750 grammes
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22 décembre 2009 2 22 /12 /décembre /2009 07:00


Cette tarte n'est pas un dessert ...
C'est une provocation !
C'est une entrée, et une délicieuse entrée ...

Je dirais même une entrée de fêtes,
et qui va certainement vous surprendre,
car elle m'a surprise moi-même !

J'ai osé, en me disant que de toutes façons,
les pommes, c'est bon ..., tout comme le saumon ! 

 Zhom a adoré ...
Pas vraiment salé, pas vraiment sucré,
un soupçon de sucre par les pommes ...
Doux, fondant et moelleux en bouche,
avec un bon croustillant feuilleté,
l'extase pour les papilles !


tarte-saumonnee-CIMG0149.JPG


Tarte-saumonnee-aux-pommes-CIMG0139.JPG


Pour réaliser cette tarte pour 6 gourmands,
il vous faut :


- 1 pavé de 400 g de saumon,
- 2 pommes GOLDEN,
- 1 rouleau de pâte feuilletée,
- 3 oeufs,
- 20 cl de crème fraîche,
- 1 pincée de cannelle,
- sel et poivre 5 baies du moulin.

*******


Préchauffez le four à 190°, th. 6-7

1) Epluchez les deux pommes et coupez-les en lamelles.

2) Foncez le moule avec la pâte feuilletée.

3) Etalez 1 pomme sur le fond de pâte, et poivrez
légèrement en ajoutant une pincée de cannelle.


CIMG0128--2--tarte-saumonnee-aux-pommes.jpg

4) Recouvrez de lamelles de saumon.
Salez et poivrez légèrement.

CIMG0129--2--tarte-saumonnee-aux-pommes.jpg

5) Etalez les lamelles de la seconde pomme.
Poivrez avec le poivre 5 baies.

 6) Battez les oeufs avec la crème fraîche.
Ajoutez la cannelle et une pointe de sel.

7) Versez sur les pommes.

CIMG0132--2--tarte-saumonnee-aux-pommes.jpg

8) Enfournez pour 30 minutes,
et servez chaud !

C'est prêt ... et bon appétit ! 


CIMG0145--2--tarte-saumonnee-aux-pommes.jpg

Verdict ?
Surprenant de douceur, c'était trop bon !

Fait, et à refaire, et à recommencer ... 


CIMG0158--2--tarte-saumonnee.jpg

C'est surprenant, n'est-ce pas ?
Essayez et vous verrez, vous ne serez pas déçu ! 


D'autres idées de tarte en entrée pour les fêtes ? 

Csept--20096254.jpg
Petit feuilleté de cabillaud poires pistaches

Cjuillet-20093546.jpg 
Tarte feuilletée au saumon, aux oignons et à la crème

 
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commentaires

L
<br /> Merci d'avoir osé le mariage du saumon et des pommes, je suis sûre que c'est délicieux. Tu as des idées de génie. C'est toujours un régal de lire des recettes, merci encore.<br /> Merci aussi infiniment de tes messages chez moi. Gros bisous Lylou<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Une tarte comme je les aime !<br /> <br /> <br /> Joyeux Noel !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> Le mélange est original mais certainement très bon pour les amateurs de saumon que nous sommes. A tenter. Bonnes fêtes de Noël.<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Voilà une tarte peu ordinaire!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> bonjour, je te crois que cela doit être bon j'essaierais bien!!! je pense qu'il s'agit de saumon frais!!! j'ai ce qu'il faut je vais essayer pour ce soir, JOYEUX NOEL pour toi et tous les tiens<br /> BISES LILINE<br /> <br /> <br />
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N
<br /> c'est original et je ne demande qu'a gouter !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Des pommes et du saumon ... je ne sais pas si j'aurai osé, aurait-il fallu que j'y pense d'abord !!!<br /> Moi curieuse, nooooooon ???<br /> Allez, oui un peu, c'est pourquoi je note cette recette pour la tester ;-)<br /> Bisous. <br /> <br /> <br />
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A
<br /> et bien tu as bien fait d'oser, ça a l'air divin<br /> <br /> <br />
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F
<br /> un bon noël a tous...<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Ta recette est vraiment originale et bien appétissante! Bonnes fêtes Bizzz §§§<br /> <br /> <br />
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M
<br /> tiens tiens ca donne toujours faim qd on passe par ici !! merci pr tes recettes biz<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Très originale comme tarte, ça doit être très bon !<br /> Bonne soirée, c^^c<br /> <br /> <br />
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H
<br /> Hummmm...on en mangerait !!!<br /> Je me demande si avec de la papaye au lieu de la pomme,ce serait aussi bon ???<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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M
<br /> je ne sais pas ... avec la pomme c'est fantastique ... bisous<br /> <br /> <br />
P
<br /> Pas fan du sucré-salé et pourtant rien que la photo donne l'eau à la bouche !<br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> c'est une recette qui n'est pas sucrée ... bisous<br /> <br /> <br />
A
<br /> cette tarte doit etre vraiment delicieuse en tout cas elle me plait bien j'adore le mélange sucré salée<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Bisous et à bientôt***<br /> Mamfati<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Très belle tarte à tester absolument<br /> Bonne journée<br /> %Mamafati<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Rah quelle belle tarte et ci original tiens pq je n'ai jamais pensé à le faire?????? je prendrai bien ce succulent morceau<br /> <br /> <br />
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C
<br /> très tentante! elle doit etonner les pâpilles!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Décidement, je n'ai pas beaucoup de chance avec l'informatique ces temps- ci.<br /> Mon commentaire s'est envolé avant que j'ai eu le temps de le rédiger entièrement.<br /> Soit, je disais donc Mariellen que tu fais des étincelles.Ta tarte est vraiment surprenante.<br /> Saumon et pommes, je trouve que c'est un heureux mariage. Mais, une  fois de plus, une recette aussi singulière ne pouvait sortir que de ta cuisine.<br /> Un tout grand bravo.<br /> <br /> Bisou... on attend déjà demain<br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Et bien, j'ai beaucoup de peine à trouver les mots.<br /> Du croustillant, du fondant, du moêlleux...Et ce n'est pas pas tout, de la cannelle, du poivre 5 baies...et tout cela dans un seul mets.Mariellen, tu fais des étincelles<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> tres tres originale cette tarte<br /> <br /> <br />
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C
<br /> j'adore joué sur le visuel des plats : je retiens !!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> comme c'est original ! et ça a l'air délicieux<br /> <br /> <br />
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C
<br /> super original comme tarte<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Merci pour la recette, je vais la faire<br /> <br /> Bis€s<br /> <br /> <br />
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S
<br /> L'association pomme-saumon est en effet surprenante, mais cela doit être délicieux !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Très original! Il faut oser. Je ne dirait pas non, mais je ne suis pas sûr que mon chéri voudrait goûter par contre... Il est trop difficile!<br /> <br /> <br />
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Z
<br /> Moi aussi, je n'aurai ni pensé ni osé une telle association!!!!!!! J'aime bcp le visuel,reste plus qu'à tester pour exhalter mes papilles!<br /> Bizz la butin€us€<br /> <br /> <br />
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V
<br /> C'est effectivement pas banal!!! Mais sûrement très digeste avec ces pommes! Joyeuses fêtes! Bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> c'est très facile et c'est surement très délicieuse avec le mélange de saumon et les pommes<br /> bisou $$$<br /> <br /> <br />
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G
<br /> je dois gouter pour te dire mon avis <br /> <br /> <br />
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M
<br /> goûte et dis moi ce que tu en penses .... bisous<br /> <br /> <br />
P
<br /> qui dit association sucrée/salée, j'adore ça ! donc tout de suite j'opte pour ta tarte, je retiens ton idée !<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Très original!!<br /> Je n'aurais jamais pensé marier ces ingrédients!<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Hum!!! ça doit être effectivement divin!! Quelle belle réalisation que cette tarte! j'adore!<br /> Bisous, bisous et bonne journée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Surprenant et magnifique Mariellen Bravo Bisous $$<br /> <br /> <br />
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J
<br /> bonjour Marie . je n'aime pas trop le sucré salé , mais ta recette me semble excellente . bonne journée . gros bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> ça n'est pas sucré, il n'y a pas de sucre ajouté,  juste celui des pommes... bisous<br /> <br /> <br />
M
<br /> Je prends mais sans les pommes ! Bonne journée !<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Je ne demande qu'à découvrir cette surprenante association!<br /> <br /> <br />
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O
<br /> très belle version et facile en plus..merci pour le partage€€<br /> <br /> <br />
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M
<br /> surprenante en effet mais ça doit être bon! je te souhaite une bonne journée, bisous, Nadine<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Un mélange que je n'aurais pas osé, c'est bien de l'avoir fait ! Bonn€s f€t€s !<br /> <br /> <br />
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T
<br /> je n'aurais jamais oser mettre des pommes avec du saumon !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Effectivement c'est assez surprenant<br /> <br /> <br />
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W
<br /> je 'naurais jamais pensé à "marier" les 2 saveurs mais pourquoi pas ? ça ne doit pas être mauvais !<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Un mélange sucré/salé qui n'est pas pour me déplaire ! Bises<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Je suis preneuse de cette bonne tarte, bonnes fêtes à toi, gros bisous!<br /> <br /> <br />
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