Salade de fenouil, carottes et pamplemousse

Une salade bien rafraîchissante,

aux saveurs mêlées

et anisées ...

Je n'ai ajouté aucune épice dans cette salade,

dont tous les ingrédients

se suffisent à eux-mêmes !

Pour réaliser cette salade pour 2 à 4 gourmands,

il vous faut :

- 1 bulbe de fenouil,

- 2 carottes,

- 1 pamplemousse,

- 1 orange,

- 1/3 de poivron vert,

- 1 CS d'huile de tournesol,

- sel et poivre du moulin.

*******

1) Nettoyez bien le bulbe de fenouil

et tranchez-le très finement.

2) Epluchez et râpez les carottes.

3) Nettoyez le poivron, prélevez un tiers

 que vous coupez en fines lamelles.

3) Pressez l'orange.

4) Epluchez le pamplemousse, 

détaillez-le en quartiers

en prenant soin d'ôter les peaux.

5) Préparez la sauce dans un bol

en mélangeant le jus d'orange à l'huile,

une pincée de sel et un tour de moulin de poivre. 

6) Mêlez les carottes au fenouil,

entourez de quartiers de pamplemousse,

et disposez les lamelles de poivrons ...

C'est prêt ... et bon appétit !

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