750 grammes
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10 janvier 2010 7 10 /01 /janvier /2010 07:00


Une bonne petite salade,
goûteuse et rafraîchissante.

je l'ai servie avec un mélange de deux vinaigres :
Xérès et Balsamique, un délicieux mariage !

Une salade hyper protéïnée,  
à présenter en petite quantité,
elle était excellente ! 


 salade-d-avocat-au-saumon-CIMG2546--2-.jpg


P
our réaliser cette recette pour deux gourmands,
il vous faut :


- 1 petit pavé de saumon frais,
- 1 avocat,
- 1 tomate,
- 1 pincée de graines de sésame doré.


Pour la sauce :

- 1 CS de vinaigre de Xérès,
- 1 CS de vinaigre balsamique,
- 1/2 CS d'huile d'olives, 
- sel et poivre du moulin. 


*******


Préchauffez le four à 220°, th. 7-8

1) Placez le pavé de saumon, côté peau
sur un plat allant au four, salé et poivré,
et faites-le cuire 12 minutes. 

2) Lavez la tomate et coupez-la en rondelles.

3) Coupez l'avocat en deux.
Enlevez le noyau puis à l'aide d'une petite cuillère,
prélevez des petites boules. 

4) Faites la sauce.
Mélangez les deux vinaigres avec l'huile d'olives, 
salez et poivrez.

4)  Lorsque le saumon est cuit, prélevez des petites tranches
dans le sens de la chair, et mêlez-les à l'avocat
et à la tomate dans un saladier.

5) Dressez vos assiettes, nappez de sauce
et parsemez de graines de sésame doré ... 


C'est prêt ... et bon appétit ! 


 salade d'avocat au saumon CIMG2546 (2)

U
ne autre salade de saumon ?

cliquez sur la photo pour voir en grand,
et sur le titre pour la recette.


Coct-20099914.jpg
  Salade de pommes de terre à l'effilochée de saumon
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commentaires

S
<br /> Salade haute en couleurs ! Elle a l'air délicieuse<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Cette salade m'a l'air d'un régal!!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Une salade qui me semble bien savoureuse et bien parfumée !<br /> Bisous, Doria $<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Ta salade doit être délicieuse.<br /> <br /> <br />
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A
<br /> De bien bonnes choses, ca promet d'etre une reussite!<br /> <br /> <br />
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F
<br /> elle devait être bien savoureuse<br /> <br /> <br />
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M
<br /> ta salade est superbe , bravo<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Je n'aurai pas pensé à associer le saumon et l'avocat mais cela à l'air très bon.<br /> Bisous. <br /> <br /> <br />
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T
<br /> Miam, ce doit être délicieux, j'aime bien ton idée de sauce $$<br /> <br /> <br />
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C
<br /> excellente salade bien complete, vous avez du vous regaler<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Ca a l'air drolement bon et trés simple à réaliser. Merci du partage, Azura<br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> <br /> salade gourmande ! salade vitaminée !  bravo a toi<br /> <br /> belle soir€€<br /> <br /> <br />
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C
<br /> coucou,<br /> j'organise un petit concours autour du surimi, si ça tu veux y participer, ça se passe chez moi...<br /> chaudronnette et $<br /> <br /> <br />
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S
<br /> La fana de saumon que je suis testera rapidement cette délicieuse recette.<br /> <br /> <br />
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L
<br /> J'adore ton association de saveurs, de textures et de couleurs. Bravo. Super sympa la petite vinaigrette, je note pour essayer. Merci et gros bisous. Lylou<br /> <br /> <br />
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C
<br /> avec cette petite sauce vinaigrée, ça me plaît drôlement !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> après ce que je viens de manger cela irait très bien pour le soir<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> ________♥♥♥♥♥♥♥♥♥{♥}_______Bonjour<br /> __________♥♥♥♥♥♥♥__{♥}_____je passe te souhaiter un bon dimanche<br /> __________♥♥♥♥♥♥♥___{♥}<br /> __________♥♥♥♥♥♥♥____{♥}____Je passe<br /> __________♥♥♥♥♥♥♥_____{♥}___ Pour t'offrir un peu de joie<br /> __________♥♥♥♥♥♥♥____{♥}____<br /> __________♥♥♥♥♥♥♥__{♥}_____Un peu de bonheur<br /> ________♥♥♥♥♥♥♥♥♥{♥}_______Et toute l'amitié que j'ai<br /> _______♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥_______Au fond du c�ur ______♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥______ _____♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥____Et je repars avec le trésor _____♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥______Que tu m'as donné : ton<br /> amitié ______♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥______Qui pour moi est la plus belle des richesses !<br /> _______♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥_______<br /> ________♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥________Bisousxxxxxxxxxxx<br /> ________♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥________Prend soin de toi<br /> ________♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥________ ton amie<br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> Alors là!!! je craque pour ta salade!! elle me plait beaucoup!<br /> Bisous, bisous et bon dimanche et §§§<br /> <br /> <br />
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L
<br /> je ne connais pas du tout ce genre de salade !!!!!!!!!!!!!! mais aux ingrédients et surtout la photo, elle est trés appétissante !!!!!!!<br /> bisousclic loloche<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Merci pour jolie et appétissante salade !<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> j'adore j'adore j'adore... tu me donnes des idées!<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> j'adore ce style de salade !<br /> les graines de sésame à peine grillées donne beaucoup de saveur !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Ta salade a l'air excellente!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> une salade comme je les aim€<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Originale et  généreuse!je l essaierais surement, mais sans xeres pour moi!<br />  merci<br />  Excellente journnée<br /> <br /> <br /> clic<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> Super cette salade, j'en salive, cela commence bien, je sors du petit déjeuner, et j'ai déjà faim !!!<br /> bon dimanche, bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Une belle salade qui donne la pêche.<br /> Bisous et bon dimanche<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Joli mariage de couleurs et de saveurs...<br /> (une petite anecdote pour le sésame : un jour j'en achète et le fait griller moi-même, j'allume par habitude le four à chaleur pulsée, et j'enfourne ma plaque, ...c'est très joli les graines qui<br /> volent partout dans le four,!!!)<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Une petite salade bien sympathique idéale pour un repas du soir ! <br /> Bises et bon dimanche<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Encore un délice surprenant façon Mariellen.<br /> Tu as raison, l'avocat et le saumon vont très bien ensemble et ta vinaigrette doit être un pure merveille.<br /> J'apprécie beaucoup ta cuisine, elle est créative et savoureuse et tu pratiques parfaitement l'art culinaire au quotidien. Pas facile pourtant d'y arriver.<br /> Bravo Mariellen, ta recette me plait, je la trouve même formidable.<br /> <br /> Bisous, on attend déjà demain<br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> Ta salade me tente beaucoup!<br /> <br /> <br />
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