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20 novembre 2009 5 20 /11 /novembre /2009 07:00

Cellentani à la vinaigrette de betteraves et mozzarella

Que dire pour cette recette ?
Que c'est une recette de pâtes,
une salade de pâtes plus précisément ...

Eh bien non, je ne renierai pas mes origines,
elles sont ancrées et bien solidement ...

L'ajout de betteraves rouges les parfume à merveille,
et vous leur ajoutez le fondant de la mozzarella ...

Car les pâtes, à vrai dire, n'ont pas tellement de goût
si ce n'est celui des ingrédients qui les accompagne.

Et tout est fondant en fait, les pâtes,
les betteraves et la mozzarella,
que du bonheur pour les papilles ...
de tous ceux qui aiment les betteraves !

Et en plus je la trouve jolie cette petite salade,
colorée, et toute prête à
être dégustée !

Pour réaliser cette petite salade pour deux gourmands,
il vous faut :

- 150 g de pâtes,
- 1 ou 2 betteraves rouges cuites
(selon la grosseur)
- 1 boule de mozzarella,

Pour la vinaigrette de betteraves :

- 2 CS de jus de citron,
- 1 CS d'huile d'olives,
- 1/2 betterave,
- 1 pincée de thym,
- sel et poivre du moulin.

*******

Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.

Découpez les betteraves en petits dés et réservez.

Pendant ce temps, préparez la vinaigrette de betteraves.

Dans un mixeur, pulvérisez la demie-betterave
avec le jus de citron, le sel et le poivre.
Ajoutez l'huile d'olives.

Egouttez les pâtes lorsqu'elles sont cuites.

Dans un saladier, mélangez-les bien avec les dés de betteraves
afin qu'elles prennent une jolie couleur ... de betteraves !

Ajoutez la vinaigrette, et remuez.

Ajoutez ensuite des petits dés de mozzarella,
une bonne pincée de thym ...

c'est prêt ... et bon appétit !

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Published by mariellen - dans Pâtes - Riz & Cie
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commentaires

T

TITI....

25/11/2009 20:16

<br /> simple a preparer, bien coloré et ca donne un tres bon plat ! merci <br /> <br /> <br />

M

Martine Réunion

22/11/2009 19:32

<br /> Dommage que je n'ai pas vu ta recette plus tôt....Hier soir, nous étions invités à un anniversaire....J'ai préparé une salade de pâtes.....Mais elle n'était pas aussi originale que la tienne.....Ce<br /> sera pour une autre fois !!!<br /> Bises de la Réunion.....A bientôt....<br /> <br /> <br />

L

Lili(ré)créations

21/11/2009 16:28

<br /> Une salade de pâtes à la couleur très originale<br /> <br /> <br />

N

naoualim

20/11/2009 23:01

<br /> Jolies couleurs pour cette salade.<br /> Bon week-end<br /> <br /> <br />

C

Chris

20/11/2009 21:48

<br /> Super joli !<br /> <br /> <br />

N

nawel

20/11/2009 21:45

<br /> Tu trouves ton cette assiette jolie!!!!! non elle est MAGNIFIQUE!!!! et cette façon de préparer tes pâtes c'est trop bien!!!!J'adore!!!<br /> Bisousclicous et bonne soirée<br /> <br /> <br />

C

cannelle68540

20/11/2009 21:01

<br /> encore une recette que je te pique!<br /> <br /> <br />

N

Nat

20/11/2009 20:18

<br /> Magnifique cette couleur, une vraie salade de fille !! bises<br /> <br /> <br />

L

loloche

20/11/2009 18:49

<br /> joli la couleur !!!!!!!!!!!!!!!!!! on en mangerai, miam !!!!<br /> bisous loloche<br /> <br /> <br />

M

Miss Tiny

20/11/2009 17:08

<br /> j'adhère à l'avis général: de si belles couleurs ne peuvent témoigner que de saveurs surprenantes mais agréables.<br /> <br /> <br />

M

Mamafati

20/11/2009 17:05

<br /> Bravo! ce plat se mange aussi des yeux!<br /> Bonne journée<br /> cMamafati<br /> <br /> <br />

F

Fantaisie

20/11/2009 16:56

<br /> Hum quelle belle couleur pour cette salade !<br /> <br /> <br />

S

sigrid

20/11/2009 14:48

<br /> une belle salade originale avec ces pâtes. Je retiens l'idée Bon vendredi<br /> <br /> <br />

A

AurelieW

20/11/2009 14:43

<br /> Quelle jolie couleur<br /> <br /> <br />

C

celiane82

20/11/2009 14:28

<br /> J'aime bien la couleur c'est trop rigolo !! bises<br /> <br /> <br />

A

amaryves

20/11/2009 13:51

<br /> Super les petits tuyaux tout rouge !!!<br /> <br /> <br />

D

damya

20/11/2009 13:29

<br /> quelle belle couleur!!! j'adore!<br /> <br /> <br />

D

Doria

20/11/2009 12:42

<br /> C'est une très belle assiette toute coloré !<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />

E

Eliane

20/11/2009 12:18

<br /> bien appétissantes ces pates ! original <br /> <br /> °º¤ø,¸.c.bisous, belle journée¸,ø¤º°<br /> <br /> <br />

B

Biscottine

20/11/2009 11:37

<br /> Sympa avec les pâtes toutes rouges! Clicbisous!<br /> <br /> <br />

Z

Zohra

20/11/2009 11:29

<br /> J'aime la couleur et les saveurs! Je note la recette! Merci pour le partage.<br /> Bizz la butineuse<br /> <br /> <br />

O

oum mouncifrayan

20/11/2009 11:17

<br /> simples mais trop belle et délicieuse surement..merci<br /> <br /> <br />

E

Eva

20/11/2009 10:53

<br /> Magnifiques ces pâtes !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

T

tattoo

20/11/2009 09:23

<br /> quelle belle recette !<br /> elles sont formidables ces betteraves, elles colores tout à leurs passage !!<br /> <br /> <br />

T

Therbia

20/11/2009 09:08

<br /> C'est fou la couleur que prennent les pâtes, l'effet est superbe, bravo !<br /> <br /> <br />

M

mapom

20/11/2009 09:07

<br /> Tu as raison, elle est belle cette salade!!<br /> <br /> <br />

C

clemence

20/11/2009 08:52

<br /> elle est en effet surprenante et jolie cette salade. Je ne connaissais pas ces pâtes alors merci !<br /> <br /> <br />

P

Payette6202

20/11/2009 08:41

<br /> <br /> Je suis d'accord avec toi elle est bien jolie cette recette!! Et la betterave j'adore ça!!<br /> <br /> <br /> <br />

A

Amelie

20/11/2009 08:33

<br /> J'adore, on fait souvent une salade de betteraves avec les pâtes chez nous. Et je me sers du jus pour colorer aussi mes pâtes maison.<br /> Bisous et bon WE<br /> <br /> <br />

V

virginie

20/11/2009 08:33

<br /> hihihi super la couleur de tes pates !!!!<br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

20/11/2009 08:32

<br /> La couleur des pates est magnifique !<br /> <br /> <br />

W

wombi

20/11/2009 08:24

<br /> j'aime bien les couleurs de ta recette, mais je n'aime pas la betterave <br /> <br /> <br /> <br />

C

Cenwen

20/11/2009 08:19

<br /> Alors là, franchement, je craque complètement sur la couleur! (rose addict forever!)<br /> <br /> C'est super joli et drôlement appétissant!<br /> <br /> Bisous :)<br /> <br /> <br />

P

patrick georges

20/11/2009 08:04

<br /> C'est toujours un plaisir d'ajouter un commentaire sur tes recettes.<br /> On dit souvent qu'on mange d'abord avec les yeux et c'est bien vrai, cette salade de pâtes est très agréable et on a vraiment envie d'y goûter.<br /> Bettrave et mozzarella, c'est assez surprenant mais pourquoi pas...il est vrai que nous surprend souvent.<br /> Mariellen, tu brilles véritablement derrière tes fourneaux.<br /> Je te fais un gros bisou et te souhaite une super journée.<br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br />

M

mariellen

20/11/2009 08:47

<br /> Merci Patrick, ton commentaire, encore une fois, et comme toutes les autres fois, me comble de joie ! je n'ai jamais obtenu autant de satisfaction ni de compliments que depuis que j'ai commencé mon<br /> blog de cuisine ... merci encore et je suis ravie que mes recettes te plaisent, bisous et très bonne journée<br /> <br /> <br />

S

Shandra

20/11/2009 07:34

<br /> eh bien bravo, je n'aurais pas pensé allier ces 2 saveurs !<br /> <br /> <br />

A

Audrey

20/11/2009 07:08

<br /> L'effet est superbe et je suis certaine que le gout est au rendez-vous !!<br /> <br /> <br />

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