Salade de dos de lieu noir aux tomates LIGHT !

J'aime beaucoup le dos de lieu noir

car il n'a pas d'arêtes et en plus c'est un poisson

dont le prix est abordable.

Je l'ai cuit au four à micro-ondes

avec quelques rondelles de citron. 

Je vous propose donc de goûter à cette petite salade,

légère, complète et toute simple.

Pour réaliser cette salade pour deux gourmands,

il vous faut :

- 1 beau pavé de dos de lieu noir,

- 2 citrons,

- 3 tomates bien mûres mais fermes,

- 2 tiges de persil plat,

- 1 CS d'huile d'olives,

- 1 pincée de thym,

- sel et poivre blanc du moulin.

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1) Placez votre poisson dans une cocotte spéciale

pour le four à micro-ondes accompagné

de quelques rondelles de citron (1/2). 

Salez légèrement et poivrez.

2) Faites-le cuire 3 fois 1 minute à pleine puissance,

piquez-le pour vérifier la cuisson.

3) Préparez les tomates, pelez-les ou non,

puis coupez-les en petits dés.

4) Faites la sauce. Pressez le citron avec sel, poivre

et un filet d'huile d'olives. 

5) Placez le poisson émietté grossièrement à la fourchette,

les dés de tomates et la sauce citronette.

Ajoutez la pincée de thym et le persil plat ciselé ...

C'est prêt ... et bon appétit !

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !