Crème de fraises au Mascarpone ...

16 juillet 2009 4 16 /07 /juillet /2009 06:00

Le Mascarpone est un fromage frais italien,
très riche puisque fabriqué avec la crème du lait,
celle-là même avec laquelle on confectionne le beurre !

Le procédé de fabrication est bien sûr différent
et la texture finale du mascarpone
ressemble à celle de la crème fraîche en plus compacte.

D'une forte teneur en matière grasse,
sensiblement moins importante que le beurre,
il est particulièrement utilisé pour la réalisation des "tiramisu" ...
ce fameux dessert italien ...

Je vous propose une recette toute simple,
rapidement réalisée,
et faite à base de fraises, de yaourt (pour la légèreté),
de mascarpone (pour l'onctuosité) et de sucre !

Pour réaliser cette petite crème, pour deux gourmands,
il vous faut :

- 150 g de fraises,
- 1 yaourt Bulgare,
- 2 CS de mascarpone,
- 1 CS de sucre vanillé "maison".

Dans le mixer, pulvérisez les fraises avec le sucre.
Ajoutez le mascarpone.

Décorez d'une rondelle de fraise, et

Versez dans des coupes ...

C'est prêt ... et bon appétit !

D'autres idées de desserts ?

Soupe de fraises à la menthe ...
Double soupe de fraises à la crème chantilly ...
Panna cotta à l'amande et framboises mentholées ...
Coupes de fraises et kiwis au chocolat et spéculoos ...
Panna cotta à l'amande, cerises noires, pistaches et chocolat
Verrines de riz au lait aux fraises, au caramel au beurre salé ...
Oeuf au lait d'amandes et aux cerises ... sans lait !
Duo de coulis de fraises et ... de spéculoos !
"Petit hérisson".... de fraises au chocolat
Nage Libre de Fraises

Partager cet article

Repost0

Published by mariellen - dans Desserts
commenter cet article …

commentaires

joelle

22/07/2009 20:31

miam !!!!

Répondre

ghislaine58

19/07/2009 16:53

Un bon dessert pour 2 ... ou 4 ... ou 6 ... de toute façon tout le monde l'aime !gros bisous

Répondre

TITI...

18/07/2009 00:58

la ou je vois les fraises je perd la tete !!! delicieuxxxxxxxx

Répondre

sandrine

17/07/2009 15:44

hum, j'en prendrais, bien, une, et en plus c'est bientot le 4h....

Répondre

souska

17/07/2009 06:43

Je note cette recette de creme ,elle a l'air delicieuse et bien presenter.Bisous

Répondre

July

17/07/2009 00:49

Magnifique ton blog, j'en ai l'eau à la bouche, j'aime beaucoup le mascarpone, j'ai découvert ça en Italie quand j'étais petite j'avais fait un super tiramisu, une de mes cousines habite à Florence... J'aime aussi faire des verrines avec c'est tellement bon. Gros bisous et bonne soirée, Dès que j'ai des invités, je teste. Bisous

Répondre

Boudloune

16/07/2009 22:18

Oh,trop bon!!!Miam.Bisous.Caro

Répondre

Nanou

16/07/2009 21:11

super idée cette petite crème de fraises !tes petites verrines sont très appétissantesJ'adore aussi le mascarpone, et pas que dans le tiramisuA bientôt

Répondre

sam's cook

16/07/2009 20:38

alors là aucun doute sur le fait que ce doit être très onctueux!

Répondre

lamu

16/07/2009 19:55

oui e raffole du mascarpone et de ce genre de dessert

Répondre

sous le soleil de la reunion

16/07/2009 19:35

Bonsoir, merci à vous de m'avoir laisser de sympathiques comsJe découvre votre blog et il est très sympaJ'adore la fraise !A bientot !

Répondre

charoufa

16/07/2009 19:33

ca parait delicieux , bravobises charoufa

Répondre

escargotine

16/07/2009 19:13

en effet c'est du rapide et je vais essayer bonne et belle soirée fleurie

Répondre

Fantaisie

16/07/2009 18:33

Une petite crème toute en douceur !

Répondre

cathy

16/07/2009 18:32

Dégustée bien fraîche cette crème doit être un pur délice!!Bises

Répondre

Dame Caro

16/07/2009 18:24

Tout ce qui est à base de mascarpone j'adore ! Aussi bien salé que sucré !!!! Tes verrines me font envies avec cette chaleur !!!!

Répondre

michette

16/07/2009 18:05

J'adore cette crème italienne mais avec parcimonie car elle est très grasse.Ta recette est parfaite préparée de cette façon.

Répondre

patmamy

16/07/2009 17:05

un délice hmmmmmmmmm je craque bz patmamy

Répondre

sandra

16/07/2009 16:48

hum...ça à l'air divin!

Répondre

encuisinectout

16/07/2009 16:21

Superbes ces verrines, j'aime beaucoup

Répondre

kayababouch

16/07/2009 16:13

Miam miam ce doit être succulent !! Bisous

Répondre

sana

16/07/2009 15:47

ça a l'air bien bon et trés belle presentation!!!!

Répondre

dlf

16/07/2009 15:14

hummm, quelle jolie coupe, délicieux!

Répondre

AurelieW

16/07/2009 13:44

mmm, ça me donne bien envie

Répondre

esom

16/07/2009 13:43

bien appétissante cette créme!

Répondre

isabelle

16/07/2009 13:38

Hmmm !! Elles font très envie ces petites crèmes, c'est très joli en plus ...

Répondre

mounet

16/07/2009 13:15

rolalaaaaaa!!!! j'ai faim !ici il fait très chaud et ça donne envie

Répondre

MaryAthenes

16/07/2009 13:01

Terriblement tentant !

Répondre

KiKi

16/07/2009 12:43

ça doit être un délice, bien frais.La couleur est très belle

Répondre

cannelle68540

16/07/2009 11:51

avec le mascarpone quel délice!

Répondre

Zohra

16/07/2009 11:20

Tes verrines sont très belles et me mettent l'eau à la bouche!!!!!Bisous.

Répondre

Madjy

16/07/2009 11:15

humm j'en prendrais bien quelques cuillères !!

Répondre

nawel

16/07/2009 11:01

Un dessert frais, rapide et délicieux!!! Bonne journée

Répondre

severine51

16/07/2009 10:49

Un dessert qui me donne soudain très faim...J'adore la mascarpone et les fraises alors là c'est un régal...Biz

Répondre

isabelle_35

16/07/2009 10:12

un régal le mascarpone et les fraises... bizzzz

Répondre

laeti_miam

16/07/2009 09:53

un dessert idéal pour la saison!

Répondre

wombi

16/07/2009 09:52

miam miam ! j'en prendrais volontiers un, là, mainteant !!!!

Répondre

mapom

16/07/2009 09:41

Sur que ce doit être tout doux ce dessert!!

Répondre

Eva

16/07/2009 09:38

Elles sont superbes ces verrines, miam !Bisous

Répondre

chapot

16/07/2009 09:18

J'ai le yaourt, le mascarpone mais plus de fraises, je vais aller faire un tour au marché, la photo est trop alléchante

Répondre

celine

16/07/2009 08:50

miam...ça doit être bien bon...bonne journéecéline

Répondre

Mamouzette

16/07/2009 08:49

Et voilà, mon dessert est prêt pour ce midi, merci, j'adore,bonne journée, bisous, Mamouzette

Répondre

tallula

16/07/2009 08:25

c'est vrai que c'est un peu riche, mais j'adore le mascarpone moi aussi !!! et ton dessert a l'air délicieux !

Répondre

Amelie

16/07/2009 08:23

Tu me fais craquer dés le matin, fraises et mascarpone, je ne résiste pas, je t'en prends une et je t'offre une part de tarte...(lol)Bisous

Répondre

mewmewchou

16/07/2009 08:13

kikoule mascarpone est riche mais qu'est ce que c'est bon !!!mais c'est un peché de voir ca de bon matin sur son ecran au reveil !!je fais comment moi pour y gouter hein??bein oui va falloir que je m'y collec'est malinmdrbonne journée

Répondre

payette6202

16/07/2009 08:07

Hmm super cette recette super simple finalement pas tres grasse puisqu' il y a que 2cs pour 2!! En tout cas je m' en ferais bien mon dessert aujourd'hui :p

Répondre

Anne-laure

16/07/2009 07:49

Les photos, la couleur, le nom.. tout me donne envie !

Répondre

Audrey

16/07/2009 07:16

Hummmmmmmmmmmmmm !

Répondre