Feuilleté de saumon sur lit de poireaux, crème de citron - épices et gourmandises,... le blog de mariellen

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11 décembre 2009 5 11 /12 /décembre /2009 07:00

Feuilleté de saumon sur lit de poireaux, crème de citron

Voici un feuilleté version
tendre et savoureux !

Réalisé avec le même processus de fabrication que les :

Petit feuilleté de cabillaud poires pistaches
Feuilleté de poulet à la crème d'oignon ou
Petit feuilleté amandin aux pommes

Pour réaliser ce feuilleté pour 2 à 4 gourmands,
il vous faut :

- 1 rouleau de pâte feuilletée,
- 1 oignon,
- 300 g de saumon,
- 1 beau poireau,
- 2 CS de crème fraîche,
- le jus d'1/2 citron,
- sel et poivre 5 baies.

*******

1) Nettoyez le poireaux, et coupez-le en tronçons
d'un centimètre d'épaisseur.
Dans une casserole, faites chauffer 1/2 litre d'eau salée
et faites les cuire une dizaine de minutes.

2) Epluchez et coupez l'oignon en fines lamelles.

3) Détaillez le saumon en fines tranches
après lui avoir enlevé la peau.

Préchauffez le four à 190°, th. 6-7.

4) Dans une tasse, mélangez la crème fraîche avec le jus de citron.
Salez et poivrez.

4) Etalez la pâte feuilletée et disposez d'une couche
de lamelles d'oignons.

Recouvrez de tranches de saumon, et de poireaux.

Salez et poivrez, et recouvrez de crème citronnée.

Recouvrez des lamelles de feuilletés
puis enfournez pour 30 minutes ...

C'est prêt ... et bon appétit !

D'autres idées de saumon ?

Tourte rustique au saumon risotté à la crème d'oseille
Tarte feuilletée au saumon, aux oignons et à la crème
Quiche provençale au saumon

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Published by mariellen - dans Quiches Pizzas Tourtes Muffins Cakes salés
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commentaires

H

helene06

28/12/2009 16:00

<br /> ça a l'air terriblement crémeux!<br /> <br /> <br />

T

Therbia

11/12/2009 19:33

<br /> Superbe encore une fois €<br /> <br /> <br />

M

manou1983

11/12/2009 18:03

<br /> Magnifique ton feuilleté! Il me donne faim!<br /> <br /> <br />

C

chacha

11/12/2009 16:04

<br /> <br /> je prévoi un feuilleté de saumon pour noël et l'idée des poireaux m'a l'air sympatique merci et clicou<br /> <br /> <br /> <br />

D

drissia

11/12/2009 15:53

<br /> humm, je veux un petit morceaux.<br /> cc et bisous<br /> <br /> <br />

C

Cathy's Delights

11/12/2009 14:11

<br /> Tes tourtes sont toujours sublimes, j'adore ta façon de faire ton pliage, c'est vraiment très joli. Et tes recettes vraiment goûteuses. Merci pour ce beau partage.<br /> <br /> <br />

E

ELIANE

11/12/2009 14:10

<br /> le saumon j'aime et on aime a la maison, ta recette a l'air sucullente !<br /> bravo<br /> bisous et belle journ€€<br /> <br /> <br />

K

Kalice

11/12/2009 13:25

<br /> Très jolie présentation et c'est une idée de fauilleté que je te pique avec plaisir. Bisous<br /> <br /> <br />

S

sagweste

11/12/2009 13:21

<br /> je note car j'adore le poireau<br /> <br /> <br />

T

tattoo

11/12/2009 13:14

<br /> ça c'est du feuilleté !<br /> <br /> <br />

I

ines

11/12/2009 12:55

<br /> salut comment ça va j'aime beaucoup le saumon alors ton feuilleté ça doit ètre<br /> un régale à bientot ines <br /> <br /> <br />

S

sandra

11/12/2009 12:43

<br /> il est très beau ce feuilleté!<br /> <br /> <br />

N

nawel

11/12/2009 11:32

<br /> Hum!!! j'aime beaucoup ton feuilleté!! très gourmand et crèmeux à souhait!!<br /> Bisous, bisous et bonne journée<br /> C!!!<br /> <br /> <br />

C

celiane82

11/12/2009 11:21

<br /> Très jolie présentation, et la garniture est sublime, moi j'adore ça !! bises<br /> <br /> <br />

T

tattoo

11/12/2009 10:51

<br /> une récompense chez moi !<br /> <br /> <br />

O

oum mouncifrayan

11/12/2009 10:50

<br /> belle idée, bravo et merci pour le partage!€<br /> <br /> <br />

C

clemence

11/12/2009 09:33

<br /> saumo,/poireaux, j'adore . Avec la touche de citron, c'est top !<br /> <br /> <br />

D

Doria

11/12/2009 09:23

<br /> Je suis toujours très admirative devant la présentation de tes feuilletés que je trouve bien présentée, sans parler de ce qu'il y a l'intérieur ! Ton saumon sur son lit de poireaux avec cette<br /> crème, c'est un vrai régal au niveau gustatif !<br /> ClicBisous, Doria<br /> <br /> <br />

M

mariellen

11/12/2009 11:31

<br /> Merci Doria, ton commentaire me va droit au coeur, merci beaucoup ... bisous<br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

11/12/2009 09:02

<br /> Je dois venir pour quelle heure ???? Bises !<br /> <br /> <br />

S

Silvia

11/12/2009 08:58

<br /> Toujours aussi beau, toujours aussi bon.<br /> Biz. <br /> <br /> <br />

W

wombi

11/12/2009 08:55

<br /> que c'est beau et bon ...<br /> <br /> <br />

M

Mistikris

11/12/2009 08:32

<br /> Poireau et saumon, j'adore ce mariage... Ton feuilleté est trés joli. Passe un Bon WE. Bises. Misti<br /> <br /> <br />

A

Amelie

11/12/2009 08:13

<br /> <br /> Très joli ! tu me prends par les sentiments dés le matin, j'adore ces deux là, saumon et poireaux.<br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

P

Patrick Georges

11/12/2009 07:25

<br /> Mariellen, ton talent n'a d'égal que ta passion pour la cuisine!<br /> Ton feuilleté au saumon est superbe et très réussi comme d'habitude.<br /> Patrick<br /> <br /> <br />

L

Lili18

11/12/2009 07:14

<br /> Ton feuilleté m'a l'air bien délicieux...il en reste ?<br /> Bises<br /> <br /> <br />

R

René

11/12/2009 07:06

<br /> j'en prendrais volontier une belle portion !! bisous et bonne fin de semaine !<br /> <br /> <br />

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