Brochettes de la mer aux St Jacques, crevettes, thon, saumon ...

7 juillet 2009 2 07 /07 /juillet /2009 06:00

Un temps magnifique,
Eliane et Gérard étaient nos invités,
et j'ai voulu faire quelque chose
qui sorte un peu de l'ordinaire.

J'ai donc eu l'idée de faire des brochettes de la mer ...

Un régal !

Avec en prime, des compliments ...

Pour 4 gourmands, soit 8 brochettes,
il vous faut :

- 400 g de thon en un pavé épais,
- 500 g de saumon,
- 8 belles crevettes,
- 8 noix de coquilles St Jacques,
- 1 poivron rouge,
- 1 oignon rouge,

Pour la marinade :

- 2 CS d'huile d'olives,
- le jus d'1 citron,
- 1/2 CC de curcuma,
- 1 CC de cumin en poudre,
- 2 CC d'ail moulu séché,
- sel et poivre du moulin.

*******

Coupez le thon et le saumon en gros cubes.

Préparez la marinade et laissez les morceaux de saumon,
de thon et les coquilles St jacques s'en imprégner pendant 1 heure.

Epluchez l'oignon et coupez-le en quartiers, ainsi que le poivron.

Faites les brochettes en alternant les poivrons et les oignons.

et ... y a plus qu'à les faire cuire ...

C'est prêt ... et bon appétit !

Ma recette vous a plu ?

Mes autres recettes de brochettes :

Petites brochettes de thon aux olives et tomates ...
Brochettes de boeuf mariné aux épices ...
Brochettines de poulet au curcuma ...
Petites brochettes de poulet au citron et au miel ...
Brochettes de crevettes sauce citronnée, et petit taboulé

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Published by mariellen - dans Poissons & Crustacés
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commentaires

lydian 12/07/2009 12:43

Je me damnerai pour une belle brochette comme celle-la!Bises

severine51 10/07/2009 20:45

J'adore ces brochettes!!!Ca m'est vraiment en appétit...Biz

mapom 10/07/2009 16:47

wow, la prochaine fois, je m'invite chez toi!!

TITI.... 08/07/2009 23:03

QUEL COULEUR! QUEL MELANGE ! QUEL PRESENTATION ! QUEL GOUT ! A CONSOMMER SANS MODERANTION ...

Caroline de Calorinet 08/07/2009 22:48

Superbe!

lylouAnne 08/07/2009 21:21

Ta brochette est déjà un régal pour les yeux et j'imagine bien pour les papilles - tes amis devaient être ravis !Bonne soirée à toi et gros bisous Lylou

laurenceel 08/07/2009 20:50

et ça changes des merguez!! bravo!

ghislaine58 08/07/2009 17:12

hummm ! brochettes de la mer ... j'en fait jamais mais comme ça doit être bon !!!!!!

Kalice 08/07/2009 12:02

Elles sont très originales et attirantes. Bravo Mariellen

mamina 08/07/2009 06:40

Ces brochettes de la mer font très envie.

Silvia 08/07/2009 03:43

Je te chipe ta recette ;-)Bisous.

nawel 07/07/2009 22:55

J'imagine le goût de tes brochettes!!! hum un délice!!

zabelle 07/07/2009 20:53

voila qui a l'air en effet délicieux!bonne soirée

chapot 07/07/2009 20:20

De bien jolies brochettes qui changent des éternelles brochettes de viande, excellente idée

Lyse M 07/07/2009 20:09

Qu'est ce que ça à l'air bon ! J'adore le poisson et les fruits de mer. SUper, merci !

Boudloune 07/07/2009 20:05

Tes amis devaient être très contents avec d'aussi bonnes brochettes.Bisous.Caro

cannelle68540 07/07/2009 19:16

elles sont superbes ces brochettes richement garnies!

noufi 07/07/2009 18:38

Et un autre compliment qui se rajoute, simplement un vrai régal pour les yeux et pour les papilles

Aude 07/07/2009 17:57

ça c'est de la brochette dit donc !! Bravo et gros bisous

Aude 07/07/2009 17:56

ça c'est de la brochette dit donc !! Bravo et gros bisous

sam's cook 07/07/2009 17:42

pour moi qui ne mange pas bcp de fruits de mer et de poissons, voilà une belle occasion de me ratrapper

sana 07/07/2009 16:44

J'aime tout!!!

Chrystel 07/07/2009 15:56

Tes brochettes me font de l'oeil. Moi qui adore le poisson, elles me plaisent au plus au point, ainsi marinées. Hummm !! Je note bien vite.BisesChrys

Adeline 07/07/2009 15:12

Coucou ! Belle recette, vive l'été et c'est belle couleurs, sans oublier les légumes de saison.Je suis belle et bien de retour en France. Je reviens avec beaucoup de recette Angmaise qui attendent d'être testé par mes petites mains.Bisous

kayababouch 07/07/2009 15:02

Bravo, ces brochettes m'ont l'air excellentes !!! Bisous

petitegentiane25 07/07/2009 14:07

ces brochettes sont divines! je vais m'empresser de bien tout noter ta recette pour en faire!

stephanie 07/07/2009 13:43

ils ont du bien se régaler tes invités!!

sandra 07/07/2009 13:16

de nouvelles recettes de brochettes! chouette!

Franléo 07/07/2009 12:27

Sublimes ces brochettes de la mer! Bonne journée.

Mamounette 07/07/2009 11:10

Une bien jolie et appétissante idée pour des invités. Le barbecue étant déjà très convivial il nemanquait plus qu'une belle recette.bises de la Vendée

Amelie 07/07/2009 11:02

Hummm; elle me plait ta brochette, elle me conviendrait bien à midi, je suis tellement mal, que pas trop envie de cuisiner. Bisous

Amelie 07/07/2009 11:02

Hummm; elle me plait ta brochette, elle me conviendrait bien à midi, je suis tellement mal, que pas trop envie de cuisiner. Bisous

Taz 07/07/2009 10:40

Elles me tentent beaucoup tes brochettes !

AurelieW 07/07/2009 10:23

je craque completemnt pour tes brochettes

Eva 07/07/2009 09:53

Très jolies ces petites brochettes, j'adore !Bisous

Cenwen 07/07/2009 09:44

Un petit coucou pour dire « Je suis de retour ! »
Je suis ravie de retrouver ton joli blog et ses belles recettes:)
Bonne semaine!
Bisous.

celine 07/07/2009 09:14

terrible cette brochette j'adorebonne journée

wombi 07/07/2009 09:13

oui oui !!! ta recette m'a beaucoup plu, surtout la dernière photo, avec la verdure au fond.

Oceane 07/07/2009 08:59

ça change ces brochettes

virginie 07/07/2009 08:52

encore une délicieuse idée pour les barbcues de l'été, mais aussi, pour les barbecues intérieur de l'hiver !!!

tattoofood 07/07/2009 08:39

hum !! quel panache !!! j'adore !!!

rauschy 07/07/2009 08:16

ahhhhhhh les brochettes de poisson et autres crevettes : un régal !

Pauline 07/07/2009 08:13

Oh, oui, j'en veux bien moi de tes brochettes de la mer!!! J'aime beaucoup les grillades mais c'est le plus souvent de la viande (à mon grand désespoir). En plus, elles sont bien parfumées, super!!! Merci

Payette6202 07/07/2009 07:56

Elles sont superbes ces petites brochettes!! Avec toutes ces épices sa devait être a tomber!!

Nanouille 07/07/2009 07:49

Moi qui adore le poisson je dois tester cette recette !

Audrey 07/07/2009 07:18

Elles sont bien belles et certainement très très bonnes !!