Gâteau au chocolat à la betterave rouge ... extra !

Ou pour moi, 

le meilleur gâteau au chocolat !

-o-o-o-

Une recette de gâteau

que je dédie tout particulièrement à Patrick,

pour son extrême  légèreté,

et qu'il pourra déguster !

-o-o-o- 

J'ai découvert ce gâteau très récemment,

un gâteau hyper fondant

et extra léger et qui ne contient

que très peu de matières grasses.

De plus, si vos enfants ou vous-mêmes

avez une appréhension pour ce légume, 

je peux vous certifier qu'on ne le sent absolument pas

et que c'est lui qui apporte tout le moelleux

à ce merveilleux et délicieux gâteau !

J'ai bien entendu cherché LA recette ...

sur le Net ! 

et j'en ai trouvé plusieurs ...

Certaines qu'avec du chocolat, d'autres qu'avec du cacao,

d'autres, chocolat et cacao,

avec café, sans café,

avec plus ou moins de sucre,

et plus ou moins de betteraves ...

j'ai amalgamé une moyenne

de tous ces ingrédients

pour en faire ça !

Pour réaliser Ma recette de gâteau

pour un moule à charnière de diamètre 26 cm,

il vous faut :

- 200 g de chocolat noir à 72 % de cacao,

- 25 g de cacao non sucré,

- 4 oeufs,

- 180 g de sucre en poudre,

- 2 CS d'huile,

- 85 g de farine,

- 1 CC de levure chimique +

- 1/2 CC de bicarbonate de soude,

- 60 g d'amandes en poudre,

- 300 g de betteraves rouges cuites,

- 5 cl de café très fort +

- 1 CC de café soluble.

*******

1) Préchauffez le four à 160°, th. 5-6.

2) Préparez tous les ingrédients devant vous.

3) Râpez les betteraves cuites.

4) Préparez le café en lui ajoutant

le café soluble pour le renforcer.

5) Mélangez la farine avec la levure chimique

et le cacao.

6) Mélangez au mixeur électrique les oeufs avec le sucre,

puis ajoutez l'huile et le chocolat fondu (au micro-ondes).

7) Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et le café.

8) Puis le mélange farine + levures. 

9) Et les betteraves rouges pour terminer.

10) Versez la pâte dans le moule

puis enfournez pour 1 heure.

11) Laissez refroidir et démoulez.

Saupoudrez de sucre glace,

et faites plaisir à vos papilles ...

C'est prêt ... et bon appétit ! 

avec un peu de sucre glace ... 

Un petit morceau ? 

Très bonne dégustation !

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JUSQU AU 31 MAI

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