Salade de pissenlits aux oignons

Une bonne salade de pissenlits,

cueillie dans le jardin,

avec des oignons ...

Accompagnée de pommes de terres rôties,

c'est un régal !

Pour réaliser cette salade de pissenlits,

il vous faut :

- des pissenlits,

- 1 oignon,

- du vinaigre d'alcool coloré,

- 2 CS d'huile,

- sel et poivre du moulin.

*******

1) Cueillez de beaux pissenlits et

nettoyez-les minutieusement. 

2) Lavez-les à grande eau jusqu'à ce qu'elle soit propre,

puis faites-les tremper pendant 1/2 heure minimum

avec un trait de vinaigre. 

3) Egouttez-les, essorez-les puis préparez-les.

4) Epluchez l'oignon et émincez-le finement.

5) Préparez la sauce avec 2 CS de vinaigre,

2 d'huile, du sel et du poivre.

6) Mélangez-les bien et servez-les

avec des pommes de terre rôties ...

(pas trop rôties ici)

C'est prêt ... et bon appétit !

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