Cake moelleux Cocolat à la noix de coco et chocolat

L'été est synonyme de chaleur.

On a envie de se nourrir de choses légères

et rafraîchissantes,

commes des salades par exemple, 

et comme dessert, des fruits ...

Mais aussi, envie d'une petite pâtisserie

pas trop sucrée, comme aujourd'hui.

Un petit cake moelleux et fondant,

sucré juste comme il faut !

Délicieux au goûter,

comme au petit-déjeûner ...

Pour réaliser ce cake moelleux,

il vous faut :

- 4 oeufs,

- 200 g de sucre fin,

- 300 g de farine,

- 50 g de beurre,

- 100 g de fromage blanc battu (un pot),

- 1 sachet de levure chimique,

- 1 pincée de sel,

- 100 g de noix de coco râpée,

- 100 g de chocolat noir à 70 % de cacao.

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1) Préchauffez le four à 180°, th. 6.

2) Cassez les oeufs, et mélangez-les  au fouet

avec le sucre fin.

3) Ajoutez le beurre fondu, remuez, puis le fromage blanc

(à défaut de fromage blanc, on peut aussi mettre un yaourt).

4) Dans un autre saladier, mélangez la farine

avec le sel et la levure chimique.

5) Râpez le chocolat à l'aide de la pointe d'un couteau.

6) Ajoutez le mélange de farine,

puis la noix de coco et le chocolat râpés. 

7) Enfournez 1 heure à 180°,

démoulez et laissez refroidir ... 

C'est cuit ... et bon appétit !

Vue d'avion ... 

De face ... 

et accompagné de la petite cuillère ...

Verdict : nous l'avons trouvé excellent ! 

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !