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épices et gourmandises,... le blog de mariellen

Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...

Poulet à l'indienne aux 3 riz

Volailles

04.01.2010 …

Par mariellen

J'ai trouvé cette recette chez Mamafati, (clic)
du blog MAMAFATICUISINE
pour la recette originale,
qui l'a trouvée elle-même chez sa fille,
et je viens de la tester ...

Pour tout vous dire, c'est une excellente recette,
la sauce reflète de délicates saveurs mélangées,
et qui lui donnent un goût incomparable !

J'ai accompagné ce poulet avec un riz
que j'ai découvert pour la première fois, un mélange aux 3 riz.
(ne riez pas ... LOL) non, mais c'est trop ri ... golo !
Et en plus je l'ai cuit à l'eau !

Restons sérieux ...
Ce mélange de 3 riz est composé de riz long grain pour 73%,
de riz rouge pour 14%, et de riz sauvage pour 13%.

C'était délicieux !

Pour réaliser cette recette pour deux gourmands,
il vous faut :

- 2 cuisses de poulet,
- 1 oignon,
- 3 gousses d'ail,
- 1 jus de citron vert,
- 1 CC de concentré de tomates,
- 1 cm de tubercule de gingembre frais,
- 20 cl 10 cl de lait de coco,
- piment (pas mis),
- 1 CC de piment doux, (pas mis),
- 1 CC de cumin,
- 1 CC de cannelle,
- 1 CC de curry,
- 1 CS d'huile d'olives,
- sel et poivre du moulin.

*******

1) Dans un wok, faites chauffer l'huile
et faites revenir le poulet de tous les côtés.

Réservez le poulet sur une assiette, puis ôtez l'excédent de graisse.

2) Dans ce qu'il reste de graisse, faites revenir l'oignon
émincé très finement puis coupé en fines particules,
en baissant le feu car il ne doit pas brûler.

(En plus cette recette est relativement "light" !)

3) Lorsque l'oignon est translucide, ajoutez les gousses d'ail
et le gingembre pressés, le jus du citron
et le concentré de tomates. Remuez.

4) Ajoutez le lait de coco, puis toutes les épices, la cannelle,
le cumin et le curry, ainsi que le sel et le poivre.

Replacez le poulet dans le wok, et à feu doux,
laissez mijoter 20 minutes ...

5) Pendant ce temps, faites cuire à l'eau salée,
et démarrage à froid,
1 verre de riz aux 3 riz pendant 20 mn. Egouttez.

Ce mélange de 3 riz est composé de riz long grain 73%,
de riz rouge 14%, et de riz sauvage 13%.

Lorsque le poulet est cuit, dressez vos assiettes ...

C'est prêt ... et bon appétit !

et un gros plan sur les 3 riz ...

Une autre recette de poulet ?

Mon poulet Yassa

et de riz ?

Riz au laurier et aux petits légumes

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P

Payette6202

06/01/2010 19:12

<br /> <br /> Hmmm super cette recette avec les 3 riz miam!!<br /> <br /> <br /> <br />

M

manou1983

06/01/2010 13:45

<br /> ça donne envie!<br /> <br /> <br />

L

Lili(ré)créations

05/01/2010 15:04

<br /> Super bien cuisiné ce poulet!Je te souhaite une très bonne année 2010<br /> <br /> <br />

S

Silvia

04/01/2010 23:19

<br /> Ca a l'air délicieux.<br /> Biz. <br /> <br /> <br />

O

oum mouncifrayan

04/01/2010 23:12

<br /> hummmm, j'imagine le gout!!! bravo et merci€€<br /> <br /> <br />

P

piroulie

04/01/2010 22:50

<br /> Il dpoit être excellent ce poulet<br /> moi aussi j'utilise souvent ce mélange de 3 riz que j'achète tout prêt ou que je fais moi même !<br /> <br /> <br />

D

Doria

04/01/2010 22:29

<br /> Je te fais un gros clicbisous !<br /> Doria<br /> <br /> <br />

D

Doria

04/01/2010 22:28

<br /> Ce poulet avec ces 3 riz, c'est une superbe recette !<br /> C'est bien parfumé !<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />

V

valou

04/01/2010 22:14

<br /> une recette comme je les aime bien épicée très belles photos<br /> bizz<br /> valou<br /> <br /> <br />

P

Pascale

04/01/2010 20:58

<br /> Je profite de mon passage pour te souhaiter une très bonne année !<br /> Ta recette m'interpelle les papillles !<br /> Biz<br /> <br /> <br />

S

Sylvie

04/01/2010 20:44

<br /> Merci pour cette belle recette de poulet parfumée à souhait !<br /> Meilleurs voeux pour 2010 :o)<br /> <br /> <br />

F

fatima

04/01/2010 20:20

<br /> ton plat a l'air délicieux!<br /> <br /> <br />

D

didoumiam

04/01/2010 20:05

<br /> ça devait être délicieux! bonne année ;)<br /> <br /> <br />

C

cannelle68540

04/01/2010 19:00

<br /> chouette assiette, j'en salive!<br /> <br /> <br />

A

Amelie

04/01/2010 18:31

<br /> Ce poulet me plait énormément.<br /> Bisous tres gelés (lol)<br /> <br /> <br />

C

Chaudronnette

04/01/2010 17:42

<br /> cette recette me plait bien<br /> bi$$$ chaudronnette<br /> <br /> <br />

S

sara

04/01/2010 16:29

<br /> humm, tres bon plat bravo<br /> merci pour le partage <br /> <br /> <br />

M

mabiche1231

04/01/2010 15:49

<br /> <br /> > ' `.......(♥۩♥ bonjour ,,les mots sont comme cette fleur ♥۩♥<br /> ........ / . . . .` . .<br /> ........ |. . . . . |. . .|♥۩♥ *.ils donnent chaleur et bonheur ♥۩♥<br /> ......... . . . ./ . ./<br /> ........... `=( /.=` .♥۩♥ en chassant tout les malheurs ♥۩♥<br /> ............. `-;`.-'<br /> ......amitié ..... `)|..♥۩♥ cette fleur est rien que pour toi ♥۩♥<br /> ................ || _.-'|<br /> ............. ,_|| _.,/ ♥۩♥ c'est moi qui te l'offre ♥۩♥<br /> ....... , ..... || .'<br /> ....... | | ,. ||/♥۩♥ et je te souhaite une bonne journée ♥۩♥<br /> .... ,..` | /|.,|Y,<br /> ..... '-...'-._..||/<br /> ............ >_.-`Y|♥۩♥ ♥۩♥ ainsi qu'un très bon lundi ♥۩♥<br /> ................,_||<br /> ................ ||♥۩♥ ♥۩ amitié .... ♥۩♥<br /> <br /> <br /> <br /> <br />

C

Cathy's Delights

04/01/2010 15:26

<br /> ta recette me plait beaucoup, hum un régal<br /> Happy New Year et gros bisous<br /> <br /> <br />

M

Mistikris

04/01/2010 15:18

<br /> Magnifique recette.<br /> J'en profite pour te souhaiter une bonne année 2010. Misti<br /> <br /> <br />

S

Samira

04/01/2010 15:03

<br /> J'en ai l'eai à la bouche, tellement il a l'air bon!!<br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

04/01/2010 14:18

<br /> Vu la sauce, je suis partante ! Bises !<br /> <br /> <br />

A

AurelieW

04/01/2010 14:00

<br /> c'est le genre de sauce qu'on adore à la maison.. et alors, il était bon ce riz, nous en tout cas on l'adore!<br /> <br /> <br />

E

ELIANE

04/01/2010 13:14

<br /> j'aime beaucoup, et tes clichés sont superbes ! bisou€<br /> <br /> <br />

C

chacha

04/01/2010 13:09

<br /> cette recette me donne l'eau à la bouche, j'adore ce riz.<br /> <br /> <br />

P

Patrick georges

04/01/2010 13:04

<br /> Quelle recette Mariellen ! mais cela doit être une merveille culinaire avec toutes ces épices! Un mélange de saveurs<br /> incroyable. Il faudra absolument que je la réalise.Toutes mes épices préférées se retrouvent dans la recette: l'ail, le cumin, le gingembre... Une recette vraiment géniale et bien- sûr une<br /> cuisinière hors catégorie.<br /> <br /> Merci Mariellen<br /> <br /> Bisous, on attend déjà demain.<br /> <br /> <br />

M

Mamafati

04/01/2010 12:37

<br /> Une recette savoureuse et parfumée très réussie, bravo pour l'accompagnement aussi. Merci pour le clin d'oeil<br /> Bonne journée***<br /> Mamafati<br /> <br /> <br />

N

nawel

04/01/2010 11:53

<br /> Cette sauce doit être fabuleuse!! elle me plait beaucoup!! Et le riz, c'est celui que j'utilise présque toujours car je le trouve délicieux!!!<br /> Bisous et merci pour le recette!<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />

C

caneylle

04/01/2010 11:25

<br /> miam, ça devait etre delicieux<br /> <br /> <br />

T

Therbia

04/01/2010 11:10

<br /> Ce poulet doit être très savoureux $$<br /> <br /> <br />

M

Mikele

04/01/2010 10:50

<br /> un petit coucou pour une belle et douce année a toi et tes proches<br /> merci de tes visites a bientôt<br /> <br /> <br />

K

kaouthar de tunis

04/01/2010 10:39

<br /> oulala!!idée géniale celle du plat! j'ai le meme riz et je ne sais pas quoi en faire ...SUPER!!!! en plus tes photos sont superbes et donnent vraiment envie!<br /> www.ma-selection-naturelle.com<br /> <br /> <br />

C

Cécile

04/01/2010 10:16

<br /> Une très bonne recette appétissante même à 10h du matin! Bonne journée!<br /> <br /> <br />

L

loloche

04/01/2010 09:57

<br /> hummmmmmmmmmmm ça aussi j'aime !!!!!!!!!!!! le poulet et moi on s'entend bien, lol !!!! je suis plus viande blanche que rouge !!!!<br /> bisousclic loloche<br /> <br /> <br />

C

Carlinne

04/01/2010 09:41

<br /> Oh que ça doit être bon tout ça!!!<br /> Gros et doux bisous<br /> <br /> <br />

W

wombi

04/01/2010 09:23

<br /> j'aime beaucoup, merci pour cette recette !<br /> <br /> <br />

T

tattoo

04/01/2010 09:15

<br /> un poulet bien parfumé !<br /> j'adore<br /> <br /> <br />

C

clemence

04/01/2010 09:12

<br /> j'adore les recettes lait de coco et épices... j'en salive !<br /> <br /> <br />

M

Mamouzette

04/01/2010 08:54

<br /> J'adore le mélange 3 riz, par le côté croquant des grains colorés<br /> elle est superbe cette recette, merci<br /> bonne journée, bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />

S

soda81

04/01/2010 08:53

<br /> Les papilles sont toujours en fêtes...<br /> <br /> très bonne année 2010<br /> <br /> <br />

L

Lili18

04/01/2010 08:29

<br /> J'aime beaucoup ce genre de recette et j'adore le mélange de riz comme celui-ci. Bonne journée, bises<br /> <br /> <br />