Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...
Nous adorons le saumon dont la chair est tendre, goûteuse et savoureuse.
Et comme nous l'entendons si souvent, puisque le saumon se cuisine à l'imagination, et la mienne, par la même occasion, déborde pour ce gentil poisson !
Je vous propose aujourd'hui une recette de quiche fondante qui va émerveiller vos papilles ...
Pour réaliser cette quiche de 30 cm de diamètre, il vous faut :
- 1 rouleau de pâte feuilletée, - 300 g de saumon frais, - 2 oignons, - 2 tomates pelées, - 3 oeufs, - 20 cl de crème fraîche liquide, - herbes de Provence, - sel et poivre du moulin.
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Préchauffez votre four à 210° th.7
Foncez votre moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Lavez les tomates et pelez-les.
A l'aide d'un bon couteau, enlevez la peau du saumon et passez-le sous l'eau. Egouttez-le bien. Tranchez-le finement.
Epluchez les oignons et coupez-les en très fines lamelles.
Etalez une couche d'oignon, puis le saumon en fines tranches.
Ajoutez une couche de tomates émincées. Salez et poivrez.
Parsemez d'herbes de Provence.
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre. Ajoutez la crème fraîche et versez sur les tomates.
Enfournez pour 30 minutes ...
C'est prêt ... et bon appétit !
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hummmmmmmmmmm! tu me met en appétit d'autant qu'il est l'heure de passer à table! merci pour ce partage.....de tartes salées! bisoussssssssssss<br />
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Là, vous me prenez vraiment par les sentiments; vous savez que je suis adepte de la pâte feuilletée mais alors une quiche au saumon....<br />
Votre quiche est extrêmement alléchante et superbement réussie.<br />
Le moins que l'on puisse dire, c'est qu'avec vous, on ne risque pas de mourir de faim.<br />
Une fois de plus, bravo mariellen<br />
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Patrick<br />
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rhooooooooooooo lalalalalala elle st trop belle et bonne!!<br />
et dire que je peux baver sur la phot mais je peux meme pas y gouter!!<br />
snif<br />
bisous<br />
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Moi qui adore le poisson!!! cette quiche me donne térriblement envie!!!<br />
j'aime beaucoup!!!<br />
bises et bonne journée<br />
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Bonjour Mariellen<br />
Fondante et gouteuse quiche comme je les aime! bravo et bonne journée à toi.Ici à Perpignan pour une foi on est sous la pluite!<br />
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Cette tarte est bien élégante et remplie de choses délicieuses ! UNe bonne façon de servir du saumon frais !<br />
Bises et bonne journée<br />
Hélène<br />
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