Cake aux trois Amandes

Une  gourmandise ...

J'ai préparé ce cake

avec l'aide de mon robot Kitch.

La préparation a presque triplé de volume

en mélangeant les oeufs et le sucre.

Je n'y ai mis que des amandes,

en poudre,

effilées et en essence.

J'ai fait mon cake hier soir,

et au réveil ce matin,

la maison sentait bon les amandes ...

Pour réaliser ce cake aux amandes,

il vous faut :

- 4 oeufs,

- 165 g de sucre fin,

- 1 pincée de sel fin,

- 125 g de beurre,

- 150 g de poudre d'amandes,

- 135 g de farine type 55,

- 1 CC d'essence d'amandes amères,

- 1 sachet de levure chimique,

- 1 poignée d'amandes effilées. 

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1) Préchauffez le four à 185° th. 6

2) Mélangez les oeufs avec le sucre

jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3) Ajoutez la pincée de sel puis le beurre fondu.

4) Ajoutez ensuite la poudre d'amandes,

l'essence d'amandes amères,

ainsi que la farine dans laquelle

vous aurez incorporé la levure chimique.

5) Eparpillez quelques pincées d'amandes effilées

dans le fond du moule.

6) Versez la pâte et recouvrez-la à nouveau

de quelques pincées d'amandes effilées. 

7) Enfournez pour 50 minutes.

8) Sortez le cake du four.

Démoulez-le et laissez-le refroidir ...

C'est prêt ... et bon appétit !

Une petite tranche ?

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !