Brochettes de boeuf mariné aux épices ... - épices et gourmandises,... le blog de mariellen

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12 juin 2009 5 12 /06 /juin /2009 05:00

Brochettes de boeuf mariné aux épices ...

Je ne vais rien vous apprendre de plus,
que vous ne saviez déjà ...
le soleil ne faisait vraiment pas partie de la fête ...
dimanche !

Mais le barbecue, lui, a bien eu lieu ...

Et sa cuisson, où s'est-elle passée ?

Dans la cuisine ... !

Pour réaliser ces brochettes marinées aux épices,
il vous faut :

- de belles tranches de boeuf épaisses de 2 cm,
- 1 oignon rouge,
- 1 poivron vert,
- 1 poivron rouge,
- des tomates.

Pour la marinade :

- de l'huile d'olives,
- du paprika,
- du piment doux,
- du cumin en poudre,
- de la coriandre en poudre,
du poivre du moulin.

Coupez les tranches de viandes en lanières de 2 cm, puis en cubes.

Préparez la marinade :

dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.
Versez les cubes de viande, imprégnez-les bien
et laissez-les macérer toute la nuit.

Le lendemain, préparez les brochettes

(c'est mon p'tit Zhom qui les a faites...)

et qui les a cuites ...

C'est prêt ... et bon appétit !

accompagnées d'un riz cantonais ...

et de tomates aillées et persillées ...

Mes autres recettes de brochettes :

Brochettes de crevettes sauce citronnée, et petit taboulé
Petites brochettes de poulet au citron et au miel ...
Brochettes de crevettes sauce citronnée, et petit taboulé
Brochettines de poulet au curcuma ...

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Published by mariellen - dans Viandes
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commentaires

B

Boulou

11/07/2010 10:27

<br /> <br /> Cette recette à l'air excellente j'ai hate de la faire :)<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

L

Lili(ré)créations

13/06/2009 13:32

Un bon barbecue en perspective (peut-être demain si tout va bien)

S

sand

13/06/2009 08:18

bonne idée pour le repas de ce midi. Bises

C

Cheez_

12/06/2009 23:24

Le soleil revient enfin... à moi les bonnes brochettes !

D

didoumiam

12/06/2009 23:08

ça doit être très bon! tout me plaît je me serais bien faite inviter ;)

N

nawel

12/06/2009 23:07

Hum... des bonne brochettes savoureuses qui donne envie. Je viens de m'inscrire à ta news.... bises et bonne soirée

N

Nélé

12/06/2009 22:26

je sens les parfums d'ici. elles ont l'air délicieuses ces brochettes. Bises

K

kayababouch

12/06/2009 21:53

La marinade est très parfumée, tes brochettes devaient être délicieuses !!! Bisous

S

sandra

12/06/2009 21:24

j'adore ces photos tes brochettes ont l'air très bonnes

C

cannelle68540

12/06/2009 20:34

des brochettes dont je ne me lasse pas!

E

Eléonora

12/06/2009 20:12

Un petit coucou pour te souhaiter un bon week-end et bravo pour ta jolie recette et il y a tout ce que j'aime...

N

Nanouille

12/06/2009 18:43

Miam des bonnes brochettes !!

V

Val

12/06/2009 16:57

Divine assiette, à déguster au jardin! Bisous

L

Lyse M

12/06/2009 15:25

C'est chouette les barbecues, même quand il fait mauvais.J'adore le riz cantonnais en plus, miam miam ^^

E

Evalia

12/06/2009 15:25

Elles sont pleine de saveur tes brochettes! miam miam...

J

Jardinenfant

12/06/2009 15:01

Même sous la pluie le régal était là grace à ces belles brochettes. bravo

R

rauschy

12/06/2009 14:31

miam ! le soleil devrait revenir ce dimanche !

B

Babeth

12/06/2009 14:02

des brochettes mariné aux épices, c'est très bon pour un barbecue car la viande n'est pas sèche

Z

Zohra

12/06/2009 14:00

Ce plat me met l'eau à la bouche!!!!! J'aime bcp ta marinade, merci pour le partage.Bonne fin de semaine.Bisous.

I

isabelle

12/06/2009 13:37

hum encore une idée pour un barbecue

N

Nat

12/06/2009 12:56

Une bonne marinade qui doit être super avec le boeuf. Bien pratique le BBQ électrique. Il y a un prix pour toi sur mon blog. bises

G

Galiscooking

12/06/2009 12:53

cette marinade, miam, elle m'appelle !bisous!

S

salma82

12/06/2009 11:04

des brochettes bien saveureuse

W

wombi

12/06/2009 10:27

rien ne vaut des brochettes maison !

D

dlf

12/06/2009 10:11

superbes tes brochettes, j'espère que le soleil sera au RV ce WK!!!

K

Kalice

12/06/2009 10:02

Moi j'ai dû rentrer moi petit barbecue à roulette à cause de la pluie. Tes brochettes nous donnent un avant-goût des grillages de l'été prochain. Bravo et merci pour ta visite Mariellen

L

laeti_miam

12/06/2009 09:53

ces brochettes marinées sont top! pas besion d'attendre le soleil pour déguster des viandes grillées au barbecue (et cette année, il va falloir compter sans visiblement!)

D

Doria

12/06/2009 09:15

Il est vrai que pour le soleil, il faut attendre encore un peu. Tes brochettes sont très belles et bien tentantes ! Bisous, Doria

A

Amelie

12/06/2009 08:36

C'est super appétissant et tentant, mais ce soleil, où est-il ?, il ne fait pas très chaud en plus...marre des Vosges en veillissant, j'ai besoin de soleil et chaleur.Bisous

J

juju

12/06/2009 08:33

des brochettes géniales comme idées, les tiennent ont l'air juste suculentes , bonne journée

C

clemence

12/06/2009 08:28

parfait même pour un barbecue dans la cuisine !

V

virginie

12/06/2009 08:27

je dois bien reconnaitre que je mange très peu de viande, mais la, avec les barbecues, je dois bien avouer que ma consommation augmente sensiblement car j'aime beaucoup cette cuisson et surtout, avec des épices !!!!si tu en as le temps et l'envie, vote pour le fruit vedette : http://lesgourmandisesdevirginie.blogspot.com/2009/06/le-fruit-vedette.htmlmerci !!!

B

babouchka

12/06/2009 07:46

Quelle belle assiette!!!

A

AurelieW

12/06/2009 07:27

ça me donne envie de barbec'

L

La+Curieuse

12/06/2009 07:20

C'est une assiette très appétissante, tu as dû te régaler! Bon week-end!

C

Cricridam

12/06/2009 07:14

Le soleil était tout de même dans les assiettes apparemment

F

fanny e ses recettes de cuisine

12/06/2009 06:51

Superbe ta marinade !!! Et tes brochettes, humm !!! bisous

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