Cake au chocolat et à la noix de coco

Ce cake est une deuxième version

au chocolat et à la noix de coco de celle que j'ai faite 

Petit retour arrière sur :

Cake moelleux Cocolat

à la noix de coco et chocolat. 

Ces deux cakes aussi délicieux l'un que l'autre,

ont du chocolat et de la noix de coco,

avec un résultat  différent. 

Celui-ci est la reproduction du cake de Patrick, 

du blog http://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/

Je vous conseille d'aller y faire une petite balade :

vous en ressortirez  (si vous y arrivez) émerveillés de voir 

toutes les délicieuses tartes et gâteaux

qu'il concocte avec tout son coeur, et avec amour,

pour notre plus grand plaisir ... 

J'ai doublé les proportions pour en faire deux :

- l'un sous forme de cake que nous avons partagé

avec nos voisins, 

- l'autre en forme de petit bonhomme

pour Sofiane et sa famille.

Sofiane est le fils aîné de nos amis du Luxembourg,

et se bat avec beaucoup de courage contre la leucémie,

qui est sa maladie depuis plus de 23 mois.

A ce propos, sachez que

tous les hôpitaux attendent  votre générosité, 

qu'il s'agisse de don de sang, de plaquettes

et surtout de moëlle osseuse. 

Même si nous ne sommes pas concernés directement,

il est utile que nous en parlions 

car il y a tellement d'enfants qui attendent ...

Pour vous informer, c'est ici :  

http://www.dondemoelleosseuse.fr/

On ne peut malheureusement que constater

le développement de cette très vilaine maladie

 sur nombre de bébés, d'enfants et d'adultes ...

Pour réaliser ce cake,

il vous faut :

- 3 oeufs,

- 1 yaourt nature,

- 10 cl de crème fraîche,

- 125 g de sucre en poudre,

- 120 g de farine,

- 1 sachet de levure chimique,

- 40 g de cacao non sucré,

- 100 g de chocolat noir à 74% de cacao râpé,

- 50 g de poudre d'amandes,

- 100 g de noix de coco râpée.

*******

1) Fouettez les oeufs, le sucre, le yaourt

et la crème fraîche pour obtenir un mélange mousseux.

2) Ajoutez ensuite la farine dans laquelle

vous aurez mêlé la levure et le cacao.

3) Versez ensuite la poudre d'amandes, la noix de coco,

puis, en dernier, le chocolat râpé.

4) Versez dans un moule silicone. Si vous n'en avez pas,

dans un moule beurré et fariné et placé au réfrigérateur,

le temps de préparer votre recette.

5) Enfournez pour 45 à 50 minutes,

dans un four préchauffé à 180°, th. 6.

C'est prêt ... et bon appétit !

Verdict : un cake léger, moelleux, fondant,

 parfaitement chocolaté,

bien "cocoté",

une délicieuse gourmandise,

un pur régal !

Merci Patrick ...   

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !