Pommes de terres farcies pur boeuf ... - épices et gourmandises,... le blog de mariellen

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6 octobre 2009 2 06 /10 /octobre /2009 09:35

Pommes de terres farcies pur boeuf ...

J'ai toujours adoré les pommes de terre farcies,
c'est d'ailleurs une de mes recettes préférées.

Et depuis qu'un jour, j'ai voulu changer la qualité
de ma farce en ne les fourrant uniquement
qu'avec de la viande hachée pur boeuf,
j''ai oublié ma farce primaire ...
et ne les cuisine plus que comme ceci.

Une farce délicieuse et light ...

Pour réaliser cette recette pour deux gourmands,
il vous faut :

- 6 à 8 pommes de terre type BF 15,
- 2 CS d'huile d'olives,
- 250 g de viande hachée pur boeuf,
- 2 oignons,
- 1 gousse d'ail,
- 1 oeuf,
- quelques tiges de persil plat,
- sel et poivre du moullin,
- et poivre 5 baies.

*******

Préparez l'assaisonnement de la farce.

Dans un saladier mélangez l'ail pelée et pressée,
l'oignon épluché et cisele très finement avec l'oeuf,
le persil ciselé, le sel et le poivre.

Ajoutez la viande et mélangez bien le tout intimement.

Epluchez les pommes de terre. Lavez-les et évidez-les
avec l'aide de votre couteau éplucheur,
en les creusant pour former un tunnel.

Fourrez-les de farce.

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olives
et faites-y revenir les pommes de terre
de tous les côtés en les retournant.

Salez et poivrez-les avec le poivre 5 baies.

Ajoutez les "tunnels" des pommes de terre, ainsi que
le deuxième oignon pelé et ciselé très finement.

Couvrez et laissez cuire 45 minutes
en baissant le feu au minimum.

C'est prêt ... et bon appétit !

Vous avez aimé cette recette ?
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Published by mariellen - dans Légumes - Omelettes & Gratins
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commentaires

C

Caroline

17/10/2009 12:21

<br /> Original et super tentant !<br /> <br /> <br />

M

Marie Charrier

09/10/2009 07:37

<br /> Excellente recette !! Je la note merci Mariellen !<br /> Bisous !<br /> <br /> <br />

S

Silvia

08/10/2009 01:47

<br /> Même à cette heure un peu avancée de la nuit, elles me donnent très envie ces pommes de terre ;-)<br /> <br /> <br />

I

isabelle

07/10/2009 17:29

<br /> Franchement intéressante cette recette. Jamais j'aurais pensé de farcir une pomme de terre ainsi. À essayer prochainement.<br /> <br /> Bonne journée <br /> xx<br /> <br /> <br />

J

jess

07/10/2009 10:14

<br /> <br /> j'adore les pommes de terre farcies et ta recette me plait bien<br /> <br /> <br /> <br />

L

Lihan

07/10/2009 07:12

<br /> Un véritable délice je suis sure

S

sagweste

07/10/2009 05:41

<br /> une idée que je garde et que je te pique ;o))<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />

T

tica

07/10/2009 00:31

<br /> ohh j vais essayercette recette j'aime beaucoup<br /> merci pour cette recette<br /> gros bisous<br /> <br /> <br />

S

SOUROUR

07/10/2009 00:18

<br /> hier justement on a farci des courgetets pommes de terre et aubergines merci bisous amities<br /> <br /> <br />

D

Delphine

06/10/2009 23:15

<br /> Huuumm!! Quelle idée originale!!!<br /> <br /> <br />

B

Boudloune

06/10/2009 22:41

<br /> Waouh,voici une recette bien gourmande qui vient de séduire mon chéri.Merci.<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />

T

tattoo

06/10/2009 22:33

<br /> voilà une superbe recette qui va ravir mes hommes !<br /> <br /> <br />

S

sabrin3

06/10/2009 22:28

<br /> superbe photos!<br /> <br /> <br />

B

bigmumy

06/10/2009 21:07

<br /> j'aime trop ce plat, c'est vraiment bon !!!<br /> bonne soirée <br /> <br /> <br />

Y

Yolande

06/10/2009 20:55

<br /> hummmmmmmm vraiment extra ta recette !!!<br /> bizzzzz<br /> <br /> <br />

M

manou1983

06/10/2009 20:01

<br /> Cette recette est super!! Je note immédiatement la recette. Ca me plait ça!<br /> <br /> <br />

L

laure

06/10/2009 19:31

<br /> oui j'adore l'idée !<br /> à tester bientot donc !<br /> Merci<br /> <br /> <br />

N

nawel

06/10/2009 18:21

<br /> Miam! miam!!! une délicieuse assiette qui donne envie!!!<br /> <br /> <br />

S

samira

06/10/2009 17:53

<br /> j'adore!!!!!! a essayer très très rapidement<br /> merci<br /> <br /> <br />

L

lylouAnne

06/10/2009 17:24

<br /> Une jolie découverte pour moi, j'adore et je vais tester cette recette gourmande très vite - j'aime beaucoup l'idée "des petits tunnels"...<br /> Très bonne soirée et plein de bisous Lylou<br /> <br /> <br />

C

coriandre-et-cie

06/10/2009 16:20

<br /> fatch ! ma grand mère en faisait des pdt de cette façon...oh là là j'avais complètement oublié ! merci de ce rappel si gourmand dans mes yeux de petite fille<br /> <br /> <br />

F

frichtidelasouri

06/10/2009 16:09

<br /> huuuum!<br /> <br /> <br />

R

rauschy

06/10/2009 15:54

<br /> j'aime aussi la farce au boeuf<br /> <br /> <br />

P

Payette6202

06/10/2009 15:47

<br /> Wouaaa trop bien cette recette!! J'adore super original!!<br /> <br /> <br />

K

kayababouch

06/10/2009 15:04

<br /> Mmmmm, j'adore les pommes de terre farcies !!!!! bisous<br /> <br /> <br />

V

valou

06/10/2009 14:42

<br /> moi qui adore les pommes de terre je suis servie merci pour toutes ces recettes<br /> bizzz<br /> <br /> <br />

C

celiane82

06/10/2009 14:28

<br /> Cela me rappelle mon enfance, ma grand-mère m'en fesait toujours quand j'y allé, elle les remplissait avec de la chair à saucisse et elle avait un petit apareil métalique pour les creuser. Cela<br /> fesait des tortillons dans la chair à patate avec cet apareil et il suffisait de les dérouler ensuite elle les fourrer. Holala quel souvenir !! Bises<br /> <br /> <br />

E

Eliane

06/10/2009 14:11

<br /> c'est tres 'campagne' j'adooooore ces recettes !! bravo ! bonne journée<br /> <br /> <br />

A

Amelie

06/10/2009 14:06

<br /> Une recette que j'adore aussi. Bisous.<br /> <br /> <br />

Z

Zohra

06/10/2009 14:06

<br /> Délicieux plat qui met en appêtit ! Belle présentation.<br /> Bizz<br /> <br /> <br />

S

sylvie

06/10/2009 14:05

<br /> Tu savais déjà que j'aimais les légumes farcis (j'ai aussi publié une recette), mais ces petites pommes de terre sont à essayer !<br /> <br /> <br />

C

Christelle

06/10/2009 13:46

<br /> Hummmm, j'ao jamais pensé à faire des pommes de terre farcies et pourtant j'en ai eu pleins de jardin, va falloir y remédier hi hi Bonne journée Mariellen Bisous<br /> <br /> <br />

C

chapot

06/10/2009 13:44

<br /> Je n'ai jamais fait ce plat, mais il devrait plaire à mes gloutons !<br /> <br /> <br />

B

babouchka

06/10/2009 13:31

<br /> C'est drôile, j'ai fais aussi des PDT farcies hier! Les tiennes sont superbes.<br /> <br /> <br />

G

gabrielle

06/10/2009 13:19

<br /> Une recette que je te pique pour tester ça rapidement, ta photo est vraiment super apétissante<br /> <br /> <br />

A

ana

06/10/2009 12:56

<br /> humm, un plat complet, et joli à présenter!c'est extra!bises<br /> <br /> <br />

M

Mamouzette

06/10/2009 12:41

<br /> A la maison aussi ils adorent quand je les prépare comme cela,<br /> bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

06/10/2009 12:38

<br /> Autant je fais des tomates et des courgettes farcies, je n'ai jamais pensé à faire des PDT ! Il vavfallir que je remédie à cela. les tiennes m'ont l'air succulentes !<br /> <br /> <br />

G

gaelle

06/10/2009 12:34

<br /> une idée recette très originale, j'aime beaucoup !<br /> <br /> <br />

M

mamie caillou

06/10/2009 12:32

<br /> je mélange toujours, tomates et pommes de terre farcies<br /> <br /> <br />

M

mariellen

06/10/2009 12:48

<br /> mélangées à de la tomate, le goût est franchement différent ... essaye sans et tu verras !!!<br /> bisous et très bonne journée <br /> <br /> <br />

M

mounet

06/10/2009 11:26

<br /> j'adore les pommes de terre farcies , mais je farci les miennes avec de la chair de volaille<br /> <br /> <br />

C

Cricridam

06/10/2009 11:07

<br /> ça me plait vraiment beaucoup beaucoup !!! je vais les faire cette semaine à coup sûr<br /> <br /> <br />

D

damya

06/10/2009 11:06

<br /> <br /> C'est magnifique!!!<br /> <br /> <br /> <br />

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