fromage à raclette (200 g), - sel et poivre du moulin.
Pour la sauce Béchamel :
- 40 g de beurre, - 2 CS de farine, - 50 cl de lait, - 1 pincée de noix de muscade râpée, - sel et poivre du moulin.
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1) Faites revenir la cuisse de poulet dans l'huile d'olives. Lorsqu'elle est bien dorée, ajoutez l'oignon pelé et émincé, salez et poivrez, couvrez et laissez cuire à petit feu pendant 15 minutes.
2) Nettoyez le chou-fleur et préparez des petits bouquets.
3) Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Faites les cuire à la vapeur une dizaine de minutes avec les bouquets de chou-fleur.
4) Préparez la sauce Béchamel en faisant fondre le beurre à feu doux, puis ajoutez la farine. Ajoutez ensuite petit à petit le lait jusqu'à ce que la sauce devienne homogène. Ajoutez la gousse d'ail pressée, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Préchauffez le four à 220°, th. 7-8
5) Beurrez un plat allant au four.
6) Emincez la moitié des bouquets de chou-fleur et disposez-les au fond du plat.
7) Ajoutez la moitié des rondelles de pommes de terre, par dessus. Salez et poivrez légèrement.
8) Ajoutez la cuisse de poulet effilochée finement, en prenant soin d'enlever la peau, et ajoutez également la fondue d'oignon. Saupoudrez d'herbes de Provence. Ajoutez la seconde couche de chou-fleur et de pommes de terre.
9) Disposez les tranchettes de fromage à raclette, et nappez de sauce Béchamel. Recouvrez d'une feuille de papier aluminium.
10) Enfournez pour 20 minutes, puis retirez la feuille de papier d'aluminium et poursuivez la cuisson 8 minutes pour gratiner, et servez avec une salade verte bien assaisonnée ...
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hummmmmm ce doit être excellent mariellen !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ça devrait plaire à mon zhom ça !!! aprés snon régime, lol !!!<br />
bisousclic loloche<br />
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Ta recette donne envie de croquer dedans...elle est très appétissante!!! chapeau!!!<br />
merci pour le partage et le passage...<br />
gros bisou et bonne soirée<br />
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C'est un délicieux gratin que tu nous proposes, j'adore ce genre de plat bien réconfortant qui me ravit les papilles!!<br />
Bisous, bonne soirée<br />
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Un délicieux gratin préparé avec l'un de mes légumes préférés.<br />
Chou-fleur, chicons et céleri au gratin... je ne résiste pas.<br />
Bravo Mariellen<br />
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Bisoubisou, on attend déjà demain<br />
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Patrick<br />
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....Hou !! Hou!!......... bonjour<br />
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comment ca va ?<br />
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cette petite voiture roule vers toi<br />
pour t'apporter une grosse valise<br />
de bisous passe une bonne journée<br />
♫ ♥ ♫ ♥..en ce jeudi merci de ta fidélité<br />
♥ ♫ ♥ ♫ ♥ je te dit a tantot gros bisous<br />
...........Ton amie<br />
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