Timbale de crevettes au guacamole et à la ricotta ... - épices et gourmandises,... le blog de mariellen

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14 juillet 2009 2 14 /07 /juillet /2009 06:00

Timbale de crevettes au guacamole et à la ricotta ...

Quelques crevettes ...,
un avocat ...,

et voici une petite timbale bien rafraîchissante,
qui se marie à merveille à la ricotta !

Verdict ? une entrée goûteuse,
légère,
nourrissante,
et éblouissante !

Pour réaliser cette délicieuse entrée pour deux gourmands,
il vous faut :

- 20 crevettes de taille moyenne,

pour le guacamole :

- 1 avocat,
- 1 citron,
- 1 échalote,
- 2 brins de coriandre fraîche,
- 1/2 CC de cumin en poudre,
- la pointe d'un couteau de purée de piment,
- sel et poivre du moulin.

pour la ricotta :

- 1/2 pot de ricotta,
- 6 feuilles de basilic,
- 6 feuilles d'estragon,
- sel et poivre du moulin.

*******

Préparez le guacamole en mixant l'échalote épluchée
avec le jus de citron, la coriandre,
la chair de l'avocat et les épices.
Réservez.

Préparez la ricotta en la mélangeant avec les herbes ciselées.
Salez et poivrez. Réservez.

A l'aide d'un emporte-pièces,
placez une couche de guacamole, puis une couche de ricotta.

Disposez sur le dessus une rosace
de crevettes dénudées décortiquées.

J'ai décoré avec une tige d'aneth.

c'est prêt ... et bon appétit !

Ma recette vous a plu ?

Mes autres recettes de crevettes :

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Published by mariellen - dans Entrées
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commentaires

T

TITI...

18/07/2009 01:01

presentation , couleurs, design et gout ; SANS COMMENTAIRE ...

J

julie

16/07/2009 17:41

Une très jolie entrée !!

B

bigmumy

15/07/2009 23:54

que c'est beau et bon

F

Flo

15/07/2009 22:09

Quelle jolie entrée raffinée, j'en ferai bien mon repas !

M

marcia

15/07/2009 16:59

Elle m'a l'air bien fraiche cette recette, et presente bien lorsqu'on a des convives !

T

Taz

15/07/2009 16:57

Très frais, très joli, et belle association de saveurs !!!

S

Sylvie

15/07/2009 11:56

Cela doit être délicieux !J'aime beaucoup tes photos et ta présentation :o)

D

drissia

15/07/2009 01:41

excellente recette, bien présenté. bravo !

B

Boudloune

14/07/2009 22:52

Ah oui,je suis d'accord avec toi;elle est éblouissante.Bisous.Caro

D

darling

14/07/2009 22:00

Hello,Merci pour ta petite visite..... sympa ta petite entrée, merci pour ta présentation, c'est parfois ce qui nous manque.... l'imagination ! A+

M

Mamouzette

14/07/2009 21:43

Super présentation, je sors de table et tu me donnes faim,bonne nuit, je file, l'orage a éclaté violemment,bisous, Mamouzette

L

louloux

14/07/2009 21:35

jadore le guacamole !!

M

MaryAthenes

14/07/2009 21:25

Miam, un regal !

S

severine51

14/07/2009 21:04

Sympa cette timbale...Elle doit se manger toute seule...Biz

A

AurelieW

14/07/2009 20:20

elle est super belle

C

Caroline de Calorinet

14/07/2009 19:48

Bien pensé ! Je note !

C

cannelle68540

14/07/2009 19:14

très chic, parfait pour une entrée fraiche et originale

J

Jeanine

14/07/2009 18:56

Oui cette recette m'a plu.

P

petitechouette

14/07/2009 18:47

Merci pour ton comchez moi,merci aussi pour toutes ces recettes de cuisine,Ton blog est plein de bonnes idéesAu plaisir.

A

Aude

14/07/2009 18:32

Une timballe que je verrais bien à ma table ce soir !! Bisous

M

milival

14/07/2009 18:21

humm, je connais quelqu'un à qui cette recette plairait!!! je retiens!!merci...

S

sana

14/07/2009 18:15

ça a l'air bien frais!!!

A

ac83

14/07/2009 18:14

Le mélange doit être divin et cela présente très bien.

L

lylouAnne

14/07/2009 17:00

J'aime beaucoup, ta photo, ta recette, les ingrédients et l'intitulé ! Bravo bravo. Gros bisous Lylou

D

dlf

14/07/2009 16:14

vraiment tres tentante ta timbale!

E

Evalia

14/07/2009 16:06

Humm tout ce que j'aime!!! et en plus c'est très joli!!!

K

kayababouch

14/07/2009 15:52

Une belle timbale, bien gourmande !!! Bisous

T

tattoofood

14/07/2009 15:05

une petite entrée bien fraiche !!!crevette ,avocat un super mariage !!

E

Eol

14/07/2009 13:51

Voilà une très belle assiette fraiche et colorée. J'aime beaucoup.

C

chocolatatout

14/07/2009 13:22

c'est frais et tres joli

P

patmamy

14/07/2009 12:29

jolie présentation et très bonne recette bz patmamy

C

celine

14/07/2009 12:20

et bien ça me plait bien!!!bonne journée

M

ml

14/07/2009 11:49

Humm c'est vraiment très appêtissant surtout en cette période :)

L

lucy

14/07/2009 11:26

j'ai faim !!!! lol

C

chacha

14/07/2009 11:14

une petite entrée qui me tente vraiment

S

sandra

14/07/2009 10:52

magnifique présentation

C

chapot

14/07/2009 10:43

Superbe ces couleurs et plein de fraîcheur, idéal en ce moment

Z

Zohra

14/07/2009 10:29

Très joli et savoureuse présentation !!!!!!Bisous.

M

moqueplet

14/07/2009 09:54

recette réussie, ça fait envie........bonne journée

P

Palais des lys

14/07/2009 09:42

Il fut une période où je faisais beaucoup de timbale...et la tienne me replonge dans cette période gourmande!!!

A

Audrey

14/07/2009 09:03

Elle me fait bien envie ta timbale !!merci pour ta recette !

A

Anne-laure

14/07/2009 08:38

Ce plat est MAGNIFIQUE... ! J'adore !Bonne journée à toi !

E

Elo

14/07/2009 08:30

C'est vraiment joli et appétissant !

N

Nycolette

14/07/2009 08:10

cette timbale est trés appétissante et trés jolie comme tes photos d'ailleursbises

I

isabelle_35

14/07/2009 07:34

c'est vraiment très joli cette présentation et côté goût j'aime beaucoup cette association de saveur... bizzzz

C

Cel

14/07/2009 07:26

Magnifique!! Et l'alliance des 3 couches doit être un délice!

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