Salade de haricots-beurre Italo-Mexico-Provençale

C'est la pleine période des salades,

avec tous les légumes et à toutes les sauces.

Ce qui est bien avec elles,

c'est qu'on peut les varier à l'infini !

Celle-ci est constituée de haricots beurre fondants.

Rafraîchissante, cette petite salade ...

Pour réaliser cette salade pour 2 gourmands,

il vous faut :

- 1 boite de haricots beurre,

- 2 tomates,

- 1 petite boîte de maïs,

- 1 boule de mozzarella,

- 3 tiges de coriandre fraîche,

- 1 pincée d'origan,

- sel et poivre du moulin.

 Une sauce citronnette avec

- 1 jus de citron,

- 2 CS d'huile d'olives,

- sel et poivre du moulin.

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1) Egouttez les haricots et le maïs.

2) Lavez et coupez les tomates en quartiers.

3) Coupez la mozzarella en petits dés.

4) Disposez les légumes sur un plat,

5) Parsemez de coriandre ciselée,

d'une pincée d'origan,

et d'un tour de moulin.

6) Nappez de citronnette, et ...

C'est prêt ... et bon appétit !

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !