Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...
C'est sur un livre de la collection Hachette que j'ai déniché cette délicieuse recette ...
Je m'en suis inspirée et j'y ai apporté quelques modifications.
Pour vous accueillir, je vous ai dit que ma cuisine était franco, italo, arabe ... Mais elle est aussi asiatique !
Eh bien oui, je l'aime aussi cette cuisine, même si je n'ai encore rien publié ! Voici ma première recette ...
Pour réaliser cette recette pour 3 gourmands, il vous faut :
- 3 cuisses de poulet, - 1 CS d'huile de tournesol, - 3 gousses d'ail épluchées, - 1 morceau de gingembre de 2 cm, - 6 cl de sauce de soja, - 1 CS de mirin, - 1 CS de miel, - 1 CS de sucre roux, - quelques gouttes de sauce au piment, - persil ciselé pour décorer.
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1) Dans un wok, faites chauffer l'huile et faites revenir les cuisses et les pilons de poulet que vous aurez préalablement séparés, pendant 5 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Déposez-les ensuite sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.
2) Jetez l'huile, et essuyez le wok avec du papier absorbant, en prenant soin de ne pas vous brûler !
3) Mettez l'ail et le gingembre pressés, la sauce de soja, le mirin et le miel dans le wok. Mélangez bien. Saupoudrez de sucre roux et ajoutez quelques gouttes de sauce au piment. Faites chauffer rapidement.
4) Réduisez la chaleur et quand la préparation cuit à petits bouillons, ajoutez les cuisses et les pilons de poulet. Couvrez et faites cuire doucement 30 minutes. La viande doit être tendre et la sauce, réduite et épaissie, doit enrober les cuisses de poulet.
5) Pendant la cuisson, remuez la sauce de temps en temps et arrosez les morceaux de poulet. Ajoutez 1 CC d'eau à la fois si la sauce épaissit trop vite (Je n'en ai pas rajouté !). Versez dans un plat de service creux, saupoudrez de persil et servez sans attendre ...
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merci pour l'idée, je vais essayer d'en mettre dans la vinaigrette, bisous<br />
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P
Patrick georges
13/12/2009 19:29
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J' ai fais un petit retour en arrière sur cette recette et je ne suis pas déçu. Un peu pris au dépourvu, je savais que je trouverais mon bonheur sur mon blog préféré.<br />
La recette est un vrai régal et pourtant, je ne l'ai pas suivie à la lettre car je ne possède pas ce fameux mirin que j'ai remplacé par du vinaigre blanc. N'empêche, tout le monde à super<br />
apprécié.<br />
Mariellen, j'espère que tu ne m'en voudra pas parceque je t'ai piqué la recette mais c'est moi qui ai reçu les fleurs.<br />
Bisou<br />
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Patrick<br />
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moi le poulet c'est tout les jours si on veux avec les pâtes, mdr !!!! miiiiiiiam ta petite recette !!!!!!<br />
c'est qoui du mirin ??? je connais pas du tout !<br />
bisous loloche<br />
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Belle assiette, super appétissante !<br />
Je salive devant mon écran surtout que je n’ai pas encore mangé. Félicitations c’est vraiment sympa.<br />
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Bisous du Canada<br />
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Amicalement, Fl♥rence<br />
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Trop belles tes photos, j'imagine bien (pas qu'avec la chanson, hein ?) le plat et sa sauce, que du bonheur, hummmmmm !!!!<br />
Bisous.<br />
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Tes cuisses sont belles et me paraissent très croustillantes... j'en ai l'eau à la bouche..<br />
voilà une petite recette sympa<br />
Bonne journée à toi<br />
Bizz et a+<br />
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Ton assiette est vraiment très appétissante et même à 9h00 du matin ça me donne drôlement envie!!!!<br />
Bisous et bonne journée et clic pour ta tirelire!!!!<br />
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Au vu des ingrédients qui composent ta sauce, celle-ci doit être succulente, veloutée, oncueuse.<br />
J'apprécie particulièrement le sucré- salé, l'aigre- doux.<br />
Tu nous fais encore une belle démonstration de ton talent culinaire.<br />
Je me promets de réaliser cette recette avant la fin de semaine .<br />
bisou et bonne journée.<br />
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Patrick<br />
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