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6 octobre 2009 2 06 /10 /octobre /2009 09:35


J'ai toujours adoré les pommes de terre farcies,
c'est d'ailleurs une de mes recettes préférées.

Et depuis qu'un jour, j'ai voulu changer la qualité
de ma farce en ne les fourrant uniquement
qu'avec de la viande hachée pur boeuf,
j''ai oublié ma farce primaire  ...
et ne les cuisine plus que comme ceci.

Une farce délicieuse et light ...





Pour réaliser cette recette pour deux gourmands,
il vous faut :

- 6 à 8 pommes de terre type BF 15,
- 2 CS d'huile d'olives,
- 250 g de viande hachée pur boeuf,
- 2 oignons,
- 1 gousse d'ail,
- 1 oeuf,
- quelques tiges de persil plat,
- sel et poivre du moullin,
- et poivre 5 baies.


*******


Préparez l'assaisonnement de la farce.

Dans un saladier mélangez l'ail pelée et pressée,
l'oignon épluché et cisele très finement avec l'oeuf,
le persil ciselé, le sel et le poivre.

Ajoutez la viande et mélangez bien le tout intimement.

Epluchez les pommes de terre. Lavez-les et évidez-les
avec l'aide de votre couteau éplucheur,
en les creusant pour former un tunnel.

Fourrez-les de farce.





Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olives
et faites-y revenir les pommes de terre
de tous les côtés en les retournant.

Salez et poivrez-les avec le poivre 5 baies.

Ajoutez les "tunnels" des pommes de terre, ainsi que 
le deuxième oignon pelé et ciselé très finement.

Couvrez et laissez cuire 45 minutes
en baissant le feu au minimum.


C'est prêt ... et bon appétit !






Vous avez aimé cette recette ?
Alors vous aimerez peut-être aussi :

- Pommes de terre rôties confites au thym, aux oignons et knackis ...
- Beignets de pommes de terre râpées, ou vautes lorraines ...
- Petite salade de pommes de terre nouvelles aux magrets ...
- Boureks au boeuf et aux pommes de terre ...

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commentaires

Caroline 17/10/2009 12:21


Original et super tentant !


Marie Charrier 09/10/2009 07:37


Excellente recette !! Je la note merci Mariellen !
Bisous !


Silvia 08/10/2009 01:47


Même à cette heure un peu avancée de la nuit, elles me donnent très envie ces pommes de terre ;-)


isabelle 07/10/2009 17:29


Franchement intéressante cette recette. Jamais j'aurais pensé de farcir une pomme de terre ainsi. À essayer prochainement.

Bonne journée
xx


jess 07/10/2009 10:14



j'adore les pommes de terre farcies et ta recette me plait bien



Lihan 07/10/2009 07:12


Un véritable délice je suis sure

sagweste 07/10/2009 05:41


une idée que je garde et que je te pique ;o))
bisou
sag


tica 07/10/2009 00:31


ohh j vais essayercette recette j'aime beaucoup
merci pour cette recette
gros bisous


SOUROUR 07/10/2009 00:18


hier justement on a farci des courgetets pommes de terre et aubergines merci bisous amities


Delphine 06/10/2009 23:15


Huuumm!! Quelle idée originale!!!


Boudloune 06/10/2009 22:41


Waouh,voici une recette bien gourmande qui vient de séduire mon chéri.Merci.
Bisous.
Caro


tattoo 06/10/2009 22:33


voilà une superbe recette qui va ravir mes hommes !


sabrin3 06/10/2009 22:28


superbe photos!


bigmumy 06/10/2009 21:07


j'aime trop ce plat, c'est vraiment bon !!!
bonne soirée 


Yolande 06/10/2009 20:55


hummmmmmmm vraiment extra ta recette !!!
bizzzzz


manou1983 06/10/2009 20:01


Cette recette est super!! Je note immédiatement la recette. Ca me plait ça!


laure 06/10/2009 19:31


oui j'adore l'idée !
à tester bientot donc !
Merci


nawel 06/10/2009 18:21


Miam! miam!!! une délicieuse assiette qui donne envie!!!


samira 06/10/2009 17:53


j'adore!!!!!! a essayer très très rapidement
merci


lylouAnne 06/10/2009 17:24


Une jolie découverte pour moi, j'adore et je vais tester cette recette gourmande très vite - j'aime beaucoup l'idée "des petits tunnels"...
Très bonne soirée et plein de bisous Lylou


coriandre-et-cie 06/10/2009 16:20


fatch ! ma grand mère en faisait des pdt de cette façon...oh là là j'avais complètement oublié ! merci de ce rappel si gourmand dans mes yeux de petite fille


frichtidelasouri 06/10/2009 16:09


huuuum!


rauschy 06/10/2009 15:54


j'aime aussi la farce au boeuf


Payette6202 06/10/2009 15:47


Wouaaa trop bien cette recette!! J'adore super original!!


kayababouch 06/10/2009 15:04


Mmmmm, j'adore les pommes de terre farcies !!!!! bisous


valou 06/10/2009 14:42


moi qui adore les pommes de terre je suis servie merci pour toutes ces recettes
bizzz


celiane82 06/10/2009 14:28


Cela me rappelle mon enfance, ma grand-mère m'en fesait toujours quand j'y allé, elle les remplissait avec de la chair à saucisse et elle avait un petit apareil métalique pour les creuser. Cela
fesait des tortillons dans la chair à patate avec cet apareil et il suffisait de les dérouler ensuite elle les fourrer. Holala quel souvenir !! Bises


Eliane 06/10/2009 14:11


c'est tres 'campagne'  j'adooooore ces recettes !!  bravo !  bonne journée


Amelie 06/10/2009 14:06


Une recette que j'adore aussi. Bisous.


Zohra 06/10/2009 14:06


Délicieux plat qui met en appêtit ! Belle présentation.
Bizz


sylvie 06/10/2009 14:05


Tu savais déjà que j'aimais les légumes farcis (j'ai aussi publié une recette), mais ces petites pommes de terre sont à essayer !


Christelle 06/10/2009 13:46


Hummmm, j'ao jamais pensé à faire des pommes de terre farcies et pourtant j'en ai eu pleins de jardin, va falloir y remédier hi hi Bonne journée Mariellen Bisous


chapot 06/10/2009 13:44


Je n'ai jamais fait ce plat, mais il devrait plaire à mes gloutons !


babouchka 06/10/2009 13:31


C'est drôile, j'ai fais aussi des PDT farcies hier! Les tiennes sont superbes.


gabrielle 06/10/2009 13:19


Une recette que je te pique pour tester ça rapidement, ta photo est vraiment super apétissante


ana 06/10/2009 12:56


humm, un plat complet, et joli à présenter!c'est extra!bises


Mamouzette 06/10/2009 12:41


A la maison aussi ils adorent quand je les prépare comme cela,
bisous, Mamouzette


Maiwenn 06/10/2009 12:38


Autant je fais des tomates et des courgettes farcies, je n'ai jamais pensé à faire des PDT ! Il vavfallir que je remédie à cela. les tiennes m'ont l'air succulentes !


gaelle 06/10/2009 12:34


une idée recette très originale, j'aime beaucoup !


mamie caillou 06/10/2009 12:32


je mélange toujours, tomates et pommes de terre farcies


mariellen 06/10/2009 12:48


mélangées à de la tomate, le goût est franchement différent ... essaye sans et tu verras !!!
bisous et très bonne journée 


mounet 06/10/2009 11:26


j'adore les pommes de terre farcies , mais je  farci les miennes avec de la chair de volaille


Cricridam 06/10/2009 11:07


ça me plait vraiment beaucoup beaucoup !!! je vais les faire cette semaine à coup sûr


damya 06/10/2009 11:06



C'est magnifique!!!



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