Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...
Ah, j'adore cette petite soupe, pleine de vitamines, avec des petits légumes et des petites pâtes, réconfortante, et nourrissante.
Le seul inconvénient pour réaliser cette petite soupe est de couper les légumes en tous petits morceaux, la préparation est assez minutieuse, mais c'est ce qui fait son charme, et qu'est-ce-qu'elle est bonne !
Pour réaliser cette petite soupe pour deux gourmands, il vous faut :
- 1 oignon, - 1 CS d'huile d'olives, - 1 gousse d'ail, - 1 carotte, - 1 pomme de terre à chair ferme type BF 15, - 1 branche de céleri avec les feuilles, - 3 tomates, - 1 bouillon cube de poule, - 1 litre d'eau, - 1 pincée de bouquet garni, - 1 poignée de petites pâtes alphabet, - 1 poignée de pâtes un peu plus grosses (pour moi Ditali), - 1 pincée d'herbes de Provence, - piment de Cayenne (facultatif), - poivre du moulin.
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1) Epluchez tous les légumes, lavez-les et coupez-les en tous petits dés.
2) Faites revenir les petits dés d'oignon dans l'huile d'olives. Ils doivent être translucides.
3) Ajoutez ensuite le reste des légumes, tomates, céleri, pomme de terre, carotte, ail, ainsi que le bouquet garni.
4) Complétez avec l'eau, le bouillon cube, les herbes de Provence et un tour de moulin à poivre. Laissez mijoter 30 minutes.
5) Ajoutez ensuite les grosses pâtes, puis 5 minutes après, les petites pâtes alphabet. et poursuivez la cuisson pour 10 minutes.
Servez bien chaude ... et pour ceux qui aiment le piquant, vous pouvez saupoudrer d'une très petite pincée de piments de Cayenne ...
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Une belle et bonne soupe gourmande, elle fait très envie. Les photos sont très attirantes, j'en prendrais bien un p'tit bol là !<br />
Bises.<br />
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hummmmmmmmmmmmmmmmm elle me plait ta soupe, elle est à faire !!!!!!! vraiment elle va nous plaire à tous !<br />
bisousclic loloche<br />
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Une bonne idée, j'ai tellement l'habitude de faire des veloutés (bon, ou des minestrone, ou des soupes chinoises, il est vrai) je ne pense jamais aux soupes avec des légumes en morceaux. Elle a<br />
l'air succulente !<br />
Bizzz<br />
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Elle est bien réconfortante en ce moment, la neige est encore tombée cette après midi...et il fait pas chaud du tout !<br />
Bisous<br />
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J'aime beaucoup les potages comme celui-ci avec des légumes coupés en petits morceaux...très nourrissant et idéal pour le soir ! Bises<br />
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hummmm j'adore ce genre de soupe...apres l'effort du decoupage (en petits morceaux) le reconfort de la soupe ...est bien plus grand!!!<br />
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Hummm ! cette sublime soupe me réchaufferai bien ce midi, il fait - 7 dehors aujourd'hui , brrrr !<br />
Bises et bonne journée<br />
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Hum!!! ta minestrone est térriblement gourmande et tentante!! rien de mieux pour un moment de réconfort et de chaleur!!<br />
Bisous et bonne journée<br />
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Merci c'est avec plaisir que j'accepte la cuillère,<br />
j'adore les soupes et la tienne, miam, miam,<br />
bonne journée, biosus, Mamouzette<br />
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ah oui, une bonne soupe c'est que qu'il me faudrait maintenant ! au bureau on a un problème de chauffage, du coup on a 13° !!!! grrrrrrrrrrrrr !<br />
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C'est un coup de bol ( de soupe )! Je suis très soupe en ce moment, j'en fais tous les deux jours.<br />
Je retiens particulièrement celle- ci d'autant plus qu'il y a de l'ail dedans.<br />
Je sais déjà que le vais me régaler puisqu'avec toi, on n'est jamais déçu.<br />
J'avais prévu de réaliser ta fameuse recette de canard aux navets ce jour mais je n'ai pas eu le temps, c'est prévu pour demain. je te donnerai des nouvelles.Mais on sait déjà que les nouvelles<br />
seront bonnes. Le plus difficile sera de réussir la cuisson du magret aussi bien que toi.<br />
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Bisou Mariellen, on attend déjà demain<br />
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Patrick<br />
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Je te souhaite une belle et douce année 2010.<br />
Que cette nouvelle année t'apporte joie, bonheur, santé et prospérité.<br />
Bisous doux<br />
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