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10 janvier 2010 7 10 /01 /janvier /2010 07:00

Salade tiède de saumon à l'avocat au sésame doré

Une bonne petite salade,
goûteuse et rafraîchissante.

je l'ai servie avec un mélange de deux vinaigres :
Xérès et Balsamique, un délicieux mariage !

Une salade hyper protéïnée,
à présenter en petite quantité,
elle était excellente !

Pour réaliser cette recette pour deux gourmands,
il vous faut :

- 1 petit pavé de saumon frais,
- 1 avocat,
- 1 tomate,
- 1 pincée de graines de sésame doré.

Pour la sauce :

- 1 CS de vinaigre de Xérès,
- 1 CS de vinaigre balsamique,
- 1/2 CS d'huile d'olives,
- sel et poivre du moulin.

*******

Préchauffez le four à 220°, th. 7-8

1) Placez le pavé de saumon, côté peau
sur un plat allant au four, salé et poivré,
et faites-le cuire 12 minutes.

2) Lavez la tomate et coupez-la en rondelles.

3) Coupez l'avocat en deux.
Enlevez le noyau puis à l'aide d'une petite cuillère,
prélevez des petites boules.

4) Faites la sauce.
Mélangez les deux vinaigres avec l'huile d'olives,
salez et poivrez.

4) Lorsque le saumon est cuit, prélevez des petites tranches
dans le sens de la chair, et mêlez-les à l'avocat
et à la tomate dans un saladier.

5) Dressez vos assiettes, nappez de sauce
et parsemez de graines de sésame doré ...

C'est prêt ... et bon appétit !

Une autre salade de saumon ?

cliquez sur la photo pour voir en grand,
et sur le titre pour la recette.

Salade de pommes de terre à l'effilochée de saumon

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Published by mariellen - dans Salades
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commentaires

S

Solen

11/01/2010 20:32

<br /> Salade haute en couleurs ! Elle a l'air délicieuse<br /> <br /> <br />

P

Payette6202

11/01/2010 06:54

<br /> Cette salade m'a l'air d'un régal!!<br /> <br /> <br />

D

Doria

10/01/2010 23:54

<br /> Une salade qui me semble bien savoureuse et bien parfumée !<br /> Bisous, Doria $<br /> <br /> <br />

L

letice74

10/01/2010 23:17

<br /> Ta salade doit être délicieuse.<br /> <br /> <br />

A

Antoine

10/01/2010 22:24

<br /> De bien bonnes choses, ca promet d'etre une reussite!<br /> <br /> <br />

F

fatima

10/01/2010 22:07

<br /> elle devait être bien savoureuse<br /> <br /> <br />

M

mahassine

10/01/2010 21:51

<br /> ta salade est superbe , bravo<br /> <br /> <br />

S

Silvia

10/01/2010 20:36

<br /> Je n'aurai pas pensé à associer le saumon et l'avocat mais cela à l'air très bon.<br /> Bisous. <br /> <br /> <br />

T

Therbia

10/01/2010 20:32

<br /> Miam, ce doit être délicieux, j'aime bien ton idée de sauce $$<br /> <br /> <br />

C

caneylle

10/01/2010 20:21

<br /> excellente salade bien complete, vous avez du vous regaler<br /> <br /> <br />

A

Azura

10/01/2010 20:01

<br /> Ca a l'air drolement bon et trés simple à réaliser. Merci du partage, Azura<br /> <br /> <br />

E

Eliane

10/01/2010 19:17

<br /> <br /> <br /> salade gourmande ! salade vitaminée ! bravo a toi<br /> <br /> belle soir€€<br /> <br /> <br />

C

Chaudronnette

10/01/2010 18:42

<br /> coucou,<br /> j'organise un petit concours autour du surimi, si ça tu veux y participer, ça se passe chez moi...<br /> chaudronnette et $<br /> <br /> <br />

S

soda81

10/01/2010 18:41

<br /> La fana de saumon que je suis testera rapidement cette délicieuse recette.<br /> <br /> <br />

L

lylouAnne

10/01/2010 18:36

<br /> J'adore ton association de saveurs, de textures et de couleurs. Bravo. Super sympa la petite vinaigrette, je note pour essayer. Merci et gros bisous. Lylou<br /> <br /> <br />

C

clemence

10/01/2010 17:28

<br /> avec cette petite sauce vinaigrée, ça me plaît drôlement !<br /> <br /> <br />

C

chacha

10/01/2010 16:16

<br /> après ce que je viens de manger cela irait très bien pour le soir<br /> <br /> <br />

M

mabiche1231

10/01/2010 16:09

<br /> <br /> ________♥♥♥♥♥♥♥♥♥{♥}_______Bonjour<br /> __________♥♥♥♥♥♥♥__{♥}_____je passe te souhaiter un bon dimanche<br /> __________♥♥♥♥♥♥♥___{♥}<br /> __________♥♥♥♥♥♥♥____{♥}____Je passe<br /> __________♥♥♥♥♥♥♥_____{♥}___ Pour t'offrir un peu de joie<br /> __________♥♥♥♥♥♥♥____{♥}____<br /> __________♥♥♥♥♥♥♥__{♥}_____Un peu de bonheur<br /> ________♥♥♥♥♥♥♥♥♥{♥}_______Et toute l'amitié que j'ai<br /> _______♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥_______Au fond du c�ur ______♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥______ _____♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥____Et je repars avec le trésor _____♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥______Que tu m'as donné : ton<br /> amitié ______♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥______Qui pour moi est la plus belle des richesses !<br /> _______♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥_______<br /> ________♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥________Bisousxxxxxxxxxxx<br /> ________♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥________Prend soin de toi<br /> ________♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥________ ton amie<br /> <br /> <br /> <br /> <br />

N

nawel

10/01/2010 14:48

<br /> Alors là!!! je craque pour ta salade!! elle me plait beaucoup!<br /> Bisous, bisous et bon dimanche et §§§<br /> <br /> <br />

L

loloche

10/01/2010 12:50

<br /> je ne connais pas du tout ce genre de salade !!!!!!!!!!!!!! mais aux ingrédients et surtout la photo, elle est trés appétissante !!!!!!!<br /> bisousclic loloche<br /> <br /> <br />

M

marinedupin

10/01/2010 12:32

<br /> Merci pour jolie et appétissante salade !<br /> Bises<br /> <br /> <br />

C

cannelle68540

10/01/2010 12:24

<br /> <br /> j'adore j'adore j'adore... tu me donnes des idées!<br /> <br /> <br /> <br />

T

tattoo

10/01/2010 11:27

<br /> j'adore ce style de salade !<br /> les graines de sésame à peine grillées donne beaucoup de saveur !<br /> <br /> <br />

M

manou1983

10/01/2010 10:32

<br /> Ta salade a l'air excellente!<br /> <br /> <br />

C

cojocano

10/01/2010 10:04

<br /> une salade comme je les aim€<br /> <br /> <br />

M

mounia

10/01/2010 09:44

<br /> <br /> Originale et généreuse!je l essaierais surement, mais sans xeres pour moi!<br /> merci<br /> Excellente journnée<br /> <br /> <br /> clic<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mamouzette

10/01/2010 09:15

<br /> Super cette salade, j'en salive, cela commence bien, je sors du petit déjeuner, et j'ai déjà faim !!!<br /> bon dimanche, bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />

A

Amelie

10/01/2010 09:11

<br /> Une belle salade qui donne la pêche.<br /> Bisous et bon dimanche<br /> <br /> <br />

A

amaryves

10/01/2010 08:44

<br /> Joli mariage de couleurs et de saveurs...<br /> (une petite anecdote pour le sésame : un jour j'en achète et le fait griller moi-même, j'allume par habitude le four à chaleur pulsée, et j'enfourne ma plaque, ...c'est très joli les graines qui<br /> volent partout dans le four,!!!)<br /> <br /> <br />

L

Lili18

10/01/2010 08:37

<br /> Une petite salade bien sympathique idéale pour un repas du soir ! <br /> Bises et bon dimanche<br /> <br /> <br />

P

Patrick Georges

10/01/2010 07:45

<br /> <br /> Encore un délice surprenant façon Mariellen.<br /> Tu as raison, l'avocat et le saumon vont très bien ensemble et ta vinaigrette doit être un pure merveille.<br /> J'apprécie beaucoup ta cuisine, elle est créative et savoureuse et tu pratiques parfaitement l'art culinaire au quotidien. Pas facile pourtant d'y arriver.<br /> Bravo Mariellen, ta recette me plait, je la trouve même formidable.<br /> <br /> Bisous, on attend déjà demain<br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br /> <br />

B

babouchka

10/01/2010 07:15

<br /> Ta salade me tente beaucoup!<br /> <br /> <br />

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