Gelée de groseilles ... - épices et gourmandises,... le blog de mariellen

Gelée de groseilles ...

21.08.2009 …

Par mariellen

de Raymonde ...

Une belle gelée faite avec des groseilles blanches
et une poignée de rouges.

Ma gelée est sucrée, mais pas trop ...

Pour réaliser cette gelée de groseilles, il vous faut :

- 1,900 kg de groseilles blanches,
- 250 g de groseilles rouges,
- 1,100 kg de sucre,
- 1 sachet de vitpris.

*******

Lavez, égouttez et équeutez les groseilles.

Dans un faitout, faites chauffer les groseilles
pour que les graines éclatent.

Dans une moulinette, passez les fruits
pour récupérer le jus, et pesez-le.

J'ai obtenu 1,750 kg de jus de groseilles.

*******

Diluez le sachet de vitpris dans 4 CS de sucre.

Dans un faitout, faites chauffer le jus des groseilles
avec le sucre, puis ajoutez le mélange sucre-vitpris.

Portez doucement à ébullition tout en remuant.

Dès que la confiture se met à bouillonner,
continuer de remuer et laissez cuire 10 minutes
à petits frémissements.

Ecumez avec une passoire la mousse
qui se forme à la surface.

Mettez aussitôt en pots, sans attendre.

Nettoyez bien les rebords des pots,
fermez-les avec les couvercles,
puis retournez-les pour faire le vide d'air.

Laissez-les refroidir ainsi puis rangez-les
dans un endroit sombre et sec.

A vos tartines !

C'est prêt ... et bon appétit,

On peut observer quelques petits pépins récalcitrants ...
Ma grille était fine,
mais pas suffisamment pour certains !

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TITI....

25/08/2009 19:37

a tout les amateures des tartines a vous ; preparer le vous verez que ca vaut le coup !! original !!bravo aux mains de mimiiiiii

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sassenach50

22/08/2009 18:19

La confiture maison ça me fait frétiller.

Elo

22/08/2009 09:24

Ils sont très jolis ces pots !!!Et cette gelée a l'air délicieuse !

jouhayna

21/08/2009 19:35

bravo pour ta confiture, belle couleurbisous

Mamouzette

21/08/2009 19:00

J'adore la gelée de groseilles, je vais venir prendre mon petit déjeuner chez toi demain matin !!!bonne soirée, bisous, Mamouzette

sofiboum

21/08/2009 18:17

Ta gelée est bien réussie.

Zohra

21/08/2009 15:40

Ta confiture me fait envie. Bravo elle est réussie!Bizz

Mikele

21/08/2009 14:46

Elle est belle c'est une de mes préférées après l'orange :) Mais c'est une recette à prénom... BONNE JOURNEE

tattoofood

21/08/2009 14:00

pour des tarines bien gourmandes !!!

Amelie

21/08/2009 13:50

Une de mes préférées..Cette année la nature a été généreuse en petits fruits...mais aucune mirabelle sur mon arbre...heureusement c'est pas loin pour en avoir de merveilleuses.Bisous

Doria

21/08/2009 12:36

C'est une belle gelée !Etalé le matin sur du bon pain, cette gelée de Raymonde doit être bien savoureuse !Bisous, Doria

manou1983

21/08/2009 12:02

Justement j'ai fait du pain... Je veux bien me faire une tartine!!

AurelieW

21/08/2009 11:33

J'adore les gelées, mais je n'en ai encore jamais faite!

Cricridam

21/08/2009 09:50

je sais que c'est vraiment du boulot que de faire de la gelée mais alors quel bonheur après pour le palais !

mapom

21/08/2009 09:40

J'adore la gelée de groseille. J'en ai fait aussi mais j'aurais dû faire comme toi, rajouter une poignée de groseilles blanches parce que la mienne a eu un peu de mal à prendre!!

Boudloune

Sublime!!!J'adore la couleur!!!Bisous.Caro

Eva

21/08/2009 09:34

Miam, elle a une jolie couleur !Bisous :)

adeline

21/08/2009 09:30

Mmmm... Belle recette tu me donne faim :DBonne journée.

stephanie

21/08/2009 09:19

elle a l' air excellente ta gelée ,mais quel travail ;j' en ai fais la semaine dernière à la mure .bonne journée

Evalia

21/08/2009 09:17

rhoooo j'adore la gelée de groseille c'est ma préféré avec celle au cassis et au coing! C'est nous c'est Mamie qui la fait et pas question de lui piquer sont travail! ;o)

Maiwenn

21/08/2009 09:10

Hummmm de la bonne confiture maison !

audrey

21/08/2009 09:05

Humm, moi aussi j'aime bien !!

kayababouch

21/08/2009 08:30

Mmmmm, ma gelée préférée !!!!! Bisous

sagweste

21/08/2009 07:27

je ne sais tj pas faire de confiture lolbisousag