Brochettes de la mer aux St Jacques, crevettes, thon, saumon ... - épices et gourmandises,... le blog de mariellen

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7 juillet 2009 2 07 /07 /juillet /2009 06:00

Brochettes de la mer aux St Jacques, crevettes, thon, saumon ...

Un temps magnifique,
Eliane et Gérard étaient nos invités,
et j'ai voulu faire quelque chose
qui sorte un peu de l'ordinaire.

J'ai donc eu l'idée de faire des brochettes de la mer ...

Un régal !

Avec en prime, des compliments ...

Pour 4 gourmands, soit 8 brochettes,
il vous faut :

- 400 g de thon en un pavé épais,
- 500 g de saumon,
- 8 belles crevettes,
- 8 noix de coquilles St Jacques,
- 1 poivron rouge,
- 1 oignon rouge,

Pour la marinade :

- 2 CS d'huile d'olives,
- le jus d'1 citron,
- 1/2 CC de curcuma,
- 1 CC de cumin en poudre,
- 2 CC d'ail moulu séché,
- sel et poivre du moulin.

*******

Coupez le thon et le saumon en gros cubes.

Préparez la marinade et laissez les morceaux de saumon,
de thon et les coquilles St jacques s'en imprégner pendant 1 heure.

Epluchez l'oignon et coupez-le en quartiers, ainsi que le poivron.

Faites les brochettes en alternant les poivrons et les oignons.

et ... y a plus qu'à les faire cuire ...

C'est prêt ... et bon appétit !

Ma recette vous a plu ?

Mes autres recettes de brochettes :

Petites brochettes de thon aux olives et tomates ...
Brochettes de boeuf mariné aux épices ...
Brochettines de poulet au curcuma ...
Petites brochettes de poulet au citron et au miel ...
Brochettes de crevettes sauce citronnée, et petit taboulé

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Published by mariellen - dans Poissons & Crustacés
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commentaires

L

lydian

12/07/2009 12:43

Je me damnerai pour une belle brochette comme celle-la!Bises

S

severine51

10/07/2009 20:45

J'adore ces brochettes!!!Ca m'est vraiment en appétit...Biz

M

mapom

10/07/2009 16:47

wow, la prochaine fois, je m'invite chez toi!!

T

TITI....

08/07/2009 23:03

QUEL COULEUR! QUEL MELANGE ! QUEL PRESENTATION ! QUEL GOUT ! A CONSOMMER SANS MODERANTION ...

C

Caroline de Calorinet

08/07/2009 22:48

Superbe!

L

lylouAnne

08/07/2009 21:21

Ta brochette est déjà un régal pour les yeux et j'imagine bien pour les papilles - tes amis devaient être ravis !Bonne soirée à toi et gros bisous Lylou

L

laurenceel

08/07/2009 20:50

et ça changes des merguez!! bravo!

G

ghislaine58

08/07/2009 17:12

hummm ! brochettes de la mer ... j'en fait jamais mais comme ça doit être bon !!!!!!

K

Kalice

08/07/2009 12:02

Elles sont très originales et attirantes. Bravo Mariellen

M

mamina

08/07/2009 06:40

Ces brochettes de la mer font très envie.

S

Silvia

08/07/2009 03:43

Je te chipe ta recette ;-)Bisous.

N

nawel

07/07/2009 22:55

J'imagine le goût de tes brochettes!!! hum un délice!!

Z

zabelle

07/07/2009 20:53

voila qui a l'air en effet délicieux!bonne soirée

C

chapot

07/07/2009 20:20

De bien jolies brochettes qui changent des éternelles brochettes de viande, excellente idée

L

Lyse M

07/07/2009 20:09

Qu'est ce que ça à l'air bon ! J'adore le poisson et les fruits de mer. SUper, merci !

B

Boudloune

07/07/2009 20:05

Tes amis devaient être très contents avec d'aussi bonnes brochettes.Bisous.Caro

C

cannelle68540

07/07/2009 19:16

elles sont superbes ces brochettes richement garnies!

N

noufi

07/07/2009 18:38

Et un autre compliment qui se rajoute, simplement un vrai régal pour les yeux et pour les papilles

A

Aude

07/07/2009 17:57

ça c'est de la brochette dit donc !! Bravo et gros bisous

A

Aude

07/07/2009 17:56

ça c'est de la brochette dit donc !! Bravo et gros bisous

S

sam's cook

07/07/2009 17:42

pour moi qui ne mange pas bcp de fruits de mer et de poissons, voilà une belle occasion de me ratrapper

S

sana

07/07/2009 16:44

J'aime tout!!!

C

Chrystel

07/07/2009 15:56

Tes brochettes me font de l'oeil. Moi qui adore le poisson, elles me plaisent au plus au point, ainsi marinées. Hummm !! Je note bien vite.BisesChrys

A

Adeline

07/07/2009 15:12

Coucou ! Belle recette, vive l'été et c'est belle couleurs, sans oublier les légumes de saison.Je suis belle et bien de retour en France. Je reviens avec beaucoup de recette Angmaise qui attendent d'être testé par mes petites mains.Bisous

K

kayababouch

07/07/2009 15:02

Bravo, ces brochettes m'ont l'air excellentes !!! Bisous

P

petitegentiane25

07/07/2009 14:07

ces brochettes sont divines! je vais m'empresser de bien tout noter ta recette pour en faire!

S

stephanie

07/07/2009 13:43

ils ont du bien se régaler tes invités!!

S

sandra

07/07/2009 13:16

de nouvelles recettes de brochettes! chouette!

F

Franléo

07/07/2009 12:27

Sublimes ces brochettes de la mer! Bonne journée.

M

Mamounette

07/07/2009 11:10

Une bien jolie et appétissante idée pour des invités. Le barbecue étant déjà très convivial il nemanquait plus qu'une belle recette.bises de la Vendée

A

Amelie

07/07/2009 11:02

Hummm; elle me plait ta brochette, elle me conviendrait bien à midi, je suis tellement mal, que pas trop envie de cuisiner. Bisous

A

Amelie

07/07/2009 11:02

Hummm; elle me plait ta brochette, elle me conviendrait bien à midi, je suis tellement mal, que pas trop envie de cuisiner. Bisous

T

Taz

07/07/2009 10:40

Elles me tentent beaucoup tes brochettes !

A

AurelieW

07/07/2009 10:23

je craque completemnt pour tes brochettes

E

Eva

07/07/2009 09:53

Très jolies ces petites brochettes, j'adore !Bisous

C

Cenwen

07/07/2009 09:44

Un petit coucou pour dire « Je suis de retour ! »
Je suis ravie de retrouver ton joli blog et ses belles recettes:)
Bonne semaine!
Bisous.

C

celine

07/07/2009 09:14

terrible cette brochette j'adorebonne journée

W

wombi

07/07/2009 09:13

oui oui !!! ta recette m'a beaucoup plu, surtout la dernière photo, avec la verdure au fond.

O

Oceane

07/07/2009 08:59

ça change ces brochettes

V

virginie

07/07/2009 08:52

encore une délicieuse idée pour les barbcues de l'été, mais aussi, pour les barbecues intérieur de l'hiver !!!

T

tattoofood

07/07/2009 08:39

hum !! quel panache !!! j'adore !!!

R

rauschy

07/07/2009 08:16

ahhhhhhh les brochettes de poisson et autres crevettes : un régal !

P

Pauline

07/07/2009 08:13

Oh, oui, j'en veux bien moi de tes brochettes de la mer!!! J'aime beaucoup les grillades mais c'est le plus souvent de la viande (à mon grand désespoir). En plus, elles sont bien parfumées, super!!! Merci

P

Payette6202

07/07/2009 07:56

Elles sont superbes ces petites brochettes!! Avec toutes ces épices sa devait être a tomber!!

N

Nanouille

07/07/2009 07:49

Moi qui adore le poisson je dois tester cette recette !

A

Audrey

07/07/2009 07:18

Elles sont bien belles et certainement très très bonnes !!

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