Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...
Pour fêter Halloween, rien de tel qu'un bon petit plat sanguinolant où une jolie petite araignée fait irruption ...
Et très facile à faire en plus ...
Elle était aussi jolie que délicieuse, cette araignée (je ne me reconnais plus, moi qui en ai horreur, mais j'avoue que celle-la a toute ma sympathie !!!) et la purée aussi, d'ailleurs :
- un corps de noix de coquille St Jacques, - des pattes en réglisse, - et deux yeux adorables en clous de girofle ...
J'aimerais bien finalement manger ce petit plat plus souvent, il était très bon !!!
Pour réaliser cette purée pour deux gourmands, il vous faut :
Pour les araignées :
- 12 noix de coquilles St Jacques (le corps), - 24 clous de girofle (les yeux), - 6 rondelles de réglisse (les pattes).
Pour la purée :
- 6 belles grosses pommes de terre, - 4 betteraves rouges cuites, - 2 gousses d'ail, - 1 noix de beurre, - 2 CS de crème fraîche, - du gros sel.
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Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée avec les gousses d'ail épluchées, pendant 15 minutes.
Dans un mixer, pulvérisez les betteraves. Versez-les dans un bol et réservez.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, écrasez-les et ajoutez le beurre et la crème fraîche.
Dans un saladier, versez la moitié de la purée de pommes de terre avec la moitié des betteraves mixées. Mélangez.
Dans la poêle, faites légèrement revenir les noix de coquilles St Jacques auxquelles vous aurez enlevé le corail.
Salez et poivrez très légèrement.
Déroulez les rondelles de réglisse et coupez-les en petits morceaux, mais suffisamment grands pour les pattes.
Entaillez 8 fois les noix des coquilles et glissez un morceau de réglisse dans chaque entaille pour faire les pattes.
Piquez 2 clous de girofle à chaque coquille.
Dressez vos assiettes : un peu de purée nature, recouverte de purée de betteraves rouge pour le sang, et d'un tas de purée pommes de terre-betteraves ...
Déposez une araignée dans votre assiette, l'effet est garanti !
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Et bien merci de ta visite !!! Je suis très surprise de cette association de saveaurs à vrai dire... mais c'est pas halloween tous les jours... !!!<br />
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J'ai une phobie incroyable des araignées mais la tienne me réconcilierait avec ces animaux. Elle est mignonne à croquer, si jolie qu'il serait dommage de ne la réserver que pour Halloween.<br />
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moi aussi je les ai en horreur ... et avec le réglisse, j'ai adoré la noix de st jacques ... à refaire avant le prochain halloween ... bises<br />
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M
manou1983
02/11/2009 15:48
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C'est un plat très beau et très original!<br />
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Présentées de cette façon, il est vrai que les araignées sont beaucoup plus sympas.<br />
Ce plat est joliment présenté pour la circonstance et doit sûrement être excellent à en juger d'après les ingrédients.<br />
Bravo et bonne fête d'halloween.<br />
Patrick<br />
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