Pavé de saumon et son feuilleté, sauce balsamique ... - épices et gourmandises,... le blog de mariellen

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4 novembre 2009 3 04 /11 /novembre /2009 07:00

Pavé de saumon et son feuilleté, sauce balsamique ...

Une recette de fête,
toute simple et très rapide.

Pour un petit repas entre amoureux, ou entre amis
ou tout simplement en famille ...

Le saumon est un poisson qui est tellement bon
qu'il se suffit à lui-même.
Mais accompagné, comme pour cette recette,
de sauce balsamique,
c'est le bonheur suprême ...

Essayez et vous verrez !

Pour réaliser cette recette pour deux gourmands,
il vous faut :

- 2 pavés de saumon
(avec la peau),
- sel et poivre 5 baies.

- 1 rouleau de pâte feuilletée,
- 1 CS de vinaigre balsamique.

*******

Préchauffez votre four à 190° th. 6-7

Etalez votre pâte sur votre plan de travail
et découpez des ronds de pâtes,
ainsi que des rectangles
(ou tout autre motif, selon votre imagination).

Enfournez pour 12 à 15 minutes.

Préparez vos pavés de saumon.

Placez-les sur un plat, côté peau.

Salez et poivrez-les.

Sortez vos motifs feuilletés du four et
augmentez la température de celui-ci à 230°, th. 7-8.

Lorsque le four est suffisamment chaud,
enfournez pour 12 minutes.

Dressez vos assiettes.

Placez votre pavé de saumon sans la peau.

Coulez par dessus un filet de vinaigre balsamique.

Chapeautez-le de motifs feuilletés,
avec quelques herbes pour décorer
(ici du cerfeuil et des tiges de ciboulette)...

C'est prêt ... et bon appétit !

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Mouss'mouss' Saumon-Avocat

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Published by mariellen - dans Poissons & Crustacés
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commentaires

P

patmamy

20/12/2009 18:45

<br /> une recettte pour moi qui adore le saumon bz patmamy<br /> <br /> <br />

Z

zahra

16/11/2009 23:00

<br /> BONSOIR QUELLE BELLE PRESENTATION ET APPETISSANT CLICOU<br /> <br /> <br />

P

patrick Georges

08/11/2009 16:41

<br /> Un repas vraiment succulent que j'ai préparé ce jour avec amour et tendresse.<br /> Je tenais à ce que vous le sachiez.<br /> Une petite question: qu'est-ce qu'on mange demain?<br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br />

M

mariellen

08/11/2009 17:19

<br /> bonjour Patrick, demain, c'est tarticlette, tu a "l'info" en exclusivité ... LOL <br /> je suis ravie de savoir que tu as concocté avec amour ma recette,<br /> très bonne soirée <br /> <br /> <br />

L

laurenceel

08/11/2009 10:23

<br /> le saumon cru ou marine ou fumé j'aime de toutes les façons de le préparer!<br /> <br /> <br />

L

lylouAnne

07/11/2009 18:58

<br /> J'ai complètement craqué, cette recette doit être savoureuse, bravo. Bisous Lylou<br /> <br /> <br />

S

Souhila

05/11/2009 14:31

<br /> <br /> tres belle recette!<br /> <br /> <br /> <br />

S

sassenach50

05/11/2009 13:55

<br /> Quelle belle assiette.<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

05/11/2009 11:16

<br /> j'adorel e suamon, c'est drole en lisant le titre de ta recette je pensais que le saumon était entouré de pate feuilletée, mais cette version décorative me plait beaucoup<br /> <br /> <br />

S

Sylvie

05/11/2009 06:31

<br /> Nous sommes fans de saumon à la maison... Ta présentation est superbe et ta p'tite sauce a l'air extra !<br /> <br /> <br />

N

Naima

05/11/2009 03:08

<br /> Wowww c'est divin! et clic<br /> merci pour le partage.<br /> <br /> <br />

P

Pauline

05/11/2009 02:59

<br /> Huuuuummmmm, tu me tentes avec ce saumon!!! Clic<br /> <br /> <br />

B

Babeth

05/11/2009 00:28

<br /> le saumon avec le vinaigre balsamique, ça doit être délicieux, je sais que ça va bien avec le feuilleté<br /> <br /> <br />

M

Marie

04/11/2009 23:29

<br /> Hum cela à l'air absolument délicieux - j'en ai l'eau à la bouche<br /> Je t'invite à faire un petit tour sur mon bog<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

C

cathy

04/11/2009 22:58

<br /> J'adore le saumon, nul doute que cette assiette doit être très savoureuse!<br /> Bonne nuit<br /> <br /> <br />

V

valou

04/11/2009 22:46

<br /> j adore le saumon cette recette me plait beaucoup<br /> bizz<br /> <br /> <br />

C

Christelle

04/11/2009 22:44

<br /> Miam, miam, miam le saumon c'est trop bon !!! J'adore Bonne soirée Mariellen Bisous<br /> <br /> <br />

S

salma82

04/11/2009 22:42

<br /> comme j'adore le saumon<br /> <br /> miam,miammmmmm<br /> <br /> <br />

F

Flo

04/11/2009 22:33

<br /> Très belle assiette digne d'un resto !<br /> <br /> <br />

M

mariellen

04/11/2009 22:44

<br /> merci .... et bisous<br /> <br /> <br />

R

RadoTouiLLe

04/11/2009 21:26

<br /> le saumon et le vinaigre balsamique doivent tres bien se marier...bravo!<br /> <br /> <br />

Y

Yolande

04/11/2009 21:07

<br /> hummmmmmmmmmm quelle jolie recette...<br /> bisous<br /> <br /> <br />

D

dlf

04/11/2009 21:03

<br /> hummm, ça me tente bcp, bcp bcp!!!<br /> <br /> <br />

P

petitegentiane25

04/11/2009 20:40

<br /> c'est simple mais les choses les plus simples sont souvent les meilleurs! la petite déco en pâte feuilletée est parfaite aussi !<br /> <br /> <br />

C

charline

04/11/2009 20:01

<br /> Hummm ta recette me fait très envie et en plus j'adore le saumon ^^ bonne continuation<br /> <br /> <br />

P

PEARL

04/11/2009 19:29

<br /> Une assiette de chef bravo et douce nuit ma belle!<br /> <br /> <br />

D

Doria

04/11/2009 18:42

<br /> Quelle belle assiette avec ce saumon très bien présenté et cuisiné !<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />

P

Payette6202

04/11/2009 17:51

<br /> <br /> Woua tout simplement super cette recette très jolie présentation!!<br /> <br /> <br /> <br />

R

rauschy

04/11/2009 17:36

<br /> toutes ces recettes de saumon ! mmmmmmm<br /> <br /> <br />

S

sab

04/11/2009 17:35

<br /> j'adore le saumon et avce cette petite sauce miamima<br /> <br /> <br />

A

ana

04/11/2009 17:32

<br /> quelle belle assiette!un vrai chef!bises<br /> <br /> <br />

S

severine51

04/11/2009 17:30

<br /> J'adore cette recette et beaucoup d'autres même si je n'ai pas pu mettre de commentaires (souci technique???).<br /> Un blog toujours en mouvement...Toujours intéressant.<br /> Bizzz<br /> <br /> <br />

M

Mamouzette

04/11/2009 17:15

<br /> Magnifique ton assiette, j'adore le saumon,<br /> j'en ai mangé d'ailleurs ce midi au restaurant<br /> bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />

F

frichtidelasouris

04/11/2009 16:12

<br /> très ingénieux!<br /> <br /> <br />

I

Isma

04/11/2009 16:11

<br /> Quelle jolie présentation !<br /> <br /> <br />

S

sami

04/11/2009 16:02

<br /> c'est très jolie en tout les cas!<br /> <br /> <br />

B

bigmumy

04/11/2009 14:07

<br /> miam, ta recette me met en appétit<br /> bonne journée <br /> <br /> <br />

F

flower63

04/11/2009 12:45

<br /> Un bon et beau plat qui a le mérite de me donner l'eau à la bouche, bravo !!!<br /> <br /> <br />

N

nawel

04/11/2009 11:33

<br /> Hum!! saumon/balsamique, j'aime beaucoup!!! très belle présentation et délicieuse recette!!<br /> Bisous et bonne journée<br /> <br /> <br />

V

virginie

04/11/2009 11:01

<br /> hummm avec le feuilleté, c'est très joli !!!!<br /> <br /> <br />

T

Tweet

04/11/2009 10:13

<br /> Simple, léger, rapide. Parfait en somme !<br /> <br /> <br />

M

marine.over

04/11/2009 10:00

<br /> merci d'être passée me voir ,bonne recette ,j'adore le saumon bonne journée bisous:0010:marine<br /> <br /> <br />

C

clemence

04/11/2009 09:27

<br /> saumon et balsamique, j'adore !<br /> <br /> <br />

A

Amelie

04/11/2009 08:45

<br /> Une assiette que j'adore ! J'adore le saumon, les hommes un peu moins, mais bon, ils mangent quand même (lol)<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

T

tattoo

04/11/2009 08:31

<br /> encore une jolie recette qui met l'eau à la bouche !<br /> merci de la partager avec nous !<br /> je te souhaite une agréable journée<br /> <br /> <br />

P

patrick.georges

04/11/2009 08:28

<br /> Vos idées de recettes sont géniales et la présentation très originale de votre plat suffit déjà à mettre l'eau à la bouche.<br /> Le saumon est excellent; avec un feuilletage croustillant et le vinaigre balsamique, c'est sûrement à tomber.<br /> Bravo<br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br />

M

mariellen

04/11/2009 23:06

<br /> Merci Patrick pour ton commentaire, c'est un plaisir pour moi de te faire plaisir et de te lire ...<br /> très bonne soirée <br /> <br /> <br />

W

wombi

04/11/2009 08:21

<br /> ça doit être excellent ! en plus, joli présentation !<br /> <br /> <br />

E

Evalia

04/11/2009 08:16

<br /> comme ton petit plat est appétissant, j'ai hate d'essayer!!!<br /> <br /> <br />

B

babouchka

04/11/2009 07:36

<br /> J'ai faim!!!!<br /> <br /> <br />

R

René

04/11/2009 07:03

<br /> sans aucun doute belle et bonne recette !<br /> <br /> <br />

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