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14 août 2009 5 14 /08 /août /2009 06:00



Savez-vous que la Lorraine
est le plus grand producteur de mirabelles
et fournit à elle seule,
plus de 70% de la production mondiale ? (Wikipédia)

Et que le seul département de Meurthe-et-Moselle
fournit à lui seul plus de la moitié
de la production totale de Lorraine ?

La mirabelle est le fruit du mirabellier,
une jolie petite prune jaune,  
une des délicieuses spécialités de la Lorraine ...

Il existe différentes façons de faire la tarte aux mirabelles.
La recette que je vous propose aujourd'hui est pour moi,
la recette de la tarte aux mirabelles de Nancy ! 

Une tarte délicieuse avec de jolies prunes
aux couleurs de l'or ...
Regardez ...



 

Pour réaliser cette tarte pour un moule de 30 cm,
il vous faut : 


- 1 rouleau de pâte feuilletée,
- 1,5 kilo de mirabelles,
- sucre fin.


Préchauffez votre four à 190°, th. 6-7.

Passez les mirabelles sous l'eau et
égouttez-les complètement en les posant sur un torchon.

Foncez un moule à tarte avec la pâte
 puis disposez dessus, les mirabelles
dénoyautées et reconstituées.

Enfournez pour 30 minutes ...

Attendre quelques instants qu'elle refroidisse,

saupoudrez-la de quelques grains de sucre semoule,
mais pas trop car la mirabelle est bien sucrée
et gorgée de miel ... 

Et c'est un pur bonheur
que de la déguster encore tiède ...


C'est prêt ... et bon appétit !








 

Mes autres tartes sucrées :

Tarte aux groseilles ...,
Tarte fine 9 ... 6 ... 2 ...,
Tarte à la rhubarbe ...,
Tarte fine aux poires, amandes-chocolat ...,
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commentaires

T
je decouvre la specialite des lorrains , elle est superbe !!
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C
J’en vais en rêver cette nuit :-) !
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T
Ta tarte est absolument superbe. <br /> Il parait que les mirabelles cette année sont excellentes ;-)
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M
<br /> Excellentes, c'est le mot juste ... savoureuses et juteuses ........<br /> merci de ton passage, et j'adore ton poulet pané ... bises et bonne nuit ... <br /> <br /> <br />
P
Si délicieuse et si simple, voilà exactement comment je préfère la tarte aux mirabelles!
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L
Je bave devant cette tarte aux mirabelles. J'ai voulu en faire à ma bergère de Lorraine ce samedi, mais les seules qu'il y avait au marché étaient....du sud-ouest.Horreur, complètement vertes et sans saveur aucune, dure comme de la pierre en plus. Vivement que nous allions refaire un tour dans l'est. Merci des recettes, et bonne journée.
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C
elle est superbele ta tarte, bravo! et merci pour cette chanson, j'adore les beatlesbises
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L
Tout simplement et ça ne manque pas d'être un véritable délice!
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C
Miam!!! vivement que mes mirabelles soit mures!
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P
Elle est superbe cette tarte!!! Simple et délicieuse, c'est parfait ^^
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V
Elle est belle comme tout. Je n'ai encore jamais fait de dessert avec ces fruits! Bisous
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L
J'adore les tartes et celli ci paraît succulente
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N
Comme ça doit être bon !!!
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E
J'adore cette tarte!!! on est en pleine saison de mirabelle, il faut en profiter!!!
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M
Moi je viens de mettre ma petite cueillette en bocaux. j'aurai une pensée pour toi cet hiver quand je m'en servirai pour les tartes !
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S
quelle merveilleuse tarte!
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M
La dernière cuillerée est pour moi, ça a l'air trop bon.
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S
je salive devant cette superbe réalisation, bravo!!!!
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A
ah ben tu ois, ce sera mon dessert de demain car j'en ai pas mal au frais
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C
Quelle sublime tarte, j'adore les mirabelles !! bises
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G
que c'est bon la tarte aux mirabelles !
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F
Une tarte incontournable de la cuisine Lorraine !
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M
Elle est magnifique vraiment :) Bonne journee
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M
aux infos ce midi: les mirabelles de Lorraine bien sûr! ;))
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S
On en mangerait bonne journée
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C
je t'en pique une part en guise de dessert
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B
elle est trop bellebonne journée
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D
Ce qu'elle est belle ta tarte !Elle me fait très envie !Bisous, Doria
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A
Humm, vous avez dû vous régaler !! je vous envie !!
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S
Merci pour cette petite leçon sur la mirabelle, on sera plus cultivé ce soir que ce matin.
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M
En bonne lorraine, je ne peux qu'approuver cette recette!!!
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M
J'adore les mirabelles! ça donne envie
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M
moi qui suis loin  ile de la reunion je salive sur cette tarte de mon enfance moi qui suis lorraine d'un petit village pres de metz  enfin bon appetit a vous et gros bisous
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M
j'adore ces fruits ,ta tarte est superbe !!
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A
Une belle tarte pour mon retour de vacances, je suis gâtée !!! Bonne journée !
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B
Délicieuse tarte!
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C
mmmmmmiiiiaaaam!!!!! slurp!!!!! moi je les fais en clafoutis.... tiens!!! je vais faire une tarte pour changer!!!!!!
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C
Les mirabelles seules c'est déjà excellents alors avec cette tarte je n'ose pas imaginer !
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T
la mirabelle n'a pas besoin de recettes compliquées, elle se sublime dans la simplicité je trouve et ta recette en est la preuve !
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M
Elle est magnifique,elle me fait penser aux belles tartes que ma grand'mère nous faisait,bonne journée, bisous, Mamou
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R
oups, erreur, je prends de la pâte brisée !
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R
c'est comme ça que je la fais... peut être parce que nous sommes lorrains, à l'origine...
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J
Humm !!  La tarte aux mirablles, miam miam ! Testé et approuvé par une Lorraine !
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Y
je fais la même et c'est trop trop bon ...bisous
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W
belle tarte, mais je n'ose pas en manger cause allergie ! c'est pô malin ...
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T
quelle belle tarte !!!ça donne envi de bon matin !!
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F
houa !!!!elle est superbe ta tarte !!tu me m'es l'eau à la bouche de si beaux matin et j'ai pas prie mon petit dej !!GRRRR !!!Passe un bon w-end.Bisousssssssssssss
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G
elle est vraiment belle!
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