Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...
Aujourd'hui, c'est dimanche, et jusqu'à cette recette, je n'avais encore jamais tenté de cuisiner d'agneau en sucré salé. Et j'ai osé et testé !
Très peu d'ingrédients composent cette recette, préparée en 20 minutes chrono !
Le goût de cette viande est absolument délicieux. La viande et fondante, moelleuse ...
Et pour ceux qui ne sont pas trop accros à la viande d'agneau, le goût diffère des cuisines traditionnelles ... Voici une délicieuse façon de la présenter, et donc, une excellente raison d'y goûter ...
Pour réaliser cette recette pour deux gourmands, il vous faut :
- 2 tranches de gigot d'agneau, - 1 noisette de beurre, - 2 CS de miel, - 1 jus de citron, - sel et poivre blanc du moulin.
pour le couscous aux raisins :
- 1 verre de semoule, - 1 CS d'huile d'olives, - 1 pincée de sel, - 50 g de raisins secs blonds, - 1 noisette de beurre.
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La viande cuit relativement vite, puisqu'elle est tranchée. Il faut donc préparer les accompagnements en même temps.
Zhom a préféré un riz aux petits pois-carottes.
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1) Dans une poêle, faites chauffer la noisette de beurre et faites dorer les tranches de gigot poivrées 1 à 2 minutes de chaque côté.
2) Lorsque les tranches sont bien dorées, ajoutez le miel et laissez buller quelques instants.
3) Ajoutez ensuite le jus de citron, salez légèrement et laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.
A surveiller car la cuisson dépend de l'épaisseur de vos tranches de gigot (les nôtres faisaient 2 cm).
Préparez la semoule de couscous :
4) Dans un saladier, versez la semoule, la pincée de sel et la CS d'huile d'olives.
5) Remuez avec une fourchette afin d'enduire toutes les graines.
6) Ajoutez les raisins et couvrez d'eau, juste ce qu'il faut, 1 verre environ (il vaut mieux en rajouter si nécessaire), et passez 1 minute à pleine puissance au micro-ondes.
7) Sortez le saladier et avec la fourchette, remuez de façon à bien séparer les graines de couscous.
8) Replacez 1 minute au micro-ondes puissance moyenne. Ajoutez la noisette de beurre et remuez à nouveau .... C'est prêt !
Dressez vos assiettes, placez une tranche de gigot, et l'accompagnement de votre choix, nappez de sauce ...
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Ah!!! moi j'adore l'agneau en sucré/salé!! et ta recette est parfaite!! Avec des pruneaux c'est super aussi!!<br />
Gros bisous et douce soirée<br />
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Ton plat est tellement beau qu'on ne peut que l'aimer, c'est magnifique. Bravo Mariellen et merci de ton message chez moi. Gros bisous Lylou<br />
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j'adore le sucré salé , ça doit être excellent avec le gigot d'agneau , bravo<br />
merci pour ta visite<br />
bon dimanche $$$<br />
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Hummmmmmm très appétissant tout ça!!!!<br />
Je viens manger chez toi, mon frigo est vide. mdrrrrrr<br />
Bisous doux ma belle<br />
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Vu la façon dont tu me présentes ta recette, ça me donne envie de goûter et pourtant je ne suis pas du tout fan de gigot Bon dimanche Mariellen Bisous<br />
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J'aime les amants de Verone, le spaghetti, le minestrone... et la cuisine de Mariellen.<br />
Génial comme recette! Simple mais un régal pour qui apprécie le sucré- salé.<br />
L'agneau est ma viande préférée.Saignante, à point ou bien cuite, j'en raffole.<br />
Mon appréciation:simple, rapide et savoureux...un mets de choix.<br />
Bravo Mariellen<br />
Très bientôt, ta soupe à l'oignon sur mon blog.<br />
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Bisous et bon dimanche...on attend déjà demain<br />
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